推 wsm70230:蔥花麵包價格從26元>>>是22元 118.160.105.89 05/15 23:57
推 ckming:我公司這的萊爾富下周也要開始賣現烤麵包了 61.217.196.115 05/16 17:49
推 wsm70230:一定要吃剛出爐的巨大波羅保證你會愛上唷 118.160.105.5 05/16 22:59
記者江烈偉／台北報導
超商的服務進入了新戰局！有些超商業者看準了麵包「現烤現烘」的商機與市場，紛紛把
門市改換成複合式空間，也就是說在門市旁邊開起了小小麵包店。別於一般的「新鮮配送
」麵包， 「現烤現烘」的，當然也比較吸引人囉！
眼尖一點的消費者，或許已經「烘焙空間」的客戶，享受了熱騰騰的出爐麵包！因應每個
商圈的不同需求，萊爾富方面表示，他們推出的複合式門市「烘焙空間」，所提供的是新
鮮麵糰，現場「切」跟現場「烘焙」，讓消費者一進門市就有麵包香。
據萊爾富進一步所提供的資料表示，他們目前在全省設有烘焙空間門市，店數共計60家，
打算97年底成長到130，甚至150家。而烘焙空間門市，每間店面都配有烤箱，也會安排2
到3個麵包師傅現場進行烘焙、整型等動作。
基本上，麵包每天會出爐兩次，各個門市視商圈性質不同而進行調整。所提供的現烤麵包
品項大約100到150款，除了現烤麵包外，還會依照商圈性質，另外增加潛艇堡、沙拉餐盒
、跟切片蛋糕等品項。
萊爾富方面還說，該公司經營bread first麵包烘焙坊多年，對麵包商品的製作與研發技
術都已成熟。所以，以目前的技術面來說，「現烤現烘」的服務，對門市而言是加分的。
目前已經改裝成「烘焙空間」的複合式門市，比改裝前提昇了25到30%的業績，顯示消費
者對於超商這樣的新服務，也很樂意接受，更擁有未來的市場前景。
在門市也有烘焙機器的全家超商，則提出他們對這項商機的看法。全家表示，未來這樣的
麵包複合門市不會大量展店，因為目前門市裡所擁有的機器跟設備，多是從福客多接手過
來的。
下次，也許你們家附近的超商也有現烤麵包，最便宜的蔥花麵包價格從26元起，有機會想
嚐鮮的人，可要趁熱趁早！
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● Miss∩ss∩ssMissMissMissMissMissMiss我的想念MissMissMissMissMissMissMiss
● Miss˙﹏˙ssMissMissMissMissMissMissMissMis你不用知道issMissMissMissMiss
我就是我 不想為誰改變什麼* http://www.wretch.cc/album/justrainie
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