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※ 引述《BrowningZen (BrowningZen)》之銘言: : 洨妹也覺得很奇怪,一堆要嘛英文同名要嘛中文同名 : scone,waffle->鬆餅 : 雞蛋仔,crepe->pancake : https://i.imgur.com/1sb17Xa.jpg
: -- : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 80.62.117.68 (丹麥) : ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1638328065.A.3E9.html 乾看到這些圖真的受不了 鬆餅分很多種 美式鬆餅 Pancake. 比利時鬆餅 Waffle. 英式鬆餅 Scone. 荷蘭鐵鍋鬆餅 Dutch Baby. 日式厚鬆餅 Hotcake. 法式可麗餅 Crepe. 香港雞蛋仔 Egg waffle/Egg puff. 挑三種很常見的介紹 像是「無論何時我們的戀情都是10厘米」的這個就是日式厚鬆餅 其實不是舒服蕾 作法有差 https://i.imgur.com/AOzGNnm.png
https://i.imgur.com/xQaPJoz.jpg
Hotcake是打發的蛋白霜放到模具(有些版本不用模具)裡再拿去鍋子上煎 https://i.imgur.com/rx47O3G.jpg
https://i.imgur.com/jJdXTjG.jpg
Souffle則是打發的蛋白霜放到模具裡(必須)再扔進烤箱裡烤 https://i.imgur.com/sGW6Awe.png
成品還會蓬起來 https://i.imgur.com/SBe1SXW.jpg
平常很常見的那種格狀鬆餅叫Waffle 幾乎都是用有Waffle格的鬆餅機烤出來的 https://i.imgur.com/ZyiHE8i.jpg
https://i.imgur.com/Fszmi6s.jpg
這種東西的話就是普通的Pancake 就是你會在麥當勞吃到的那種直接把麵糊倒到煎台上煎成型的東西 https://i.imgur.com/KLPtea7.jpg
https://i.imgur.com/ijgMqvH.jpg
某港辣 -- https://images.plurk.com/6MjMtLdb3QS3VUvPX2X31w.jpg
這影片只有四秒鐘不是四小時:p https://i.imgur.com/iwg6D9A.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.249.132.75 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1638331317.A.9BC.html
jerryhd921: 奶...子...? 12/01 12:03
feedingdream: 我點進這篇是想看新的畫伯創作的 12/01 12:04
BrowningZen: 本來圖被攻擊很生氣,但看到奶子氣就消了 12/01 12:05
chuckni: 舒芙蕾和舒芙蕾鬆餅星乃都有而且差距極大,真的想知道差 12/01 12:05
chuckni: 多少可以去試試 12/01 12:05
pheather: 先別管鬆餅了,那兩個又大又圓的是什麼? 12/01 12:06
roy047: 餓了 12/01 12:06
Tingzy: 鬆餅真的很多種!拜託大家不要混為一談!逼瘋鬆餅狂欸 12/01 12:06
shampoopoo: Pancake派站出來 我也一直很想吃hotcake:3 12/01 12:07
kent00216: 讚 12/01 12:07
Marcushung: 我不管什麼鬆餅,只要有楓糖漿就好 12/01 12:08
TNPSCG: Panpiano派站出來 12/01 12:08
minie0114: 司康和可麗餅竟然也算鬆餅 長知識了 12/01 12:08
中文的分類太廣了
aulaulrul4: 原來那不是舒芙蕾!? 12/01 12:10
BSpowerx: 有沒有鬆餅九宮格 12/01 12:10
s7503228: 只是很多人叫他舒芙蕾鬆餅 因為原料很像 但那不是蘇芙蕾 12/01 12:10
s7503228: 辣 12/01 12:10
OldYuanshen: 所以中文怎麼講 12/01 12:12
鬆餅
