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ㄟ 下午茶時間到了 我繼續講應該不會太過分ㄅ
julian07027: 可以多介紹一些ㄇ12/01 14:16
雖然我沒收到鬆餅賄賂 不過我還是想講這個 比較少見的荷蘭鐵鍋鬆餅 Dutch Baby 就是用燒熱的鑄鐵鍋倒上麵糊 再扔進烤箱裡烤個十幾二十分鐘 出來成品都滿大一個 https://i.imgur.com/wphw0TI.jpg
餡料就很隨意撒了 也是有鹹的 但甜的比較常見啦 https://i.imgur.com/JCihKnX.jpg
https://i.imgur.com/Ri6xMb7.png
Crepe可麗餅就是台灣很常見的法式料理了 只是台灣會煎的更脆一點 法式可麗餅其實比較軟一點 跟一般美式鬆餅(Pancake)很像 也是調好的麵糊直接在煎台上煎 https://i.imgur.com/XrPo4Yw.jpg
https://i.imgur.com/Wdx3YG2.jpg
但可麗餅會抹的比較平 然後在包料 其實就是某種潤餅... https://i.imgur.com/tfGEIdp.jpg
不要加料然後一直疊的話 嗯 就是比較薄的鬆餅(Pancake)啊 https://i.imgur.com/GhoEZjc.jpg
另外 Waffle並不是單指格子鬆餅 其實只要是用Waffle Iorn(格子鬆餅烘烤模)製成的壓花鬆餅都算Waffle https://i.imgur.com/qvzeOkw.jpg
香港雞蛋仔之所以能被稱為Waffle 就是因為他也是用蛋型的Waffle Iron去做的 所以他的英文叫Egg waffle(蛋型華夫) https://i.imgur.com/l41n178.jpg
你我從小吃到大 一堆動漫圖案的雞蛋糕其實也算一種Waffle https://i.imgur.com/9uGAVsl.jpg
https://i.imgur.com/Yq3VZrU.jpg
https://i.imgur.com/oG1UFDo.jpg
那麼問題來了 模具也可以合起來的章魚燒到底算不算一種鬆餅 https://i.imgur.com/52pW3Er.jpg
如果他的模具可以讓師傅蓋起來烤 那他大概就算一種鬆餅吧 https://i.imgur.com/pB58RgA.png
如果只是一般戳戳戳翻翻翻的章魚燒 那應該不能算:p https://i.imgur.com/I5aApOu.jpg
: 鬆餅分很多種 : 美式鬆餅 Pancake. : 比利時鬆餅 Waffle. : 英式鬆餅 Scone. : 荷蘭鐵鍋鬆餅 Dutch Baby. : 日式厚鬆餅 Hotcake. : 法式可麗餅 Crepe. : 香港雞蛋仔 Egg waffle/Egg puff. : 挑三種很常見的介紹 : 像是「無論何時我們的戀情都是10厘米」的這個就是日式厚鬆餅 其實不是舒服蕾 作法有差 : https://i.imgur.com/AOzGNnm.png
: https://i.imgur.com/xQaPJoz.jpg
: Hotcake是打發的蛋白霜放到模具(有些版本不用模具)裡再拿去鍋子上煎 : https://i.imgur.com/rx47O3G.jpg
: https://i.imgur.com/jJdXTjG.jpg
: Souffle則是打發的蛋白霜放到模具裡(必須)再扔進烤箱裡烤 : https://i.imgur.com/sGW6Awe.png
: 成品還會蓬起來 : https://i.imgur.com/SBe1SXW.jpg
: 平常很常見的那種格狀鬆餅叫Waffle 幾乎都是用有Waffle格的鬆餅機烤出來的 : https://i.imgur.com/ZyiHE8i.jpg
: https://i.imgur.com/Fszmi6s.jpg
: 這種東西的話就是普通的Pancake 就是你會在麥當勞吃到的那種直接把麵糊倒到煎台上煎成型的東西 : https://i.imgur.com/KLPtea7.jpg
: https://i.imgur.com/ijgMqvH.jpg
: 某港辣 集思廣益的陣營九宮格 https://i.imgur.com/1Lh2jh7.png
-- https://i.imgur.com/XojniAS.jpg
https://i.imgur.com/2HAOj8D.jpg
https://i.imgur.com/Gu6cX3A.jpg
https://i.imgur.com/zHhZrf6.jpg
