Re: [感想] 原來 這是全家咖啡的去冰量...

[hilterp (人善變人妻 馬上被人騎)]

那他一定沒看通報
和你說一下 全家最新的規定 咖啡去冰是補"熱水"
你沒看錯 就是補熱水 仿間飲料店包括50嵐 清心都是這樣做
差別在他們是補冰水 全家則是把冰塊倒出一些 然後用熱水融掉

星巴克一杯多少？全家咖啡一杯才多少？
你想要客製化去買星巴客不就好了
你去買賓士 他們也可以根據車主的要求去客制化你的配備
但你去頭又大 他們會覺得你根本來亂的
一些消費者就很奇怪 花50元就想要買100元的東西還要人家"比照辦理"
放一句大絕；你去搶比較快


※ 引述《mrgold29 (方方黃黃 伸縮自如)》之銘言：
: 早上上班以前 和女友想喝杯咖啡提提神
: 原本已喝習慣小7咖啡的我 想到最近fami有第二杯半價的活動
: 反正和女友一人一杯剛好 就跑到公司附近的fami逛逛
: 在我印象中 曾經喝到的少冰(個人習慣)拿鐵
: 小7和fami比較起來
: 1.fami的沒有小7來的冰 原因不明
原因就是咖啡機出來的咖啡本身就是熱的 冰咖啡就是用冰塊去降溫
如果把冰塊拿掉或是少放 基本上很容易變成溫咖啡
就很受不了有些人一開始說要少冰 結果拿到咖啡又和你靠腰說不冰
現磨咖啡是用80度的水去煮 你不加冰塊是要怎麼冰？
: 2.fami和小7 "原本"兩家公司的去冰量 均為(大)杯子的八成滿左右
:   不過之後去小7 已經可以修正為九成滿(全部裝滿會倒出來)
:   但要記得和店員說一句「牛奶加滿」
: 3.濃度 差不多 同樣都是牛奶很多
: 依照小7的改善程度 昨天去fami點拿鐵的時候
因為小7適用業務用奶 全家適用販售用奶
差別在於業務用奶只算成本不掛帳 所以沒有盤損問題
販售用奶一杯大拿鐵就是只拉260克的帳 多補的會入盤損
盤損過高算高盤 店長除了被扣薪外 高盤2次還會被記申誡
累積2次申誡就降副店 但這種問題客訴多半不會成立
所以多數店長寧可被你客訴 也不要冒著被記申誡的危險討好一個客人

優點在於 販售用奶是拿你在架上買到的奶去做咖啡 新鮮度比較不會被質疑
業務用奶.....聽到業務這二字對他的新鮮度就打個問號了
: 照例和店員提了一下「幫我把牛奶加滿 謝謝」
: 等了五分鐘 店員告訴我們「你們的冰拿鐵好囉！」
: 我們走過去一看 看到的卻是
: 九分滿 仍有些微冰 的 "中"杯冰拿鐵
: 什麼時候 fami出了中杯冰拿鐵啦？？？
: 於是我直接問店員
: 「45元的價格 不是大冰拿牛奶加滿嗎？」
: 而店員給我一個很棒的回答
: 「喔 因為是"少冰"的量 量會比較少 所以直接幫您用中杯裝」
: 我聽完 拿了咖啡就走
: 以往量的問題 小7用了「牛奶加滿」來解決
: 其實我這也是後來在星巴克學到的 畢竟現在可以要求所謂的「客製化」
: 沒想到 fami居然在走小7以前走過的路 而不是跟著小7一同解決
: (我以前也在小7喝過少的拿鐵 後來問題改善)
: 讓我訝異的是杯子的大小 如果今天因為少(去)冰
: 所以會使咖啡整體的量小一個size
: 相對的意思就是 少掉的兩三成 不僅不是用牛奶遞補 而是直接扣掉原本的冰量
: 這和之前fastfood版提的問題
: 「某知名速食店 薯條由中變大包 充其量僅是"外盒"變大 內容物不變」有何異？
: 也許 fami也不差我這一位客人吧~

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◆ From: 114.45.245.189
推 Kouzuki:-4用的鮮奶是還原乳無誤
推 huangkai:推最後一段
→ Kouzuki:除非真的牛奶用完才會用類變去拿販售用鮮奶來賣
→ Kouzuki:不過就算是統一的門面-瑞穗鮮奶，也不是100%純生乳就是
我有問題 什麼叫做還原乳？
※ 編輯: hilterp         來自: 114.45.245.189       (08/07 10:59)
推 Kouzuki:不過業務用奶的新鮮度本身沒有問題，還是都照一般冷藏飲品
→ Kouzuki:去保存就是了
→ Kouzuki:還原乳就是將奶粉以一定比例的水沖兌以後產生的牛奶
推 Kouzuki:記得-4買得到的牛奶中，只有Dr.Milker與瑞穗低溫極致這兩
→ Kouzuki:支商品是100%純生乳
推 asd20235:恩...超新鮮的通報 倒三顆冰塊再補熱水
→ mimily0504:XDD 原來-4是奶粉
推 caten:補熱水兩秒鐘(?)
推 sfcarter:難怪我覺得Dr.比較好喝 原來不只因為他比較貴阿
推 poohjenny:50嵐不是補冰水喔！他是真的補茶或牛奶
推 humanskull:50嵐跟清心可以加茶/牛奶的好嗎...一一...舉例錯誤...
→ Jupiter4:舉例錯誤!50嵐買紅茶拿鐵是真的加牛奶!
推 taker530:我覺得全家冰拿鐵就算正常的也不冰..
→ amaranth:所以牛奶都調整過內容物比例吧,應該不存在100%生乳
推 IAMQQ:純100%生乳一般人應該喝不下去...
推 JKLIN:不用跟白目認真啦
推 Mermaidtear:推你 就是大家給的方便讓這種客人當成應所當然
→ Mermaidtear:用星巴巴和便利商店的比 就沒得比了 更何況
→ Mermaidtear:便利商店還有加盟(較CARE成本)&直營的差別..