qd6590: 雖然內文很認真 但是那個奶子... 12/01 12:12
ballby: 台灣鬆餅:雞蛋糕 12/01 12:12
Hazelburn: 問題還是中文一堆東西都用鬆餅兩個字帶過 12/01 12:12
CCNK: 中午了 來去叫一份吃好了 12/01 12:12
BrowningZen: 舒芙蕾跟鬆餅概念上一樣,都是蛋加熱空氣膨脹(X 12/01 12:12
chuckni: 那所有蛋糕概念上應該都一樣了,都是澱粉聚合物 12/01 12:13
Marcushung: 我要連署要求麥當勞鬆餅全天販售 12/01 12:14
bbc0217: 奶子王你還身兼鬆餅大師? 12/01 12:14
之前有做過所以知道一點 而且常看地獄廚房
Rue168101: 抱歉 你說鬆什麼? 12/01 12:14
kimokimocom: 奇怪,看了一個小時整篇怎麼只有某港辣 12/01 12:15
DarkyIsCat: 好險是午餐時間 12/01 12:16
feedingdream: 比起鬆餅,薯餅應該要更優先全天販售啊。 12/01 12:16
dodomilk: 幹你為什麼要在中午貼這個,那不就只能買了嗎? 12/01 12:16
eric61446: 日本鬆餅就雞蛋糕做成平的 12/01 12:17
dodomilk: 所以說那個日式厚鬆餅要去哪裡買? 12/01 12:18
我這邊是uber跟foodpanda都找的到 你那邊我不知道
Nightbringer: 鬆餅店付你錢讓你發這篇的嗎?XD 12/01 12:18
他們如果付我鬆餅 我就把剩的那幾樣都整理起來
Juder: 哈哈哈 12/01 12:19
et310: 你餐飲系? 午餐看這個要逼死誰 12/01 12:19
會做鬆餅的工程師辣:(
smallfei79: 我自己常看到的稱呼是1.舒芙蕾鬆餅 2.舒芙蕾 3.格子鬆 12/01 12:20
smallfei79: 餅 4.鬆餅 12/01 12:20
※ 編輯: s7503228 (60.249.132.75 臺灣), 12/01/2021 12:21:41
horseorange: 好險中午了 剛好 12/01 12:21
Leaflock: 簽名檔第一張也太離譜 12/01 12:22
s7503228: 窩感覺簽名檔好像擋到很多人的內文 12/01 12:22
teaferry: https://i.imgur.com/WCVpLkT.jpg 12/01 12:25
teaferry: waffle 12/01 12:25
phix: 專業推 12/01 12:28
jim924211: 鬆餅大師,我今晚下班買個鬆餅好了 12/01 12:28
jds2518: 可惡 我下午也想吃鬆餅了 12/01 12:30
lbowlbow: 還不是都是打發的蛋白霜嗎!只差在模具而己啊 12/01 12:30
s7503228: 一個是烤的一個是煎的 不一樣辣D:< 12/01 12:31
s7503228: 而且舒芙蕾烤一烤會再蓬起來 日式鬆餅是直接蓬的下去煎 12/01 12:32
aulaulrul4: 餓了 12/01 12:32
OldYuanshen: https://youtu.be/8HOlXJ2EJxw 12/01 12:34
OldYuanshen: waffle 12/01 12:34
a28200266: HOTCAKE也是美式鬆餅吧?怎麼變日式厚鬆餅了? 12/01 12:35
美式用法是都沒差 主要是日文有分パンケーキ(pancake)跟ホットケーキ(hotcake) 用英文去搜沒有差 但用日文去搜的話結果會不太一樣 不過那部分的詳細我就沒知道的很清楚了
NoLimination: 招喚鬆餅陣營圖 12/01 12:35
a28200266: 我以為那個叫做舒芙蕾鬆餅 12/01 12:35
crystal666: 好的 鬆餅 12/01 12:36
a28200266: 原來是日本這樣用 懂了 12/01 12:42
Strasburg: 華夫餅 司康 雞蛋仔都列進去 然後說中文都叫鬆餅不對吧 12/01 12:42
s7503228: 其實台式雞蛋糕也算是一種華夫鬆餅 只是模具不一樣XDDDDD 12/01 12:43
tweence: 12/01 12:45
a2521573: 好想吃...我說鬆餅 12/01 12:47
k920354496: 好吃 12/01 12:47
※ 編輯: s7503228 (60.249.132.75 臺灣), 12/01/2021 12:49:09
tailsean: 鬆餅! 12/01 12:52