https://i.imgur.com/HScyHYM.jpg
https://www.instagram.com/so_rabimu/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.249.132.75 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1638344006.A.D57.html
BrowningZen: 還好有奶子。沒讓我失望 12/01 15:34
loserloser: 該不會有麵糊都算鬆餅的一種ㄅ 12/01 15:34
loserloser: 那我大台灣車輪餅跟雞蛋糕 12/01 15:35
SunnyBrian: 章魚燒應該不算吧,推鬆餅王 12/01 15:35
s7503228: 雞蛋糕內文有提了XDD 12/01 15:35
ren740719: 餓 12/01 15:35
roea68roea68: == 12/01 15:37
rock30106: 推鬆餅王 12/01 15:37
補個ACG點
k920354496: 好吃 12/01 15:37
gcobc12632: 鬆餅定義九宮格 定義中立 + 形式中立 = 章魚燒 12/01 15:38
sdd5426: 粉漿蛋餅跟蚵仔煎算不算一種鬆餅 12/01 15:39
minoru04: 那鯛魚燒和紅豆餅應該算吧 12/01 15:39
既然都有燒鐵模具了 其實應該算
kaj1983: 反正能吃就好 12/01 15:39
salamender: 鐵鍋鬆餅感覺好隨性啊XD 12/01 15:39
SunnyBrian: http://i.imgur.com/zNxd0Sf.jpg 12/01 15:40
SunnyBrian: 沒有章魚的章魚燒算鬆餅嗎 12/01 15:40
kirbycopy: 那車輪餅也算Waffle了 12/01 15:40
應該算ㄅ 順帶一提就是剛剛一直有人講的銅鑼燒 其實就是兩塊小的pancake夾餡料 既然可麗餅夾餡都還可以當鬆餅了 那銅鑼燒沒道理不行ㄅ!! ※ 編輯: s7503228 (60.249.132.75 臺灣), 12/01/2021 15:42:53
stardust7011: 車輪餅也算鬆餅家族了 12/01 15:42
g5637128: 餓了 12/01 15:42
smilefun1996: 口水一直流… 12/01 15:43
Altair: 餓... 12/01 15:43
waitan: 國母: 12/01 15:44
antonio019: 那熱壓吐司算鬆餅嗎 12/01 15:45
補充一下這個好了 其實熱壓吐司機那塊叫做Pie iron而不是Waffle iron(雖然是基於Waffle iron的設計) https://i.imgur.com/auKU0V2.png
成品叫Jaffle而不是Waffle 其實是自己獨立出一條線的亞種 https://i.imgur.com/pBmE92d.jpg
雖然名稱Jaffle看起來就是在致敬Waffle的樣子XD https://i.imgur.com/t62bpM3.jpg
而且它沒有麵糊:(
aulaulrul4: 台北車站後面有一家荷蘭小鬆餅不錯,但是都排爆 12/01 15:45
kaj1983: 那馬卡龍也可以算鬆餅嗎? 12/01 15:45
那只是一大塊糖
CactusFlower: 九宮格呼之欲出XDDDD 12/01 15:45
我不知道要怎麼切分類 做不出來:(
waitan: 那大阪燒算鬆餅嗎 12/01 15:45
d6102003: 謝謝 我去吸奶…. 不是 我去買鬆餅吃了 12/01 15:46
dodomilk: 飯テロ逆!有種你晚上九點再發一篇啊! 12/01 15:46
ggyy880537: 優文 12/01 15:46
dodomilk: 所以什麼時候要畫九宮格 12/01 15:46
waitan: 同理可證母親太陽球也是一種鬆餅 12/01 15:46
dodomilk: 車輪餅我覺得比較像是從日本今川燒抄來的 12/01 15:47
cc510250: 餓了 12/01 15:47
qaz95677: 幹 12/01 15:47
Wolfmon: 請問海邊會賣的兩片鐵板夾起來烤蝦子煎餅 也算waffle嗎 12/01 15:47
g3sg1: 之前不知道 原來有來台灣開店那個奇蹟鬆餅超有名 12/01 15:48
ss218: 熱壓三明治算不算呢 12/01 15:48
waitan: 釣蝦場用鐵網夾起來烤蝦子也是 12/01 15:48
給我把麵糊倒進去再算啊!!!
