[新聞] 玉米水煮留「鮮」！超商外食簡單成賣點

[hoyumi (常出現型男幻覺的宅男)]

台灣外食商機1年上看5千億，但食安問題又讓消費者非常擔心，超商業者瞄準市場，簡化
烹調過程，推熱食簡單吃，除了烤地瓜以外，現在連傳統市場的水煮玉米也能在超商吃得
到，熱水煮熟，沒有任何調味，要消費者品嘗食材原味，甚至還有真空玉米，不用加熱拆
封即食，也能當作零食吃，簡化烹調過程拉攏消費者。

熱騰騰冒著蒸氣，傳統市場撒番麥，整鍋搬到超商賣，簡簡單單，就是熱水煮熟沒有調味
，沒賣光的每4小時就淘汰。

水果玉米甜度平均18度，產季只有秋冬2個季節；另1款金黃玉米更有香氣，不加熱也能直
接吃，水果玉米高壓真空，拆封直接啃，感覺像零食，超商賣吃簡化烹調手續，瞄準食安
商機，生鮮蔬果類通通算在一起，要挑戰年營收10億元。

民眾：「弄好的料理類，我覺得都會覺得很擔心，因為不知道裡面加的是什麼東西。」

民眾：「水煮的越好越甜，就是可以吃出食材的味道。」

超商業者林立莉：「現在的消費者，其實他們希望吃的是比較自然的食材，他看得到整個
形狀的食物，像是以水果跟像是蔬菜部分，它其實成長大概有到5、6成甚至1倍之多。」

民眾vs.超商店員：「可以幫我切蘋果嗎？請稍等一下喔。」

超商蘋果洗過後，幫你現切裝袋帶回家，過程攤在眼前。

超商店員：「番薯好了歡迎選購。」

古早味烤番麥更早熱銷，靠食材原始風味吸客，金黃商機1年能賣千萬條，營收至少2億元
，還有暢銷商品茶葉蛋，過程也簡單，滷包加上雞蛋，中央廚房配送水果密封杯，現點現
打果汁，外食商機瞄準食安話題，要靠簡單吃原味，拉攏消費者的胃。

http://news.tvbs.com.tw/entry/548628

店員又要煮玉米了...


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推 dark6887: 玉米很多農藥，不知道會處理乾淨嗎？
推 padi: 在市府轉運站的七有看過 雖然覺得很鮮但沒有想吃的慾望XD
推 LIONDODO: 市府的711吃過外側用蒸的，水果玉米好吃
推 ninewest: 還要幫忙切蘋果嗎？  太全能了
→ vdml: 之前全家吃過水果玉米 超甜超好吃
推 nuendo: 切蘋果煮玉米……
推 bluesky2: 現在台灣的水果玉米品質都非常好 又便宜 不過拿來超商
→ bluesky2: 賣可能就不便宜了 一根最少要賣25才有賺頭
推 childinheart: 在臺中高鐵站看過，看起來跟茶葉蛋處理方式很像，就
→ childinheart: 是水跟玉米放在像電鍋的鍋子裡加熱保溫，沒記錯的
→ childinheart: 話，水果玉米38，金黃25
→ zvezda: 玉米的農藥是打在玉米心裡面的
→ bioyfeng: 打在玉米心裡面的農藥，水煮時會釋出嗎?
→ vdml: 真假? 一隻隻拿起來打也要人工吧
→ nissy: 玉米的農藥水煮會釋出吧!以前老師說別喝玉米湯~
推 pttnew: 現在還要煮玉米，還有什麼是711不能賣的
推 ccccch: 韓國人很愛吃水煮玉米 路邊攤一大堆賣這個
推 yingnian: 有的店家煮玉米會加雞粉，請問在711工作的夥伴，這款煮
→ yingnian: 玉米是純水煮or有用高湯包?