[新聞] 統一AB無加糖優酪乳食品添加物最多

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統一AB無加糖優酪乳食品添加物最多 原味發酵乳多數添加糖奶油香料
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不少民眾習慣午餐後來一瓶發酵乳，促進腸道消化。但董氏基金會調查市售39種發酵乳發
現，有23種標示「原味」的發酵乳其實都有含額外添加糖、奶油、香料、改良澱粉調味，
一點也不「原味」；而其中最知名的養樂多原味高鈣優酪乳，小朋友只要喝2瓶，就會超
過一日攝取糖分的標準。

統一AB無加糖優酪乳的食品添加物最多，養樂多糖份添加最多，小朋友喝2瓶就過建議標
準。

根據CNS3058規定，發酵乳是指以生乳、鮮乳及其他乳製品，經過乳酸菌、酵母菌，和其
他對人體健康無害的菌種發酵，所製成的食品，也就是民眾認知的「優格」、「優酪乳」
等食品。不過含乳量要達90%以上，才能標示為「發酵乳」；含乳量介於45%和90%之間，
只能標示為「調味發酵乳」。

董氏基金會針對39件市售發酵乳產品調查，發現23件標示「原味」的產品，都有其他額外
添加物，包括砂糖、蔗糖、香料、奶油、改良澱粉和洋菜，用來增進乳香、黏稠口感，一
點也不「原味」。

其中以統一AB無加糖優酪乳添加成分最多，包括烴丙基磷酸二澱粉、菊苣纖維、香料、阿
拉伯半乳聚醣纖維、柑橘果膠（含麥芽糊精）、酵素製劑等。董氏基金會建議食品業者應
以消費者健康考量，盡量減少使用食品添加物。

另外，根據董氏基金會送驗結果，發現「養樂多原味高鈣優酪乳」就額外添加11g的糖份
；營養師林彥廷說，按照熱量換算，成人一天建議攝取25g糖分，小孩一天則為20g，小孩
只要喝下2瓶養樂多，一日糖分攝取就會超標。

而檢視標榜「輕」、「light」的發酵乳產品成分，可以發現廠商是以「降低乳含量」的
方式來壓低熱量。以統一AB輕優酪乳為例，其成分由多到少分別是水、蔗糖、脫脂乳粉、
生乳。糖比生乳、乳粉多，「熱量減半，營養價值也跟著打折。」林彥廷說。

這次調查有4支產品在外包裝上宣稱「高鈣」，其營養標示每100ml中，鈣含量介於132到
150mg；不過明年起即將上路的《包裝食品營養宣稱應遵循事項》中規定，每100ml的鈣含
量要達180mg，才能標示「高鈣」，因此董氏基金會建議廠商要改換標籤，以即早因應新
政策。

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備註：

經調查發現：
光泉原味零脂晶球優酪乳、光泉原味優酪乳、統一LP33機能優酪乳、統一AB輕優酪乳，
含乳量低於90%，屬於屬"調味"發酵乳。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: error123 (36.229.128.116), 07/09/2015 13:29:41
※ 編輯: error123 (36.229.128.116), 07/09/2015 13:30:14
推 tthome: 所以要喝哪家的優蒻優酪乳？
→ leejee: 最知名的養樂多高鈣優酪乳→知名?
→ leejee: 無糖選擇少目前市面常見就四個牌子(4款)
→ leejee: 前幾年的晶球無糖跟LP33無糖已停產
→ DRIariel: 為什麼少糖這麼風行 少鹽咧?(夜市應該很多攤不能吃了..
推 ppllook80: 那無糖的優酪乳能喝哪家QQ
推 surgir: 林鳳營的優酪乳都沒提到？
推 kenny12336: 推義美優酪乳
推 rond: 最近都喝義美無糖
→ leejee: 之前買自然零 現在買義美
→ justo180: 難怪光泉可以比義美便宜幾十元
→ justo180: 喝過義美，再也喝不慣其它家過度勾芡的優酪乳了，那麼稠
→ justo180: 是要幹嘛
→ er26562002: 義美超好喝