dodomilk: 鐵網夾起來烤的蝦子特別好吃 不知道為什麼 12/01 15:48
AndyMAX: 藍色鬆餅也算鬆餅嗎 12/01 15:48
g3sg1: 三年前在澀谷店看到還沒甚麼人買 12/01 15:48
minoru04: 那鐵處女也算是嗎 兩片把餡料夾起來 12/01 15:49
CactusFlower: 所以後宮裏番常見的一躺兩趴女人三明治也可以算是一 12/01 15:49
CactusFlower: 種waffle嗎?(這個還有附醬汁呢) 12/01 15:49
qweertyui891: 鬆餅九宮格要出來了嗎 12/01 15:49
dos01: 夾澱粉才算吧 夾肉的不算 12/01 15:50
waitan: 那披薩也是鬆餅 12/01 15:50
g3sg1: Flipper's這種hotcake好像都是叫舒芙雷鬆餅 12/01 15:50
s921619: 有臭豆腐鬆餅嗎 12/01 15:51
yiwangneko: 荷蘭那個看起來好好吃 12/01 15:51
s921619: 用夾子夾起來的蝦子天婦羅 也算鬆餅嗎? 12/01 15:52
sakaya00: 我餓炸 12/01 15:52
rock30106: 想看九宮格 12/01 15:52
waitan: 蚵嗲=炸鬆餅 12/01 15:52
XIUXIAN: 原來車輪餅也是= =。 12/01 15:53
monkey0135: 那在麵糊裡加章魚和蔬菜的鬆餅算是一種形式上的章魚 12/01 15:53
monkey0135: 燒嗎? 12/01 15:53
Allenk: 我喜歡荷蘭那個 好隨意好舒服 12/01 15:53
adgbw8728: 鍋貼也是鐵皮夾起來煎 算不算一種鬆餅 12/01 15:53
乾乾乾乾我剛重看回覆我才發現我居然回到蚵仔煎去了 ※ 編輯: s7503228 (60.249.132.75 臺灣), 12/01/2021 15:54:16
hololover: 挖乾太好吃了吧 12/01 15:54
EAFV: 蔥油餅有麵糰有壓的動作也有翻的動作 所以也是鬆餅的一種 12/01 15:54
g3sg1: 照Waffle定義 鯛魚燒 紅豆餅 車輪餅都能叫Waffle沒問題 12/01 15:56
chrisjeremy: 餓了 12/01 15:56
g3sg1: 蔥油餅的麵團有蛋嗎? 12/01 15:56
s7503228: 有蛋 12/01 15:57
octopus4406: 好想吃鐵鍋鬆餅 餓爆 12/01 15:57
aiotsuka111: 魚蝦壓扁的仙貝也算是鬆餅了 12/01 15:57
delmonika: 好好吃捏 12/01 15:57
readme468: 那蛋捲算不算一種鬆餅?麵糊用兩片鐵板壓扁加熱,只是 12/01 15:57
readme468: 最後捲起來了 12/01 15:58
kslxd: https://youtu.be/NhaxyqZ0KBo 這個也算了吧 12/01 15:58
g3sg1: 我覺得要算鬆餅最少要符合"麵糊有蛋"才行 12/01 15:58
Leaflock: 原來章魚燒是日式鬆餅 12/01 15:58
holisea175: 等等去買甜點吃好了,你這惡魔 12/01 15:58
fate201: 有人要做一下鬆餅九宮格嗎 12/01 15:58
s7503228: ㄟ不對我搞錯了 蔥油餅的食譜裡面沒有蛋耶 真意外 12/01 15:58
g3sg1: 蛋捲我覺得可以算寬鬆的鬆餅 12/01 15:59
jeans1020: 夾起來烤就是Waffle的話那熱壓三明治也是Waffle 12/01 16:01
StBernand: 第一個不是約克夏布丁嗎 12/01 16:02
g3sg1: 我覺得現在Waffle跟鬆餅可以各開一個九宮格了 12/01 16:03
補充一下很多人問的熱壓吐司 ※ 編輯: s7503228 (60.249.132.75 臺灣), 12/01/2021 16:07:20
bnn: 材料和型式九宮格 蛋包飯是種鬆餅(X 12/01 16:03
g3sg1: 約克夏布丁中間比較高吧 而且荷蘭這個是平底鍋進爐烤 12/01 16:05
TCPai: 餓了 12/01 16:05
kslxd: 蛋餅呢 12/01 16:07
BloodMoon: 章魚燒和鐵處女笑死 12/01 16:07
StBernand: 原始的約克夏布丁就是平底鍋跟肉一起進烤爐一起烤啊 12/01 16:09
max0407: 西薩算是一種鬆餅 12/01 16:10
naya7415963: 幹 好餓 12/01 16:11
peterw: 推美食 12/01 16:11
efkfkp: http://i.imgur.com/Y9cOPMa.jpg 12/01 16:12
efkfkp: 混亂邪惡-餅內有加蛋也算鬆餅(暴論 12/01 16:12
Garryorme: 看完這篇真的快餓死XD 12/01 16:13
loserloser: 蔥油餅當然沒蛋阿 加蛋要加錢 12/01 16:15
