→ mackywei:都當醫生了還這麼不注重健康喔？還是因為反正在值班室。 07/17 23:28
→ A508529:老梗 沒接觸空氣又放在陰暗乾燥處 請問腐壞源在哪 07/17 23:40
→ A508529:理化都還給國中老師了嗎 07/17 23:40
推 sbtiagr:獵奇文，值班值到腦子錯亂了吧 07/17 23:47
推 neawen:好奇怪我買的都會發霉，為什麼他們的都不會呢？ 07/17 23:48
推 altcd:呃‥ 腐敗(發酸發臭)是細菌滋生，發霉是黴菌滋生，這兩種好 07/18 00:28
→ altcd:像都跟國中理化沒太大關係，跟生物比較有關吧 07/18 00:28
推 Felix76116:樓上XD 07/18 00:41
→ mylife001:有甚麼好大驚的~爛又不是一天兩天的事了 07/18 00:47
→ mylife001:反正還是一堆人吃的很爽 07/18 00:47
推 licell:是生物沒錯，但是...這位是醫生？醫生有唸生物的吧@@ 07/18 00:48
→ MewGirl:這文章.... 07/18 02:32
→ nivi6462:你的普生不是我帶的吧?是我帶的我去自殺謝罪! 07/18 04:30
→ nivi6462:沒有拆封，表示裡面密封的狀況穩定，沒有黴菌進入，怎麼 07/18 04:30
→ nivi6462:發霉? 我現在到視覺得統一工廠的環境控制跟無菌包裝真好 07/18 04:31
→ veriaw:就算沒發霉,怎麼可能連油耗味也沒？ 07/18 05:53
→ nivi6462:杯子蛋糕有用很多油嗎? 拜託耶..... 07/18 06:12
推 Khaos0326:看來桶二無菌包裝技術挺不賴的 07/18 07:25
→ moonpaper:洪醫師是鄉民,要請他來討論嗎? 07/18 07:40
→ mrschiu:一般蛋糕的油通常比魯肉飯還多.. 07/18 08:07
推 altcd:聽到蛋糕沒有很多油我就笑了:) 07/18 09:13
→ altcd:裡面三項油脂類 兩項加的比牛奶還多，好油 不吃嗎? 07/18 09:13
→ cytochrome:.... 真多護航者 07/18 09:15
→ justo180:一口瑞穗,一口杯子蛋糕,一口統一布丁,不亦樂乎,此生無憾 07/18 09:25
→ a3619453:通常是看文章長知識 這篇推文看到好多沒知識... 07/18 09:58
推 nissy:樓上XXXXD 07/18 10:03
→ sixwing:我想我找到我的日出月餅放了1年都不會發霉的原因了 07/18 10:55
→ pekosan:覺得標提下的不對 沒發霉≠沒有壞 密封的好黴菌進不去就不 07/18 10:57
→ pekosan:會發霉 但是發霉不足以判斷食品是否有變質 出現油耗味不見 07/18 10:58
→ pekosan:得是看油脂含量 油耗味=油脂氧化變質後的味道 密封的情況 07/18 10:59
→ pekosan:下 油脂未接觸到大量空氣是要怎麼氧化? 因此這篇文章只能 07/18 10:59
→ pekosan:說明 此蛋糕在密封狀態下擺放一年以上 外觀不會發霉 味道 07/18 11:00
→ pekosan:不會出現油耗味 僅此而已 直接說這樣是沒變質太不科學了 07/18 11:01
→ pekosan:本篇實驗過程本身不足以倒出其結論 這不能較護航吧 07/18 11:03
推 jessica7744:意思是包裝好就不會發霉??? 最好咧~~~ 07/18 11:10
→ mrschiu:發不發霉就要看本來裡面有沒有霉菌.. 就跟性病一樣.. 07/18 11:21
→ mrschiu:沒病的人怎麼亂搞都沒病.. 07/18 11:22
→ mrschiu:前面不是有人拿巴斯德的肉汁當例子?.. 07/18 11:23
→ mrschiu:如果要抓小辮子說裏面成分不健康就用科學一點的方法.. 07/18 11:24
推 she1015:此篇實驗根本有問題，也不嚴謹啊，跟護不護航沒關係好嗎？ 07/18 11:37
→ FIRZEN45:實驗目的應該是 探討過期一年對杯子蛋糕的影響吧?? 07/18 12:51
推 tsukili:沒黴菌不會發霉 應該是把食物拿來測試有沒有抑菌環才準 07/18 13:27
推 PTTOnline:2 07/18 15:58
推 nkj21505:有種東西叫孢子，廣泛存在麵粉裡！ 07/18 20:06
→ nkj21505:所以蛋糕再烘烤包裝後孢子應該會慢慢萌發 07/18 20:07
→ nkj21505:除非！它烤很乾！但一年也會油耗 07/18 20:08
推 adon0313:統一 七武器之一 聖杯會發霉就不叫聖杯了 07/18 20:34
→ MeowDeLay:這個案例原因不太清楚，不過如果濕度不高的環境，是有可 07/18 21:16
→ MeowDeLay:能不發霉，之前看公視有個節目拿漢堡實驗過，濕度低於一 07/18 21:17
→ MeowDeLay:個值以下，放一個月的漢堡薯條稍微變乾一點，其他沒怎樣 07/18 21:18
→ parislove3:但洪浩雲也提出不同意見 07/18 22:09
→ parislove3:他說：「充氮絕氧可以增加保存期限 07/18 22:09
→ parislove3:如果你用的是伽瑪射線然後真空包裝 07/18 22:09
