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自由 2012.02.23 95%營養強化牛奶不純 補過頭恐傷身 記者王昶閔、洪素卿/台北報導 市面上越來越多標榜「營養強化」的再調製奶粉與乳品,生產商將各類維生素、礦 物質等營養素拆解後調製,根本就成了「重組奶粉」,就連腎臟病患吃的「麥芽糊 精」也當成添加物,營養價值未必提高,還可能過量造成身體負擔。專家呼籲,衛 生署應該正視此一亂象,儘速介入輔導管理。 董氏調查41件奶粉 純奶粉僅2件 董氏基金會今年初調查四十一種市售奶粉,卻只找到「兩件」純奶粉(OAK特濃 全脂奶粉、三多羊奶粉),其餘三十九種都添加了各類維生素、鈣、鐵、膳食纖維 ,甚至有產品還加入葡萄糖胺。 董氏基金會食品營養組主任許惠玉指出,這些食品添加物雖未違法,但只要均衡飲 食就可取得,假設民眾平日有吃維生素、礦物質等錠狀、膠囊保健食品習慣,就可 能攝取過量,造成身體負擔,甚至有害健康。 許惠玉指出,有些奶粉標榜添加高鈣與高磷,但磷過量卻造成鈣吸收不良;有些標 榜高鐵與強化鈣,但鐵卻會跟鈣競爭吸收,使多餘的鈣需不斷經腎臟排出,經年累 月下可能提高結石的風險。 添加麥芽糊精 碳水化合物高出5成 文化大學食品暨保健營養學系教授林薇表示,奶粉富含維生素、礦物質,不必要額 外添加,例如高鈣奶粉添加的就是人體吸收率不高的碳酸鈣;此外,一款標榜全家 人都適合吃的奶粉,雖添加多種營養素,但與純奶粉相比,蛋白質含量近乎腰斬, 又加入空有熱量、無營養價值的麥芽糊精,使碳水化合物高出五成。 林薇指出,麥芽糊精成本低,是給不適合吃大量蛋白質的腎臟病人補充熱量,並非 給健康人吃的。這類再調製奶粉蛋白質減量,理應賣得更便宜,卻因添加其他無關 緊要的營養素而提高價格,並誤導消費者是更健康的奶粉。 董氏的調查也發現,有廠牌推出含有鈣、維生素D3、鐵、葉酸的營養強化牛乳,結 果不但乳含量大打折扣,還添加「鮮奶油」,脂肪比例四.一%,比全脂牛奶還高 ,已達「高脂奶」標準,不利心血管健康。 一位不具名奶粉業者表示,市售奶粉高達九成五都是重新調製,以符合不同消費者 的各類營養需求,董氏基金會的批評有失公平。 食管局:加強衛教 挑選適己產品 衛生署食品藥物管理局局長康照洲指出,目前食品管理的對象是「產品」,包括產 品是否法誠實標示?是否合乎安全衛生?但因每種產品都有不同的最適合使用對象 ,因此要加強民眾的衛教,讓國人懂得挑選最適合自己的產品,才不會吃了綜合維 他命,又去吃一堆營養補充品。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.52.55
ii9:強化牛奶超詭異 02/23 20:44
oxyo:-4:下期優惠就搭配強化牛奶,沒多久大家就會忘記了XD 02/23 21:10
sweet73:之前也是被-4的營養強化牛奶有含鮮奶油嚇到,從此不買了~~ 02/23 21:46
elegantCelia:第一次買來喝就覺得味道怪怪的~ 02/23 21:47
monkeywife:從來都不買這種添加物一堆的鮮奶 原本的鮮奶就很營養 02/23 21:53
monkeywife:額外添加一堆有的沒的反而更多餘 02/23 21:53
sherlockscu:因為營養強化的比一般鮮奶便宜...不然不會想碰 02/23 21:54
Narusawayui:...我還傻呼呼的買來給爸爸補充鈣質 難怪熱量滿點 02/23 22:03
orfan:台灣支那化 02/23 22:04
AAcrossBB:-4添加鮮奶油 有囧到 都開封也不能退了.. 02/23 22:48
IamHoney:難怪我喝-4的營養強化都很順暢...原來是因為很油...orz 02/23 22:56
IamHoney:我早上喝一瓶溫的營養強化比優酪乳還有效... 02/23 22:57
sherlockscu:原來不少人沒在看成份的啊... 02/23 23:19
chachabo:本來牛奶就牛奶加什麼強化..是想少用點鮮奶成份吧... 02/23 23:58
xiaoyao:沒添加的話 怎麼會有健康食品認證呢? 純奶粉無法拿認證吧 02/24 00:12
xiaoyao:全家人都適合吃的奶粉 暗指豐X富 這也不是新聞了 02/24 00:15
xiaoyao:冷飯熱炒 02/24 00:15
ffiioonnaa:超難喝的 買一次就嚇到>_< 02/24 00:15
yanchenglin:高中第一次喝,喝一口就倒掉,還被早上回收阿婆罵浪費 02/24 00:48
giunrz:-4意外嗎 除了不得不外 還是一堆人被騙著進去 02/24 03:36
edmund5209:一開始覺得口感不錯 喝了幾次發現成分有奶油就不喝了!! 02/24 08:35
susanmo15:他們家的優酪乳也加奶油 02/24 09:27
lluvielixer:鮮奶油味超濃 覺得好怪 02/24 10:08
yjlee0829:好險從沒喝過~ 02/24 10:47
happymarian:但泡咖啡很好喝XD 02/24 11:53
tomoyo09:原來不是只有我喝這款會拉肚子= = 02/24 12:41
wildmary:我也是意圖排便順暢時會買來喝... 02/24 14:00
freeblue0811:我也會瀉肚子耶 還好味道不是很喜歡只喝過2.3次 02/24 18:41
whitelady:特別強調營養的東西我都不太敢喝 因為覺得跟藥品差不多 02/24 20:06
whitelady:食物還是盡量吃天然的比較好 不要有太多違反自然的東西 02/24 20:07
whitelady:像zero已經有許多實驗證明飲用反而會造成代謝問題 使身 02/24 20:09
whitelady:體更容易吸收熱量造成肥胖 02/24 20:09
amaranth:ZERO主要是你喝了又去吃一堆東西,加上有刺激食慾效果 02/24 22:57
amaranth:另外配方奶粉是很平常的東西,牛奶的成分並不適合代替正餐 02/24 22:58
amaranth:給進食跟營養狀況不佳的人補充營養本來就是用配方奶粉 02/24 22:59
amaranth:用來代替正餐的配方跟作為額外營養的不一樣,用需要的就好 02/24 23:04
amaranth:碳酸鈣吸收率會受進食跟藥物影響,用鈣片比較好配合 02/24 23:07
weiike:超難喝=.= 02/25 13:42
pippen2002:高鐵高鈣奶粉表示:我中槍了! 03/08 07:48
sneak: 另外配方奶粉是很平常的 https://daxiv.com 10/15 18:54