ikaros35: paicake 12/01 12:56
frostdumplng: 荷蘭鐵鍋鬆餅好吃 12/01 12:57
frostdumplng: https://i.imgur.com/tEnTxWt.jpg 12/01 13:00
frostdumplng: 紅豆餅肯定也是一種鬆餅吧 12/01 13:02
StBeer: 全部都是鬆餅意識流? 12/01 13:04
naya7415963: 看起來好好吃... 12/01 13:05
sdd5426: 蛋餅算不算一種鬆餅 12/01 13:05
naya7415963: 上面是說鬆餅定義九宮格嗎XD 12/01 13:05
PHXD: 你鬆餅系? 12/01 13:12
j61218t: 美式鬆餅佐香甜相思豆 12/01 13:12
w60904max: 蛋餅應該扯不上邊 12/01 13:12
frostdumplng: 73樓 那不就是銅鑼燒嗎 12/01 13:13
a2156700: 車輪餅算鬆餅嗎 12/01 13:14
ilaya: 原來銅鑼燒算是一種鬆餅 12/01 13:21
bill8345: 鬆餅算vt嗎 12/01 13:30
OochunoO: 台灣的粉漿蛋餅該分類在哪種鬆餅 12/01 13:46
King5566: 鬆餅王 12/01 13:47
holden0609: 鬆餅王 12/01 13:47
frosagen2018: 可以 12/01 14:10
SunnyBrian: 滿懷期待點進來,結果給我看這個?好香! 12/01 14:10
Soodesu: 司康好吃 12/01 14:16
julian07027: 可以多介紹一些ㄇ 12/01 14:16
kumagait: 喜歡日式厚鬆餅 去日本時狂吃 其實以前麥當勞有晚上賣 12/01 14:44
kumagait: 鬆餅(深夜時段1+1) 改版就沒了哭哭 12/01 14:44
gsmfrsf: 專業推 12/01 14:47
fsdde456: 鬆餅王給推 12/01 15:10
thelittleone: 我對於你不是半夜而是中午發文表示讚許 12/01 15:11
harryzx0: 鬆餅系 12/01 15:16
jojozp06: 來個九宮格吧 誰是混亂邪惡鬆餅 舉手 12/01 15:18
ikaros35: 可麗餅算一種鬆餅嗎 12/01 15:19
powertoolman: pancake派的 蛙佛要馬做的不好吃 要馬普普通通配冰 12/01 15:22
powertoolman: 淇淋水果 12/01 15:22
s7503228: waffle通常都壓的比較緊 口感就沒這麼好 比起一般的 12/01 15:39
s7503228: waffle我寧願吃雞蛋糕 12/01 15:39
hn013579: 好吃 我說奶子 12/01 15:45
smilelove: 日本鬆餅http://i.imgur.com/TPxmIMp.jpg 12/01 16:05
peterw: 美食推 12/01 16:05
smilelove: 舒芙蕾http://i.imgur.com/r3Q3RyS.jpg 12/01 16:05
joewang85: 好的 奶子 12/01 16:11
EXlikeim5: 那Helltaker裡面的鬆餅算哪種 12/01 16:33
aegisWIsL: 等等 斯康跟可麗餅也算在內? 12/01 16:45
s7503228: helltaker的應該是可麗餅 斯康比較有爭議 不過英國也沒 12/01 16:48
s7503228: 類似的東西XD 12/01 16:48
s7503228: 你去找英式鬆餅你會搜到的幾乎都是斯康 12/01 16:50
s7503228: 不過它也沒煎 直接丟進烤箱裡烤 我反而覺得它比較像麵包 12/01 16:51
s7503228: 或鬆糕 12/01 16:51
HHH555JJJ: 餓死 12/01 17:42
PigBlood: 靠 好大的鬆餅 12/01 19:49
diablohinet: 跪求簽名檔 12/01 22:26
s7503228: https://twitter.com/creamcandy123 12/01 22:51
s7503228: https://twitter.com/kikobaka 12/01 22:51
SydLrio: 哪裡有鬆餅? 12/02 10:28
den6636: 推 12/02 12:30
OwO7: 長姿勢了 12/02 15:10