[討論] 完美的分店才有完美的關東煮

[parkinque (英文老師)]

大家有沒有感覺到呢？？？超商就是有些分店會特別完美，其他間就
很偷工減料。

用「偷工減料」這詞或許話說的太嚴重了，用詞也太激烈、太過分。
而且我也有親朋好友開超商或在超商工作的，在所有地方cost down
省成本，我知道那是正常的。
可是我畢竟是個顧客，雖然我理智上知道他們省成本是有苦衷，
但感情上我碰到店家省成本還是心裡會不爽，並且想打080投訴之。

店家省成本的方法有很多方式：
1.店內桌上不放餐巾紙。
2.店內廁所不附衛生紙。
3.洗手台沒有洗手乳，也沒有擦手紙。
4.關東煮的湯特別淡而無味。
.....................等等省成本的方法。

我為什麼會注意這個呢？？？因為我喜歡吃超商的關東煮。
可是每間分店的關東煮品質真的差距非常大。

爛的店家，貢丸可以煮到無味肉又柴，湯味道清的跟水一樣。
好的店家每項料幾乎都能煮到入味，湯也很夠味夠乾淨。
但是好的店家跟壞的店家怎麼分辨呢？？？我個人分辨的訣竅是看這
家分店有沒有在省成本。

真正完美的超商分店，桌上一定有餐巾紙，廁所有衛生紙，洗手台有
洗手乳、有擦手紙，而且這些消耗品沒了都會馬上補。
這種不省成本的店家的關東煮一定都是有照SOP來煮，關東煮湯原液跟
水的比例，關東煮材料煮的時間都有照SOP執行，這樣的關東煮當然比
較好吃。

可是這種店家真的很少啊，新開店的一段時間都還好，但久了就開始
cost down了，我家附近能夠做到不省成本的超商分店，我只找到一家。

唉，完美的分店，不省成本，不cost down， 完全遵照SOP的分店真的很少啊。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 1.171.15.67
→ white9cat:妳想要的店，倒得很快。因為總是有喜歡凹便宜的人。
→ white9cat:不計成本，遇上凹便宜的，就是悲劇……(店員很難制止
→ bluesky2:放餐巾紙真的本要很粗 很少店會直接放在那 不然可能
→ bluesky2:每一小時就要補一次了 .....
→ likesea:因為完美的客人更少..........
推 yanggg:關東煮只是泡泡熱水 哪有煮 何況什麼入味
→ j2059731702:我保證我們關東煮很好吃 但1.3點我們都沒做到哈哈
推 momogi1105:我家對面的就是好分店，窗明几淨店員專業有禮
→ momogi1105:我在想跟他生意好也有關係，關東煮都比較新鮮
推 jack0124:光是對發票中獎單，都可以人手一把抓，不用錢的衛生紙，
→ leon99:口水+蚊子湯你也喜歡喝，不簡單不簡單
推 winter40114:直營店比較有本給糟糕的客糟蹋
推 HScarpetta:餐巾紙我改成放抽取式的小包面紙,可以擋比較久
噓 jerry7668:連公共廁所都不一定提供免費衛生紙了
→ Sam92215:店裡有發票兌獎單 爽報 求職報都知道 免錢的有人會珍惜嗎
→ Sam92215:備品又不是欠你的 你可以自己帶阿0.0
推 misa0519:我覺得你說的除了湯頭其他都跟關東煮的美味無關耶
→ muchwater:免費會珍惜的人很少.......
→ muchwater:店家慢慢收起來,也是被訓練的啊!
推 misa0519:我覺得關東煮要好吃 是看煮的時間 還有有沒有在照顧
推 misa0519:至於你認為備品 我真的覺得那是其次
推 misa0519:食材衛生 新鮮 種類多我認為才是重點
推 HScarpetta:我想起來了,你可以看一下#1Fo1Nyu5這篇
推 PTTOnline:衛生紙最高記錄十分鐘補一整包,醬常常才結完沒幾個客人
→ PTTOnline:就被掃空ＸＤＤ現在物價漲 當然有免費的就盡量拿...
推 akamen:要吃完美的關東煮最好在尖峰時間去 過了就開始不完美了XDD
→ gnrxjapan:你知道有多少店員不敢吃關東煮嗎
→ misa0519:我已經吃了兩個禮拜的關東煮了...
→ hunter110704:對客人來說沒一家是完美的
→ hunter110704:再多的努力比不過一通服務不週的客訴
→ misa0519:別灰心 工作就是這樣囉:)
→ taiwanlw:當傑店是很辛苦滴....
噓 Kouzuki:不好意思衛生紙我一概不提供，我一天還是可以賣到300多
→ BardOrpheus:你難道不知道台灣客人超愛貪小便宜的嗎 僅次於中國人
→ BardOrpheus:你口中的完美分店等你來開 我看多久後會倒