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其實這位組長講的沒錯 我家之前也因為類似這種的被客訴! 所以我們現在遇到要去冰的客人都會回答 那只有五、六分滿而且會是溫的咖啡哦! 還是需要加一點冰塊才會變涼哦! 然後會問他那要牛奶加滿嗎? 要的話 那咖啡味會變很淡,會不好喝哦! 那客人也說好的話我也沒辦法,照泡給你 從此我們再也沒被客訴過 因為我講的很明白了 你要客訴我不好喝,我也只會回答你,我已經事先告知你了! 你要問我能不能只加咖啡,不好意思,因為機器設定是不行的。 會有版友說,可以按小美式加咖啡呀! 第一、如果是冰咖啡因為小美式是熱的!會很難喝!我試過了。 第二、這樣會浪費我們的咖啡豆,如果客人只要加一點點的話! 我可不想我死後要吃下一堆被磨一半的咖啡豆 第三、這樣的話,我們成本不合,沒有人願意做賠錢的生意 老闆也是有小孩要養的。40~55元的咖啡而已....... 最後我想說的是 我們沒辦法滿足所有的客人 我也曾經遇過,明明都說好的客人,最後喝到一杯難喝要命的咖啡大罵我 最後也是把那杯難喝的倒掉,再泡一杯給他 他還是一樣說難喝呀! 那我只能退錢給你,麻煩你去專業的咖啡店囉! 因為我們店員自己都很愛喝咖啡 所有方法我們都試過了 最後我們覺得最好喝的冰咖啡就是公司的泡法 至於要去冰的客人 我們也是丟整包冰塊,搖一搖再把冰塊弄掉 再補一點牛奶! 因為搖一搖冰塊或多或少會融化 所以原本只有五分滿的咖啡會變成七、八分滿 而且咖啡是比涼的還要冰一點點而已 再加一點點牛奶也不會很難喝! 但,前提是 也要這家店的加盟主願意! 因為冰塊也是要錢的 搖一搖就丟掉!很浪費 我們門市的店員已經做好死後要吃一堆冰塊了 而且好在我們有一個願意讓我們這樣做的加盟主! 最後 想說一下 我們只是便利商店有加賣咖啡 我們並不是專業的咖啡店 我們已經盡心盡力做到最好了。 -- 以下分享的是我們家的熟客 她很喜歡來我家買奶茶 後來她自己主動跟我們說 因為你們皇家奶茶都比其他家還夠味! 因為在茶包沖熱水的時候,我們就會一直壓茶包 然後沖熱牛奶的時候也是一直壓茶包 最後拿給客人的時候,還要告知客人 茶包還在裡面哦!喝的時候夠味的話,就要把茶包丟掉哦! 不然最後面會變苦的不好喝! 店員的版友們! 要相信,只要自己有用心的話!一定會有懂你們的客人! 以上只是小妹的經驗談。沒有要戰的意思哦! 謝謝大家 ※ 引述《flyers (Charlene)》之銘言: : 7-11客服的再次回覆如下: : 我是統一超商 信義區 區顧問 王國哲 : 關於您在雄強門市購買咖啡少冰,門市職員未依您要求將牛奶加滿一事 : 向您說明如下 : 不論任何規格、口味的冰、熱咖啡,在咖啡機按鍵按下後 : 咖啡機均會依不同規格、口味的冰、熱咖啡原始設定決定要出多少比例的濃縮咖啡、水、 : 牛奶(拿鐵)來製作咖啡 : 職員未依您要求將牛奶補滿,是因為這家門市的店經理在City Café 口味與品質較堅持 : 為避免混合過多的牛奶,造成拿鐵咖啡走味 : 而做出的單店做法 : 在您消費時,職員未清楚向您說明該門市的考量讓您造成誤解 : 對您感到萬分抱歉 : 未來在職員的教育訓練上,會請職員向顧客說明清楚 : 並請您多包涵 : 後續,我會再向公司內部相關單位提出建議 : 是否有其他方式可以滿足消費者不同需求 : 且又可保持咖啡完整口感 : 如果還有其他任何可以協助的地方,歡迎直接回覆信件與我聯繫 : 我一定會立即處理並給您一個滿意的答覆 : .................................................. : 感覺蠻敷衍的........算了... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.164.36
