→ ryokoon:打了這麼長有人會看嗎.... 07/21 19:45
推 BABAPIPI:哈懶得看 07/21 20:14
推 sgj0101:專業給推 07/21 20:29
推 imrt:專業推。不過台灣人才不管這些！罵就對了！ 07/21 21:31
→ ColinCurtis:我有一個很單純的問題(個人沒有立場):若這些措施能讓 07/21 21:34
→ ColinCurtis:產品撐這麼久 那為什麼保存期限不寫長一點? 07/21 21:36
→ ColinCurtis:這樣報廢品的問題就能減少很多了不是嗎(逃) 07/21 21:37
腐敗跟變質在食品來說代表的是不同的意思
前者代表微生物孳生、後者代表本身的物理或化學變化造成的品質下降
前者可以很簡單的就判別
後者的話如同杯子蛋糕的縮水(蒸散)、口感變硬(澱粉類的老化)
還有顏色變深(褐變)等本身原料的變化
市場追求的是規格化的產品
今天若兩包一樣產品吃起來是不同的感覺
消費者也會覺得怪可怕的
推 mathlove:因為使用者觀感...一個蛋糕可以擺半年 光看到就不想買XD 07/21 21:44
推 zanmarouga:其實是寫短一點早過期吃壞肚子比較不用負責XD 07/21 21:51
這也是一點XD
推 nivi6462:還有法規的問題，有的東西可以放五年，但臺灣規定最多 07/21 21:56
推 A508529:怕有人打開後繼續放阿 07/21 21:57
→ nivi6462:2年。而且沒壞不等於沒有開始變質影響口感 07/21 21:59
推 luke90702:推一下,只是消費者是盲目的 07/21 23:34
→ luke90702:以後統一文還是會有凡走過必留下痕跡 07/21 23:35
→ luke90702:到現在許多人對於食品的眾多檢驗還是錯的 07/21 23:35
→ luke90702:怎麼有辦法回歸現實面談問題,太多人用觀感面說話了 07/21 23:36
所以我在FB一個朋友分享這篇文後在下面回了一句
「外行領導外行，是把人當白痴嗎？」
在台灣大家太容易被所謂的權威，所謂的煽動性言論給推動了
唉...
推 tsukili:專業推~ 07/22 02:10
推 Hevak: 07/22 03:11
推 vdml:推一個,很多人根本理盲,還自以為高知識分子 07/22 09:39
推 dolphins1208:推 07/22 10:20
推 pekosan:推 這才是正確的觀念 07/22 17:21
推 catiscute:推 07/22 18:41
推 protocole:老實說~不知這個"醫生"當初生物學是怎麼學的 07/22 20:20
其實之前他為洪家發聲時我還挺推崇他的...
但看到這次的杯子蛋糕的事情我只認為他是為譁眾取寵的人
→ wnlee:我還是相信洪醫生的話，天然一點的食品沒那麼耐保存。 07/22 21:49
→ wnlee:何必把7-11商品搞成戰備存糧。只是未了自己庫存方便。 07/22 21:50
→ wnlee:你們都去7-11買戰備存糧做甚麼？ 要不要先去問學校老師？ 07/22 21:53
我想問你所謂的天然的定義到底是什麼？
食物經適當的處理本來就可以耐保存
如大家有時會碰到的罐頭食品、醃漬、及乾燥食品
如果不清楚這方面的知識可以去二手書局
挑一本食品加工教科書都可以解答你的疑惑
別再認為天然就不耐保存了，一切看處理過程
處理過程也不一定要放些什麼大家所認為的有害物質就可以做到
推 licell:所以他到底做過對照組（拆包裝放置）實驗了沒有... 07/22 22:12
http://ppt.cc/71zR 醫生自己FB的原文
身為一個醫生卻都以自身感覺為主又不查證
我只能說遺憾....
http://ppt.cc/W85C 剛去查了...前幾天開始做實驗了
但都是同樣的杯子蛋糕，且未列出實驗條件...
我真的開始懷疑這醫生真的懂什麼叫做實驗嗎...
→ A508529:出廠 運送 分配等都要時間 又不是麵包店馬上擺店裡賣 07/23 00:18
→ A508529:而且這已經跟統一沒啥關係了 你去買全家的麵包 07/23 00:19
→ A508529:同樣的環境 類似的商品 一樣可以保存得很好 07/23 00:19
→ A508529:大買場常見的蘋果麵包也去買來實驗看看 07/23 00:20
→ A508529:如果只剩下統一的麵包沒壞再來說統一有問題 07/23 00:20
推 nivi6462:天然的藍莓如果沒有經過處理直接乾燥成果乾，只要沒有 07/23 01:23
→ nivi6462:被黴菌細菌汙染，可以直接擺放四五年不會壞，所以藍莓 07/23 01:23
→ nivi6462:種植的時候就加了防腐劑嗎? 有些人沒知識還不願意聽一聽 07/23 01:24
→ nivi6462:有知識的人的分享，真的很悲哀! 07/23 01:24
我剛仔細去看醫生原文的回覆
早就很多更強大的食品專業的前輩回答了且更深入
但醫生根本不去在意那些留言也不願意提出澄清...
推 kimisky:同校推 07/23 03:18
已經不同校了XD
※ 編輯: ryokoon 來自: 59.126.147.22 (07/23 08:15)
推 nivi6462:這種醫生真的很可悲，真的是... 07/23 08:27
推 tsukili:對照組還要放它牌的食品比較吧... 07/23 10:38
→ tsukili:醫學系沒有微生物實驗課嗎~"~? 07/23 10:38
推 chisawasaki:雖然醫生可能有錯 但不需要這樣就落井下石吧 07/23 23:45
推 nivi6462:落井下石的成語不是這樣用的 ! 而且他是散布錯誤消息, 07/24 01:22
→ nivi6462:統一大概是懶得告他，要不然找個律師是可以告成的! 07/24 01:22
→ nivi6462:話說這個用成語也得先知道成語正確用法啊! 07/24 01:23
http://ppt.cc/MoG6
PO另一個例子出來，另一個長久不壞的麵包XDDDDDD
至於是哪家生產的不是重點囉
下面留言的還是我....只是說的是微生物防止的觀點
※ 編輯: ryokoon 來自: 59.126.147.22 (07/24 07:55)
推 ihsan:推 07/24 21:22
→ kimisky:噢對吼XD 曾經同校推 :P 07/25 01:18
推 Dororo123:專業好文 社會真的充斥理盲濫情... 07/30 16:57