Fw: [新聞] 超商、賣場茶葉蛋 消保官：有衛生疑慮

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作者: olmtw (支持htc，支持台灣貨) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 超商、賣場茶葉蛋 消保官：有衛生疑慮
時間: Sat Nov 23 08:16:15 2019

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施鴻基

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超商、賣場茶葉蛋 消保官：有衛生疑慮

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新北市消保室訪查9大超商、賣場茶葉蛋製作、銷售過程，昨天公布調查結果，建議業
者應改善蛋夾、防塵等問題，以免造成衛生安全疑慮。業者表示願意配合並加強督促各
門市，但各家作法不同，可能難以統一。

消保官調查發現超商及大賣場茶葉蛋每年銷售2億顆以上，光超商每年商機超過10億，
卻缺乏完整規範，有衛生安全疑慮，主動訪查4大超商和大潤發、頂好、家樂福、義美
、美廉社5大賣場，提供業者改善及民眾選購建議。

蛋夾須消毒 防塵設備應改善
消保官廖珮伶建議業者應加強標示；避免新舊茶葉蛋雜陳混煮好判斷效期；加設防湯鍋
傾倒設施避免兒童受傷；加裝防護設施避免落塵或異物掉入；蛋夾應定期消毒、更換，
或由店員協助夾取。

調查中發現9家業者雖有茶葉蛋最佳賞味期、陳列效期、最佳販售期等規範，卻各自不
同，每鍋蛋約有40到60顆，原則上快賣完才會煮下一鍋，但茶葉蛋顏色常深淺不一，顯
然新、舊蛋雜混煮販售，業者雖訂規範，但門市未必確實遵守，消費者才會買到既黑又
鹹的茶葉蛋。

營養師李美月說，茶葉蛋滷汁多含鹽，還加入醬油燉煮，鈉含量偏高，衛生署建議成人
每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，約6公克鹽，茶葉蛋多吃就可能超標。

主任消保官王治宇說，業者製作流程規定蛋夾陳列座應保持乾淨，目前各大超商及賣場
都由消費者自行挑蛋，如果1支蛋夾1天內經過數百人的手，卻未定時消毒，容易傳播病
菌，又用手剝蛋殼送入口中，可能病從口入。

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噓 benomy: 新聞標題？
已修正
推 caesst85149: 茶葉蛋臭得要死又不衛生應該停賣
※ 編輯: olmtw (111.71.49.197 臺灣), 11/23/2019 08:25:36
噓 khst3man: 新舊真的很腦人，買了爛巴巴難吃
推 cmotpetb: 很臭
→ qazws08: 新的像水煮蛋、舊的像鐵蛋
→ DIVIS: 分層斜放阿 過一段時間就把擋板抽掉掉下去
推 hcwang1126: 其實他是用布分層 早上才買
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: YOPOYOPO (111.71.59.232 臺灣), 11/25/2019 21:42:04
推 ohyayaya0414: 先買一顆壓壓驚
→ w4: 若沒敲裂痕又久煮好像就會烤乾，讓蛋白變很硬
→ bailan: 曾看過某小快變成雜貨店的超商，鍋裡茶葉蛋上面有一堆煮
→ bailan: 到外殼變成黑色，不是深棕色，就是歐密碼的黑，不知道是
→ bailan: 放多久了。
→ tengobo: 茶葉蛋跟熟食問題不只是這樣，不過沒看到就算了
→ ayaneoshi: 賣得時候都不蓋蓋子 真的不衛生
→ berylgreen: ...不意外 夾子根本想到才洗 而且是 用沖的不是用刷
→ berylgreen: 的
噓 protocole: 黑輪鍋表示...
→ atb: 這個店內都是這種氣味，身上都會沾到
噓 pippen2002: 防塵?妳吃蛋殼?
推 thomaschion: 包子的夾子才可怕吧，蛋至少還有蛋殼