Re: [感想] 冰咖啡去冰......

[newversion (海納百川天下歸心)]

※ 引述《wenmayc (泛)》之銘言：
: 平常我都喝小七的中杯熱美式
: 但今天天氣實在太熱，加上看到冰咖啡系列特價中
: 就改變主意點冰美式
: 但因為我不能喝太冰，
: 所以點咖啡時，
: 我特別跟店員小姐說：「冰咖啡請幫我去冰」
: 店員：「那這樣會有點溫溫的，而且量會比較少喔！」
: 我：「沒關係，就幫我去冰。」
: 後來我拿到咖啡了
: 是杯用冰飲紙杯、冰飲杯蓋裝著的「熱」咖啡  =口=
: 我：「...........請問你們有溫水嗎？」
: 店員：「沒有耶，我們只有熱水。」
: 走到座位區放下咖啡
: 太熱了還是喝不下去
: 只好衝回櫃台...............
: 我：「請問有沒有用剩的冰塊......T____________T」
: 店員給了我一包用一半的咖啡專用冰塊
: 趕緊回座位加到咖啡裡...很好，咖啡總算變溫的了
: ---
: 有沒有冰咖啡去冰，就變熱咖啡的八卦............
: 我發誓我不是故意要當奧客的...
: 以後會直接說少冰  T____________T

我都這樣用

如果都美式，叫店員直接整包冰給我，我拿回去，愛怎麼配就怎麼配

如果是拿鐵，通常會補牛奶，依經驗大約會按 4 秒左右
如果你不計較那一點點牛奶，也可以不用補，
但要求牛奶補滿就太超過了，而且也不好喝！

最後拿回去後， 你就用 濃縮熱咖啡 + 冰 + 水  配出

正常冰咖啡： 0度C  大量冰浮在上面
少冰：  0度C  少量冰浮在上面
去冰：  0~10度C  沒有冰浮在上面


冰 & 水 的量要拿捏得很好，才不會走味。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.112.25.97
→ zanmarouga:拿鐵為什麼要補牛奶？
推 Moonhang:因為沒放冰塊量看起來變少很多客人就會要你加牛奶
推 zanmarouga:那就加熱水讓它看來比較多啊XD
→ BEEHONEY:樓上XDDD
推 Date2329:我的作法是請店員加半包冰塊就好，如同去冰！
推 jessica7744:我家這的店員也是用五樓的作法
→ foi:買大杯冰美，用中杯冰塊包，幾乎不會留冰塊在杯子裡~
→ phlie0915:全家SOP是加水,不是加奶
→ andybig:加4秒 也差不多滿了阿XD
→ andybig:奶球幫你加到滿可不可以XD
推 bananasp:奶球成本更高 一顆很像3~4元吧
→ stevenalan:奶球成本很低吧~有些奶球根本就沒有"奶"的成分!
→ andybig:大賣場奶球一包  好貴