推 murasakiyoru:下次再遇到這樣的客人我就知道怎麼做了，謝謝你^^ 05/30 16:05
推 magicpd1983:這裡是全家..簡單明瞭 05/31 21:29
→ Lancedragon:倒原本奶精的量就夠了 再多只是想來凹牛奶的而已 07/10 02:44
※ 引述《murasakiyoru (阿夏)》之銘言：
: 其實原PO是全家的員工>"<
: 因為原PO工作的店舖改裝後新增了咖啡機，實際販賣咖啡的經驗才兩天而已。
: 有很多客人對咖啡製作方式的特殊要求是我覺得最辛苦的地方。
: 畢竟客人要求的都不是標準製作程序，我又沒有經驗，只好慢慢摸索。
: 這兩天印象最深刻的應該是有一位客人要買「摩卡咖啡」。
: 於是我向客人解釋我們店沒有巧克力粉無法製作摩卡咖啡，客人居然說：
: 「那我可以要一杯沒有加巧克力的摩卡嗎？」
: 當下我也不知道該說些什麼，總不能吐槽客人沒有巧克力那還叫摩卡嗎XD?
摩卡是拿鐵+巧克力粉
如果客人這樣說
就問他拿鐵咖啡能不能接受
: 前面有些廢話，接下來就進入問題的正式內容了。
: 今天有一位先生點了大杯熱美式，我向他詢問是否要加糖或奶精。
: 那位客人卻問我可不可以加牛奶。
: 因為大杯美式咖啡光是咖啡本身就幾乎滿杯，再補牛奶的話一定會滿出來。
: 我有些為難的表示加牛奶的話，咖啡一定會滿出來，那位客人就生氣了......
我之前有遇過一位美國人(?)也是這樣要求
他不要奶精 要加鮮奶= =
因為7-11的美式大約是九分滿 所以就直接幫他加一點
如果全家的咖啡真的是滿杯的話
就像原po這樣委婉告知
如果還在盧
就請客人先喝掉一點再加牛奶
如果還在嫌太燙不想當場喝的
你就先拿咖啡用的量杯倒一些咖啡出來
再加一點牛奶進去 再酌量倒到滿
注意沒倒完的咖啡別讓客人看見 會很囉嗦
: 那位客人跟我說：「為什麼7-11都可以加牛奶，全家卻不行？」
: 因為我確實表示沒有辦法這樣做，於是那位客人決定讓我幫他加糖和奶精。
: 事情看起來就這樣結束了，其實還沒有......
: 就在我幫他製作咖啡的時候，他還在櫃台前很大聲的和他朋友抱怨。
: 「明明7-11都可以，為什麼全家就不行？」
: 「每一間店的作法都不一樣，這樣真的很奇怪......」
一開始聽到"別家都可以 你家為什麼不行"都會不爽
不過後來聽習慣就好了
就跟客人建議說 "那你可以去7-11買唷^__<"
: 等等之類的抱怨詞。
: 我來版上發文的原因，不是想抱怨這位客人的行為。
: 只是想詢問7-11真的會幫客人在美式咖啡加牛奶嗎？
通常是不會
但有些店會給客人方便
不過也有些客人不要奶精 就只想加鮮奶就是了~"~
: 如果是的話，該怎麼做才不會讓咖啡滿出來呢？
: 那位客人離開之後，我和店長研究了一會兒，滿杯咖啡真的沒辦法加牛奶。
: 怎麼樣都研究不出結論，所以特地上來版上請教。
: 如果真的有不會讓咖啡滿出來的好辦法，我一定很樂意替客人補牛奶的。
: 說到補牛奶的問題，原PO的店長是允許原PO在冰咖啡去冰，份量不足的情況下
: 可以用牛奶把咖啡補滿。
: 原PO真的不是故意找藉口不幫客人補牛奶，是不知道怎麼補啊Q口Q
先倒一些咖啡出來
再加大約一般奶精的量就可以了
再囉嗦就請他去別家買
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