Fw: [新聞] 時薪調漲 餐飲超商：控管成本開源節流

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作者: fenway18 (天然本草) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 時薪調漲 餐飲超商：控管成本開源節流
時間: Wed Aug 14 22:21:57 2019

1.媒體來源:
中央通訊社

2.記者署名
（中央社記者江明晏台北14日電）

3.完整新聞標題:


時薪調漲 餐飲超商：控管成本開源節流


（中央社記者江明晏台北14日電）勞動部今天決議明年起基本工資調漲，時薪由現行150
元調升至158元，連鎖餐飲與超商業者首當其衝，業者普遍表示將遵循法令，會謹慎控管
、開源節流、規模化等策略因應成本上升。

勞動部今天決議，明年起基本工資月薪從現行2萬3100元調至2萬3800元，漲幅3%；時薪部
分則由現行150元調升至158元，仍需提報行政院決定。

工資若拍板上漲，人事成本相對高的連鎖餐飲、超商等業者勢必得支出更多成本，超商龍
頭業者統一超表示，目前尚未精算人事費用增加多少，若未來政府通過基本薪資調漲相關
法案，將會依法辦理。

因應政策變化，統一超商表示，與加盟主站在同一陣線，過去4年提供加盟主合理的分潤
補貼，並透過經營結構持續創新，如推出複合店、品牌聯名店、智販機、差異化商品推陳
出新、強化會員點數經營，進而帶動業績成長，穩固經營根基。

全家便利商店表示，因應政策變化，會跟加盟主一起開源節流，主要從兩大方向著手，一
是加速導入智能化設備，減少店員的勞務負擔，提高人員效能；二是持續強化吸客力，如
開發差異化商品、會員制度的深度經營等，藉此達到「開源」的目的。

餐飲連鎖業者「王品」表示，集團已著手規劃明年調薪計畫，自2013年至2019年，王品集
團多次調薪，累計調幅超過38%，高於基本工資累計調幅21%；時薪累計調幅將近41%，高
於法定時薪的累計調幅37%。王品集團未來仍將秉持「同仁是家人」的經營理念，視營運
績效調薪、照顧同仁。

至於是否影響公司經營？王品表示，將透過有效管控、提升人員效率，降低薪資上漲的成
本壓力。

同樣為餐飲連鎖業者的「瓦城」也表示，將全力配合政府法規，在成本上升因應方面，瓦
城說明，集團專注務實經營，所有的成本謹慎管控與規模化實力，使集團營運表現穩步於
水準之上。

瓦城董事長徐承義今年初曾坦言，這3年原物料、租金、人事成本都在逐年上升，將成為
趨勢，對餐飲業來說挑戰更高，因此業者必須更要守住品質和服務，才能留住顧客，創造
正循環，除此之外，也要提升採購整合能力，創造價格優勢，隨著台灣市場成熟，不打價
格戰，但要創造「價值感」，才是勝出關鍵。


5.完整新聞連結 (或短網址):
https://www.cna.com.tw/news/afe/201908140326.aspx

6.備註:

企業的反應都還好 沒很大

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 103.246.208.186 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1565792519.A.D1D.html
→ hikaru77613: 那就是漲價啊
推 wcpsgb: 看到標題想到的是，店員是不是又要學技能
內文是有提到 兩次 提升人員效能之類的 我想差不多意思吧
→ wcpsgb: 了
→ yinaser: 企業有選舉年心理預期漲的沒他們想像多
※ 編輯: fenway18 (103.246.208.186 臺灣), 08/14/2019 22:27:09
→ snsdakb48: 我看7-11那個紐奧良雙雞三明治大概遣要
→ snsdakb48: 漲了59了吧XD
推 gk1329: 涼麵25漲到45 再過一陣子就5~60惹
→ gk1329: 感謝蔡總統讓我減肥 cc
→ winglight: 不補店員,價格漲,食材買便宜的...
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: YOPOYOPO (203.64.138.253 臺灣), 08/15/2019 11:40:35
→ tenmin888: 薪資漲了幾塊錢，所有東西也跟著漲不是幾塊錢的錢！
推 mcmjx5: 三角飯糰 一顆50日子不遠了
推 kerodo: 超商都請正職的吧。很少有計時,影響根本不大
推 ccm0916: 又要再多加幾道工法了
→ Golbeza: 口感再升級!!(漲5塊)
推 Thewayfrom: 又要加價不加量了
→ zong780405: 新工法 新包裝 營收UpUp
推 QBoyo: 正職又要共體時艱了
推 mygoing: 提升人員效能 應該是指 本來3個人做的工作內容變成讓2個
→ mygoing: 人來做 類似放映x1調快成x1.5 必要時就加班 總比多請一
→ mygoing: 個人然後還要支付勞健保便宜
推 mygoing: 同樣的要求效能 調成x1.5的速度 例如之後是158元/h 那老
→ mygoing: 闆說我給你們兩個165或170 一樣的還是比請三個人少支付
推 mygoing: 後來發現這邊是cvs板 應該都是照規定走 我上述是一些餐
→ mygoing: 飲業
推 prkfcpr: 控管成本=漲價
→ IAMQQ: 超商怎麼會都請正職XDD 就算請正職 人家也會要求漲薪水啊
→ jgfu: 基本工資調漲只是爽到外勞，物價漲倒楣的是全國民眾！！！
→ mono1023: 鮮食都已經先漲了好嗎
推 rewisyoung: 有些人真的很可悲 抱怨低薪結果漲基本工資又再哭物價
→ rewisyoung: 會漲
→ rewisyoung: 講的好像不漲工資物價就不會漲一樣
→ imrt: 說真的，本國人很少只拿基本工資的。但企業薪資支出應聲增加
→ imrt: 當然就會挖東牆補西牆。減獎金來補基本工資。
推 rewisyoung: 那是企業問題干政策什麼事 這個就是保障最底層領最低
→ rewisyoung: 時薪的那種 最低的那群起來整體結構才有可能改變
推 et252784: 超商早就都請正職了，但正職有沒有該有的福利就不好說了
推 constant: 剛剛去完超商才發現關東煮漲價了...
→ ocarina2112: 之前22K時期油電雙漲物價漲，基本薪資也沒跟著漲
推 tsukinekowo: 看推文才知道原來這麼多人不喜歡被加薪
推 a199836: 跟合理加薪無關吧
→ a199836: 不然我建議起薪直接漲到10萬 大家一起發大財好不好呀
推 thomaschion: 小7又要調整工法了