motia: 鐵處女也太混亂邪惡了吧w 12/01 16:16
outsmart33: 鐵處女也太靠北XD 12/01 16:17
chuckni: 求推店家啊XD 12/01 16:17
TyrantTex: 餓 12/01 16:20
ilove640: 該來個鬆餅九宮格了吧 12/01 16:21
libramog: 你有沒有想過潤餅的感受 12/01 16:22
g3sg1: 鐵處女沒有烤 出局! 銅牛才算Waffle(暴論 12/01 16:23
b325019: http://i.imgur.com/kj8ksQd.jpg 上次去日本吃的 12/01 16:23
chewie: 鐵處女XDDDD 12/01 16:34
QT1020: 鬆餅王 12/01 16:35
QT1020: 笑死,鐵處女是三小啦XDD 12/01 16:35
wulinuelf: 鐵鍋鬆餅很多早午餐有 覺得吃了滿足不了鬆餅控 12/01 16:36
negisan39: 甜點王(甘拜下風) 12/01 16:36
l2002134679: 簽名檔太正了吧 12/01 16:40
rutp6j35566: 幹 鐵處女不能吃 不是鬆餅 12/01 16:40
n0029480300: 這一串圖片看下來有一種好幸福的感覺啊 12/01 16:40
dangerousair: 我好餓喔 12/01 16:42
pinqooo: 原來是鬆餅王 長姿勢了 12/01 16:42
s7503228: https://i.imgur.com/LHIo4iB.png 12/01 16:44
s7503228: 我不知道要怎麼分類 所以我只能做出這種東西:( 12/01 16:44
jimmysts: 餓 12/01 16:45
abadjoke: 鬆餅9宮格 12/01 16:46
IanHaku: 餓了 12/01 16:48
CLisOM: 蚵仔煎的是木薯粉也算麵糊? 12/01 16:48
s7503228: 大概算ㄅ 應該(? 12/01 16:49
tw15: 鬆餅王 12/01 16:50
wju1230: 排骨湯也是一種鬆餅 (? 12/01 16:50
RaiGend0519: 你鬆餅系? 12/01 16:52
selfvalue: 餓了喔 12/01 16:55
TYS1111: 等一下,蚵仔煎加的不是麵糊吧,那是太白粉糊吧? 12/01 16:56
jeff666: 九宮格笑死 12/01 16:57
s7503228: 好問題 那我要想一下中間那格要改什麼 12/01 16:58
TYS1111: 改成蛋餅就可以了吧? 12/01 16:59
D2Diyus: 專業奶子文只好推了(欸 12/01 16:59
gn00465971: 大阪燒? 12/01 17:01
gn00465971: 麵糊摻料下去煎 再撒海苔跟擠美乃滋 12/01 17:01
gn00465971: 蛋餅跟蔥油餅撞梗 覺得不太恰當 12/01 17:02
ms0623245: 九宮格笑死 12/01 17:03
octopus4406: 九宮格出現了xDD 12/01 17:04
Sacid: 九宮格 XD 12/01 17:05
aaaaooo: 不然中間改蔥抓餅中右改蛋餅好了 12/01 17:10
s7503228: 沒事 我改好了 感謝大家提供(? 12/01 17:11
s7503228: https://i.imgur.com/AMTKnGQ.png 12/01 17:11
※ 編輯: s7503228 (60.249.132.75 臺灣), 12/01/2021 17:13:32
gn00465971: 第一張比較有梗... 12/01 17:13
gn00465971: 第二張下面那排的衝擊力被分散了 12/01 17:13
s7503228: 困難XDDD 再想想 12/01 17:14
aulaulrul4: 其實蘿蔔糕…可以用鍋子 12/01 17:14
TYS1111: 這個版本嚴謹到可以發paper了吧! 12/01 17:14
gn00465971: 簡單說原本的XY軸比較好 12/01 17:14
acpupu: 右下都是最亂來的 感覺臭豆腐要在右下 12/01 17:15
TYS1111: 我覺得最荒謬的放在右下這點比第一版好 12/01 17:15
s7503228: 那我還是直接把中間那格改掉就好XDDD 12/01 17:16
XIUXIAN: 台灣的鬆餅九宮格應該要有車輪餅吧。 12/01 17:16
gn00465971: 大概就是把華夫模具的"華夫"移除 12/01 17:16
gn00465971: 我是覺得這個迷因格式的精神是下面那排都很荒謬啦 12/01 17:17
TYS1111: 不是,難道鐵處女有比臭豆腐不亂來?? 12/01 17:17
gn00465971: 然後下中蘿蔔糕可以用鍋子的話 牛排? 12/01 17:17
gn00465971: 雖然牛排其實也可以用鍋子 12/01 17:18
gn00465971: 可能要加幾個字 夜市牛排之類 12/01 17:18
