Re: [閒聊] 現實中"會煮飯"的阿宅大概都煮些什麼?

[Tiandai (天代)]

最近兩個月嘗試一些簡單的東西
基本上都很入門 有材料就會的程度 覺得大家有空也可以試試看


1. 牛肉湯
看老飯骨照著學的
湯是清澈的茶色
是因為我手邊剛好有多的咖啡濾紙 想說濾看看
http://i.imgur.com/7ECJC9S.jpg


2. 照燒雞腿排
想吃鐵板燒的照燒雞腿排
所以在家仿製了一個
http://i.imgur.com/x9NQ6bN.jpg



3. 簡易牛丼
看詹姆士學的
最失敗的是那顆蛋 太熟了
我真的很不會控制水煮蛋的熟度
http://i.imgur.com/9G4HzTm.jpg


4. 普通的牛肉片烏龍麵
湯底是昆布和柴魚煮的高湯
再放點普通的高麗菜
http://i.imgur.com/OzP8vqD.jpg


5.麻辣炒烏龍
以前讀的大學附近有間素食餐廳
賣的麻辣炒烏龍超好吃
結果後來他們不賣這項了 幹 超氣
http://i.imgur.com/fTIUvWx.jpg



6. 台式羅宋湯
我喜歡料比湯還澎湃的感覺
看簡單哥學的
自己最喜歡的一道
菜多肉也嫩
唯一缺點是我沒有壓力鍋
所以要煮一個小時 隨時要顧著有點麻煩
但是很好吃
晚餐吃不完拿來當宵夜很爽
http://i.imgur.com/qI3ro4a.jpg


7. 紅酒燉牛肉
放在白飯旁邊搞得跟咖哩飯一樣
紅酒不要加太多 會酸
http://i.imgur.com/sEXOZna.jpg




再來是甜點
因為我是懶人 不買食物秤重計也不買模具
所以只會弄兩道簡單的



1. 巧克力牛奶凍
http://i.imgur.com/XXTSDfX.jpg

就是巧克力+牛奶+寒天粉

要用甚麼巧克力都行 它會決定你成品的甜度
從90%的黑巧克力到超商的健達牛奶巧克力我都用過

煮法超簡單
巧克力切碎 加牛奶 加寒天粉
煮沸 巧克力溶解 裝到模具裡 冷藏 兩小時後完成
完全不用動腦

模具也不用買
直接用喝完的純喫茶利樂包包裝就行
所以會變成方形




2. 巨大焦糖布丁
http://i.imgur.com/uljx9ld.jpg

因為我懶得小杯小杯弄
所以一次做大的 吃起來格外爽

我家烤箱壞了
這是用大同電鍋蒸的
比例和蒸的時間抓了好幾次
很容易蒸過頭變成整顆硬的

布丁外圈雖然會有小洞
但是裡面完全是滑順且一個洞都沒有的




大概是這樣
給大家參考



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※ 編輯: Tiandai (36.229.191.174 臺灣), 08/09/2022 05:35:31
→ Giganoto: 我都炒飯 懂得都懂
推 BITMajo: 看起來都很好啊，雖然巧克力凍第一眼讓我想到鴨血XD
→ marktak: 你咖啡怎麼這麼清
推 Qoo159357: 請給我來一份布丁 謝謝
推 tw15: 蛋你可以一次煮6分鐘 放入冰塊水撥完保鮮袋浸醬料一晚  糖
→ tw15: 心蛋
→ lbowlbow: 蔥花的位置調一下的話應該能拍網美等級的照片
→ lbowlbow: 大同電鍋是萬能神器，只要會用
推 someice12: 推老飯骨
推 emptie: 鴨血+1
→ emptie: 燉牛肉我也想吃
推 jsstarlight: 鴨血XDDD