[新聞] 「小七」戰場 從餐廳再伸到廚房

[kof70380 (小隆)]

來源：

http://ppt.cc/2HM8

原文：


    二月營收公布，統一超99億6千萬元的成績，不但比去年同期為春節的高基期，還高出

4.49％，這也是統一超連續28個月，營收呈現正成長。不過，去年淨增加店數僅約30店，

對比4千780家的總店數，顯然店數已不是衝高營收的主要來源，統一超在店數難以成長的

情況下，究竟如何追求營收再成長？


    被一般消費者暱稱為「小七」的統一超，其實內部發展的概念則是「Big Seven」。這

兩年，統一超陸續改為大店鋪形態，一般而言，大店的業績約比一般店高出兩到三成，目

前統一超的店數中約有45％是大店。


    統一超鮮食部部長梁文源說：「空間變大，相對的商品品項也會擴增；只要強化商品

結構，7-Eleven可以是無所不能的店。」


現在，統一超居然要開始賣菜了！


    徐重仁曾說，只要顧客不方便，就有商機，現在統一超則要更進一步。過去便利商店

在三餐市場中，主要以供應早、午餐為主，而有了座位區之後，鮮食品項進一步擴充，業

者發現有越來越多人會在便利商店用晚餐。但，統一超不止要讓你可以在這裡解決三餐，

現在更要進攻你家的冰箱和廚房。


    其實，徐重仁很早就想嘗試經營超市，公司甚至已設立超市籌備小組，本來是要朝獨

立系統去開發，但評估後認為，台灣外食實在太容易，經營超市會很辛苦。後來統一超發

展出「Big Seven」概念，朝大店模式經營，決定把超市概念放入便利商店，成立生鮮區。


    全家便利商店目前也有六家店開始測試生鮮區，公共事務暨品牌溝通室部長林翠娟說

，日本超市販售生鮮商品已經很普遍，原因之一是人口老化嚴重，銀髮族走不遠，會選擇

離家最近的店鋪購買；而台灣目前主要是因應生活形態，現代人的時間緊湊、不固定，加

班情況多，造成「就近採買、簡單料理」的趨勢越來越明顯。


    「鮮度戰爭一向是便利商店最大的競爭武器，現在他們又打開新領域，」台灣服務業

發展協會秘書長李培芬表示。便利商店一日四配，低溫一日兩配的超強物流系統，已變成

全台灣最強勢的通路，這也是在超市、量販店大量販售生鮮商品之下，便利商店仍有切入

市場利基點的原因。


    除了鮮度以外，李培芬表示，便利商店提供小包裝生鮮產品，讓消費者更可以掌握用

量和預算，因此有可能增加「不提菜籃」的年輕人或單身者，在家煮食的機率。


    目前，統一超會先從台北市都會區的住宅商圈開始布局，再隨著交通幹道慢慢增加，

不過梁文源也說，生鮮短期內不可能變成每家都有，也不像咖啡會有爆發性成長，但「只

要消費者有需求，就有商機。」他說，以前便利商店只是時間（anytime）和空間（anywhe

re）上的便利而已，「未來有可能是anything，什麼東西都可以買。」


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十大謊言
 1.同學:我沒唸啊，不知道為何考這麼高。   2.來賓:大家好，我只簡單講兩句。
 3.老闆:我不會忘記你的貢獻。             4.職員:明天我就不幹了。
 5.商人:虧本大拍賣，只到今天。           6.明星:我們只是朋友。
 7.政客:我決定退出政壇！                 8.女孩:這是我的第一次。
 9.父母:我幫你把紅包存起來了。          10.歐巴桑:帥哥~~~~~~~

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◆ From: 114.39.32.238
→ alston081920:東西都賣很貴也很敢漲~不像小店只能自行成本苦撐~營
→ alston081920:收正成長不意外啊..
推 eggbox:不過2月去日本發現那邊的小7真的有在賣菜= =而且不貴
推 evilso:記得全家有賣過菜阿...現在好像沒了@@
推 ChangWufei:店員快哭了吧
→ ArgusX:以後搞不好還要種田, 店員上班都要玩真實版開心農場
→ suhaw:現在已經有現烤麵包了...哪天真的會有現採蔬果....
推 yuz:7-11的菜蠻好吃的 價位就精緻化了XD 口味不比有機蔬菜差
→ yuz:價格比有機蔬菜低 目前18元蔬菜特價3包45元
→ yuz:當然如果習慣了低價蔬菜的話 那還是別看的好
→ yuz:第一次吃到地瓜葉可以用鮮嫩甘甜來形容 一般的好澀