blythemelody:你們好貼心喔:) 01/10 01:39
skyloafer:因為被客訴怕了。XDD。沒有啦,因為我們自己也不想喝難 01/10 01:40
skyloafer:喝的咖啡.....將心比心是我家老闆的名言。XD 01/10 01:41
HScarpetta:認真推 01/10 01:44
g30601:我覺得咖啡機讓店員更累了,辛苦你們了 01/10 02:07
lapinbera:推一個 辛苦了:") 01/10 02:31
misa0519:推推 辛苦了:) 01/10 02:55
Alano:推 就是有人把便利商店的咖啡當成星X克還是8XC來要求... 01/10 02:58
neverlag:幹過便利商店才知道白目到你想殺了他的客人真的很多 01/10 02:58
escape54321:還好我那間店還沒裝咖啡機 不然我會累死吧XD 01/10 03:44
wantalk:其實 直接 放大絕招 不爽不要買 XD 01/10 09:40
wanfen:每次看到抱怨咖啡口味的文章,都覺得你是才給人家多少錢, 01/10 09:45
wanfen:這是自由市場機制,不喜歡便利商店的咖啡可以到飲料店買呀 01/10 09:46
keepoo:有關鍵字 OK的 01/10 10:05
eva577663:真是佛心來啊~~~~~ 01/10 10:38
flyers:那大家都去買罐裝咖啡就好,咖啡機拆掉算了 01/10 13:08
asleepcat:推便利商店與咖啡店不同!要喝好喝的與喝方便的不同! 01/10 13:43
afish00390:你們店好溫馨! 01/10 13:51
Alano: 噓的那個果然是奧客 為啥要刪文呢 出來面對阿 01/10 14:14
flyers:我出來了 01/10 14:45
k22941920:真貼心~雖然我家店沒咖啡機xd 樓上真是無聊 01/10 14:50
wanfen:f大,沒錯,如果喜歡,就買罐裝咖啡,讓便利商店的咖啡倒光 01/10 16:03
wanfen:光,這就是自由市場機制。 01/10 16:06
wanfen:不能拿30元到麵店吃碗麵,還怪麵裡怎麼沒肝連吧 01/10 16:08
swoodstock:好貼心:) 01/10 17:41
gatecools:淚推!! 但真的要跟客人把改說的說一說,不然都被客假的 01/10 17:47
editors:你的店在哪裡?想去買咖啡喝說,揪感心的!! 01/10 18:19
justjetx:冰拿鐵就是要加冰塊才好喝阿! 01/10 18:40
hhh770509:推一個 01/10 19:14
sunnyvisit:我們家是再做一杯一樣的咖啡加進去= = 比例就一樣 01/10 19:34
longya:不懂咖啡還在那邊要喊牛奶加滿的人真的很好笑 01/10 21:43
badown:正在忙遇到又是去冰又要3/1之一糖都會很無奈orz 01/10 22:06
wang7768:各位同仁們 習慣就好 畢竟要滿足每個人的需求 01/11 03:31
wang7768:店員大概都累死了吧 01/11 03:31
ldoovge:賓咖啡那裡看不懂...冰咖啡不是本來就有冰塊嗎?那去冰為啥 01/12 02:48
ldoovge:又說那也是成本?含在價錢裡了吧? 01/12 02:49
uminz:錫蘭奶茶真的超好喝!!!! 01/19 21:06
apply321:能夠提供這樣服務的已經很棒了,很貼心了 01/26 15:40
apply321:如果連這樣都要噓文的話,那麻煩您去做做看 01/26 15:40
post01:希望對您有幫助 http://www.94istudy.com 06/28 18:44