推 Alys: 剛放進去 11/26 07:54
→ blackone979: 你是不是火開太大？一般都是用最小火煮二三十分左右 11/26 08:07
→ blackone979: 就關火用泡的 11/26 08:08
→ bailan: 超商煮好都是保溫而已啊 11/26 08:41
推 lalulu7: 茶葉蛋也有會老的問題啊！ 11/26 08:58
推 faalihsy: 用泡的讓蛋入味，冷泡(放冷藏)也可以 11/26 09:00
→ faalihsy: (冷泡我是指自己在家做的時候) 11/26 09:01
→ NEWOLD: 萊爾富古亭站的茶葉蛋超級沒味道 推薦給你 11/26 09:05
→ FukatsuEri: 久煮一定變鐵蛋...事實就是超商的蛋賣的快 所以換鍋的 11/26 09:13
→ FukatsuEri: 頻率高 所以妳吃到的蛋是新鮮的 當然軟嫩 我以前煮都 11/26 09:14
→ FukatsuEri: 是煮開後就馬上轉保溫啦 想吃入味點的就擺久一點 不然 11/26 09:15
→ FukatsuEri: 基本上一煮開的蛋跟水煮蛋沒啥差異 泡久鹹味才會進去 11/26 09:16
→ NikkiNikki: 推樓上 現在外面加蛋都要15 超商只要10元自然賣的快 11/26 09:45
推 lioucat: 蛋煮熟之後放入配料再滾個三分鐘關火浸泡 不會過老 11/26 10:04
推 s66449: 我都吃不出來耶 11/26 10:09
→ excercang: 要用泡的，事後回溫，但這種的口感不會比較好 11/26 10:43
→ excercang: 蛋殼記得敲裂 11/26 10:44
推 jscorpio: 超商的習慣是大夜煮起來泡著入味，賣到差不多才從冰箱 11/26 11:27
→ jscorpio: 拿出來加熱，口感就看一開始煮滾的時間掌握 11/26 11:27
推 m13579: 買好多年了早就有sop 11/26 11:29
推 smileyo0226: 不知道超商有些蛋白都爛爛的不好吃 11/26 12:18
→ li72716: 煮熟後關火 泡入味 11/26 14:23
推 cryy: 吃過跟鐵蛋一樣的== 11/26 14:25
推 likeaprayer: 超商的不會一直煮 很快就會進保溫模式 11/26 15:38
推 ejru65m4: 一般中間等級的超商 一鍋很難撐到第二天 11/26 16:45
推 whoisanky: 我吃過8分熟的 他們沒有很高溫吧 11/26 21:11
→ kobe8bryant: 都有加糖啦 不要去吃 營養也流失了 11/27 08:27
推 kallonku: 有時候還是會夾到茶葉鐵蛋 11/27 08:42
推 KG2008: 茶葉蛋最好賣的 很多都一天3鍋起跳 然後滷蛋口感要好就要 11/27 12:02
→ KG2008: 用泡的 一直滾會變鐵蛋 11/27 12:02
→ reaturn: 滷成鐵蛋啊 11/27 13:57
推 wupeter09: 鐵蛋好吃啊 11/29 02:42