s7503228: 沒關係 就先這樣XD 12/01 17:18
s7503228: https://i.imgur.com/YIu411i.png 12/01 17:18
※ 編輯: s7503228 (60.249.132.75 臺灣), 12/01/2021 17:19:03
TYS1111: 辛苦了,是在改論文逆XD 12/01 17:21
tamynumber1: 鐵處女明顯只是模具 12/01 17:21
tamynumber1: 貞德(通靈王)才是鬆餅 12/01 17:22
TYS1111: 「材料沒有麵粉也沒關係」,可以啦(? 12/01 17:23
gn00465971: 辛苦了 12/01 17:24
coffee112: 餓惹 看起來好好吃 妹子也很正 12/01 17:26
pubao: 看完九宮格只能推了 12/01 17:27
wk415937: 章魚燒是一種松餅嗎 12/01 17:27
s7503228: 4 12/01 17:36
joe61008: 這什麼優文 12/01 17:36
ASAKU581: 今川燒跟鯛魚燒都算鬆餅吧 12/01 17:43
好了 應該是最後修改版了 ※ 編輯: s7503228 (60.249.132.75 臺灣), 12/01/2021 17:44:17
StBernand: 笑死wwww 12/01 17:46
adairchang: 章魚燒那邊感覺要出陣營圖了XD 12/01 17:48
adairchang: 已經出了XD 12/01 17:48
mashiroro: 蘿蔔糕 XDDDDD 12/01 17:49
Mafty: 九宮格超哭XD 12/01 17:51
AppleApe: 九宮格真的笑死 12/01 17:51
GiantGG: 文章看一半就知道會有九宮格XD 12/01 17:54
arakiyuu: 朋友改的,代po 12/01 17:59
arakiyuu: https://i.imgur.com/AJhsRda.png 12/01 17:59
s7503228: 可惜我們不知道鐡處女有誰受害XD 12/01 17:59
aulaulrul4: 下面三個是啥鬼w 12/01 18:01
hanmas: 利根川www 12/01 18:19
SCLPAL: 五右衛門是啥餅啦www 12/01 18:25
gargoyles: 九宮格XDDD 12/01 18:26
sanro: 幹www食人族走開啦www 12/01 18:33
Giganoto: 東大鬆餅系 12/01 18:37
a58524andy: 派大星: 章魚燒是不是一種鬆餅 12/01 18:45
a58524andy: XDDD 12/01 18:45
minie0114: 等等那千層派算不算是一種鬆餅 12/01 18:48
KotoriCute: 第九格放蚵仔煎比較適合 12/01 18:51
KotoriCute: 說錯第八格 12/01 18:52
lolicon: 鐵處女讓我笑到肚子好痛 www 12/01 19:02
fghrty: 餓 12/01 19:10
zasx159632: 鐵處女真的笑死XD 12/01 19:19
notneme159: 鬆餅王好餓 12/01 19:33
thelittleone: 優文耶 12/01 19:34
pig4306: 請問賈雄的鍋巴料理也是一種鬆餅嗎 12/01 19:35
ack0011: 鐵處女笑死 12/01 19:58
moon1000: 九宮格XD 12/01 20:37
thevoidfancy: 最後一張根本漢尼拔系鬆餅啊 12/01 20:46
BANDITCS: 推文的九宮格XD 12/01 20:57
jasonwung: 笑死 XDDD 12/01 21:04
yujimin: 這超越正太王的九宮格了 12/01 21:26
saTUnotSATO: 等一下 最後一格 根本甚麼都可以算鬆餅吧 12/01 21:33
clou: 利根川www 12/01 21:37
truelife009: 章魚燒能不能算是鬆餅真的是笑出來 12/01 22:08
diablohinet: 等等,鐵處女母湯 12/01 22:22
qjehydhskod: 鬆餅系 12/02 02:10
lizardc1: 餓了 12/02 02:39
astrofluket6: 深夜看這個肚子都餓了啦 12/02 05:06
rickphyman42: 推麵點王 12/02 05:53
ThreekRoger: 奮起湖甜甜圈也算華夫嗎 12/02 10:06
※ 編輯: s7503228 (60.249.132.75 臺灣), 12/02/2021 11:04:29
NicoNeco: 蔥油餅不也是用煎台煎的 感覺要想別的鍋子煎部分麵糊 12/02 12:19
jack900727: 鐵處女笑爛 12/02 13:23
mkcg5825: 鬆餅係 12/02 15:55
julian07027: 感謝!!! 12/02 22:07