[新聞] 7-ELEVEn「中食」風狂掃 三餐不用愁

[IamMiyo (米優)]

【聯合報╱記者陳威任／台北報導】

現代人因為工作忙碌，三餐老是在外的比例越來越高，但前幾年金融風暴後，
民眾為了省錢，減少外食次數，回家吃飯蔚為風潮，但是小家庭和單身族要做
飯又是一件麻煩的事，這時候「中食」成飲食習慣便應運而生。

介於外食與內食間，日本流行的半成品或冷凍食品的「中食」風吹到台灣。透
過購買配菜、冷凍食品、常溫調理食品等，在家或辦公室直接用餐，省錢又省
時間。

「中食」現象帶動各便利商店大舉投入，除與廠商合作推出冷凍食品，更創立
自有品牌冷凍商品。

7-ELEVEn搶先在去年初推出7-select自有品牌冷凍食品，售價低於市場品牌10
%到30%，以個人化小包裝作為訴求，推出一系列主食及點心品項。

萊爾富超商將於2月推出可多樣化搭配選擇的「Hi-Kitchen」，提供簡單方便的
微波冷凍食品，並以低價設定搭配簡單的覆熱說明，首波商品除餡餅、煎餃、
水煎包、燒賣，更推出擔擔麵及客家米粄條。

全家便利商店則是與知名冷凍食品製造商合作開發NPB的冷凍即食商品，在全家
獨賣，小包裝的冷凍即食食品的品項數，占了全店所有冷凍即食食品近8成。

超商業者各自都有自己的關東煮品牌，過去湯頭多半是柴魚或昆布高湯，沒辦法
當主餐，也不適合夏天吃。

7-ELEVEn今年提出具有「DIY」及「客制化」觀念的「調理湯頭」，推出小包裝
的濃縮湯底，首波推出麻辣鍋底及膠原蛋白鍋底，民眾可以依照自己口味來添加。

全家便利商店除了原有柴魚、昆布熬煮的湯頭外，更將擴大測試麻辣關東煮，目
前接近400店導入測試，將呈現一鍋原味湯頭，一鍋麻辣湯底，共兩鍋供消費者
選擇；萊爾富超商則將推出不同食材搭配的夏季口味。

【2011/01/27 聯合報】@ http://udn.com/

http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS5/6120554.shtml


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◆ From: 220.142.1.148
推 kaito12:我覺得麻辣湯底不夠辣...而且辣油都吸附在紙碗壁上,越喝越
→ kaito12:淡,但湯不裝超過一半又涼很快...
→ leejee:7-11方法好像比較好 不用煮兩鍋
→ leejee:全家的優點是料泡在辣湯裡可以吸辣味，缺點就是據點少
推 gaudi:標題我看成~7-11中風~
→ iamsamu:看成中風+1~XDDD
→ leejee: 看成中風+1
推 pinkcheese:同樓上和樓樓上XD
推 ll2266ll:不是"中風"嗎? :)
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推 sherlockscu:也看成中風 = =
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推 a07280626:看成中風婦女....以為吃了-4的東西導致婦女中風= =
推 sana606018:看成中風+1
推 Heavenark:看成中風+1.....
推 vv614:中風= =