→ parislove3:絕對是擺上一百年都沒有問題。 07/18 22:10
→ parislove3:問題是你杯子蛋糕的包裝是這種等級嗎？ 07/18 22:10
→ parislove3:如果是的話你裡面幹嘛還放乾燥劑？」 07/18 22:10
推 licell:拆開包裝放幾個禮拜不就知道了... 07/18 22:48
推 adon0313:我想作者幾天後應該會PO照片吧 希望到時會發霉 = = 07/18 23:01
→ winds07:拒買統一 07/19 01:01
推 nivi6462:杯子蛋糕本來相對來說油脂就是比較少，我買個漢堡忘記吃 07/19 01:33
→ nivi6462:丟在外頭兩星期才發現，其實也沒發霉，也沒油味，所以 07/19 01:34
→ nivi6462:漢堡王也是黑心企業? (只是因為我住在加拿大，環境乾燥不 07/19 01:34
→ nivi6462:易發霉，而且懂得作糕餅的人就知道，那油的量真的不算高 07/19 01:35
→ nivi6462:而蛋糕重要的是蛋跟麵粉，其他事增加口感用的....... 07/19 01:35
→ nivi6462:另外烤蛋糕需要高溫，就算麵粉有孢子，高溫之後也殺掉了! 07/19 01:36
→ nivi6462:又密封不潮濕，為甚麼一定要發霉? @__@ 理論真的很怪耶! 07/19 01:36
→ nivi6462:我自己烤的餅乾，忘記吃完裝在袋子裡收在背包有一年了! 07/19 01:39
→ nivi6462:我用了大量的奶油作的酥餅，也還是沒有油味，也沒發霉... 07/19 01:39
→ nivi6462:這可絕無防腐劑....就學理上說不過去還是凹~~ 07/19 01:40
→ a001ou:烤蛋糕那幾百度的高溫 孢子根本不可能存活好嗎 油耗味也要 07/19 02:59
→ a001ou:看使用的油脂種類 若雙鍵很少的油脂 也很難氧化到足以產生 07/19 03:00
→ a001ou:油耗味 而一般商業化糕點使用的正是雙鍵少的油脂 因為便宜 07/19 03:01
→ a001ou:所以這案例包裝完整來說 沒發霉沒油耗味其實根本不能 07/19 03:01
→ a001ou:代表任何事情 此事包裝等級不需要高 只需要密封完整即可 07/19 03:03
→ a001ou:有疑問的真的可以去參考巴斯德瓶 他的瓶子甚至沒密封 07/19 03:04
→ a001ou:在空氣與外界相連的情形下至少10年沒有菌污染 07/19 03:05
推 mikami1027:話說我之前看到的麵包就真的會發霉耶@@ 07/19 09:04
推 tsukili:密封包裝過期有沒有發霉只能代表是不是剛好包裝時有黴菌進 07/19 09:50
→ tsukili:入 真的難以證明什麼... 如果打開放置 某牌沒長 其他有 才 07/19 09:50
→ tsukili:有意義 07/19 09:50
推 pekosan:其實我記得國中理化就有教過類似的實驗了 07/19 10:29
→ pekosan:大家明明很理性在說實驗過程和方法有問題 根本沒有人在幫 07/19 10:30
→ pekosan:統二講好話 客關事實也能硬凹程護航 ┐(─＿─)┌ 07/19 10:31
→ pekosan: 客觀 07/19 10:31
→ pekosan:軍用罐頭就是利用密封法讓保存期可長達5年以上 07/19 10:33
→ parislove3:鐵罐的密封程度不是塑膠袋包裝能比的吧 不然幹嘛放乾燥 07/19 10:46
→ parislove3:劑？ 07/19 10:46
推 licell: 人家多放一層保障不行嗎？就說了拆開包裝放幾個禮拜就知道 07/19 12:22
→ licell:是包裝好還是蛋糕本身有問題了，在那邊玩啥文字遊戲 07/19 12:22
→ licell:就算對統一沒好感，但看到這種亂攻擊的更沒好感 07/19 12:24
→ licell:面子是人家給的，臉是自己丟的，統一給人的惡感是它在之前 07/19 12:24
→ licell:幾次事件中的傲慢表現累積出來的，不是靠這種莫名其妙的實 07/19 12:25
→ licell:驗 07/19 12:26
推 swallow510:統一不意外 07/19 21:33
→ mizuno2007:吃多了 以後不用特別處理 直接當木乃伊 07/19 22:33
推 nivi6462:樓上兩個，好像某媒體送驗，統一產品沒有防腐劑. 07/20 01:11
→ nivi6462:打過頭，又不讀書，會變成一種無知/ 07/20 01:11
→ a001ou:打密封等級不同的可以先去看看巴斯德瓶再來好嗎? 巴氏瓶根 07/20 05:29
→ a001ou:本沒有密封! 事實上鐵罐頭密封主要是阻絕外界空氣氧化內容 07/20 05:30
→ a001ou:物 若只是要隔離細菌 黴菌 密封等級根本不需太高 07/20 05:30
→ a001ou:若我沒記錯 巴斯德實驗在國中應該就教過了 真的不難懂 07/20 05:33
→ NotNoWashID:很多化學藥劑也不叫防腐劑 但是有防腐效果 07/20 06:17
→ lien:無理打過頭也不好吧..已經變成反正不管怎樣一定是統一有問題? 07/21 17:49
→ tony15899:很多?那去驗啊 怎麼不去驗出來讓統一倒一倒 07/22 10:59