Re: [感想] 為什麼要主打涼麵......

[ourtearl (陌陌。)]

其實我已經不是現役店員了XD
不過拿去年暑假的經驗出來應該能解釋。

我想全家對涼麵產品是相當有自信的。
我在去年先後做過全家跟萊爾富，
至少萊爾富就只是應季節的推了幾支新品(而且也跑得不好…)把主力放在飲料特惠，
全家就真的是總公司狂推涼麵了。(還有甜點！)

你看到滿山滿谷的涼麵很多都是總公司配來的，
或者是擔當幫店長訂一堆，甚至直接CALL來說某品項訂多少某品項訂多少，不得異議XD

這點應該各門市都差不多，
總公司常常自以為對門市有幫助的配送一堆哩哩扣扣卻沒考慮到因地制宜=  =
每個系統的總公司好像也都是這樣的。(淚)

雖然如此，如果公司沒配我想各店舖還是會自己訂到一定的量，
因為事實上是夏天裡全家的涼麵確實賣的很不錯喔，
即使報廢還是蠻多的…囧

去年暑假那間門市大約日商四萬到四萬五，還是每天可以報廢三個以上的涼麵|||
我想加盟主應該頭還蠻痛的XDD
不過公司要配就只能讓他們配，這也是沒辦法的事呀ˋ(′_‵||)ˊ

其實我覺得甜點區才是一個謎，好吃是好吃但是跑得並沒有公司期望的那麼好，
可能是定價的關係，報廢率還是偏高了，
我服務全家以來斷斷續續長長短短、支援等等的待過四五間門市，
還沒遇過一間真的能把甜點賣到非常好的呢。


PS-各系統的鮮食強項都各有千秋呢，(反過來說也就是都有弱點囧)

像我走進全家一定是買甜點跟涼麵，(便當跟三角飯糰不怎麼樣 只能算偶有佳作)
走進小七會看飯糰手卷跟便當，(他們幾乎放棄拓展甜點這塊 還有涼麵口感覺得輸了全家)
走進萊爾富的話當然是蓋飯系列。(飯糰便當不對我的胃口 涼麵算跟小七持平 但品項少)

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　我渴望將來能見你一面，
　但請你記得，我不會開口要求要見你。
　這不是因為驕傲，你知道我在你面前毫無驕傲可言，
　而是因為唯有你也想見我的時候，我們見面才有意義。
　　　　　　　　　Simone de Beauvoir,1950，越洋情書。

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◆ From: 122.146.226.77
※ 編輯: ourtearl        來自: 122.146.226.77       (04/27 13:46)
→ ichch:訂銷比
推 z510:全家涼麵 麻醬好吃
推 yawpb:不覺得全家甜點好吃=      =
推 moki:可是我愛全家的甜點耶 But討厭全家的涼麵 @@
推 vnloya:爾文全家甜點好吃　有一次想去試試　可是看
→ vnloya:耳聞
→ vnloya:到都有反式脂肪......就打消念頭了
推 IAMQQ:三個還好吧 要是每項三個才叫大條 XD
→ ourtearl:是最低三個啊啊 多的時候六七的也是有的
推 leejee:甜點總是想吃的時候買不到
推 moki:推樓上 XD
推 Jerry7323:我覺得會買甜點的人都是想要瓶子....
推 smallmimi:我會買甜點 不會買涼麵欸
推 zebra01:推!
推 editors:在日本全家看到甜點真的超誘人的(我不愛)
→ editors:吃甜點的人看了都覺得真是超級可口的
→ QUEENSUSAN:嗯嗯 希望他們高層早點覺悟推新便當啦~
推 CH3OHa:甜點 幾項好吃 普遍很糟~會買的也就那一兩
→ CH3OHa:個.. 而且同樣價格還可以買到比較新鮮的
推 CH3OHa:寧靜多走幾部買口感好現做的...
推 scorplo:全家我喜歡的甜點大概只有泡芙吧！！
→ scorplo:尤其是上面有水果的那種.....
→ scorplo:但是脆皮的很難吃，因為那不是脆，是硬啊
推 mayday0609:全家的甜點好好吃~~