推 shambara:沒有鰻魚@@ 12/09 12:32
推 carolinecsz:囧> 竟然沒發現 我去查! 12/10 01:53
推 forWinds:版大辛苦了^^" 12/10 09:03
推 Lomax: 好專業 Orz Orz 12/10 17:04
推 parabird:鰻魚 EEL 12/11 08:32
推 alu99201:天哪。你真是太用心了~~給你鼓勵 01/18 12:47
推 martinccu:鼓掌～～～ 02/05 00:53
查到的魚類營養成份概略分析大家看看，每一種魚的營養成份都不太相同
-烏賊 CatteleIfish
利用牛磺酸(taurine)運作降低膽固醇(cholesterol)。
-鮪魚 Tuna
瘦肉部分含有相當豐富的鐵質等礦物質(mineral)營養價值出眾。
-比目魚 Flounder
含高蛋白質與低卡路里及膠原有助美化肌膚。
-鯽魚 Gizzard Shad
含鈣量為牛奶的1.5倍(calcium) ，鐵質含量也相當高，營養價值最豐富。
-黃尾魚 Yellowtail
維生素、礦物質(mineral)優質脂肪酸預防成人病。
-鮑魚 Abalone
低膽固醇、低卡路里，含鐵質與牛磺酸(taurine)的貝類。
-鯛魚 Red Snapper
優良的氨基酸，以白肉(肥肉)部分最具營養價值。
-水針魚 Half Beak
高蛋白質、低脂肪、低卡路里。
-鮪魚─白肉 Tuna
雖然同樣是鮪魚，但是瘦肉與白肉(肥肉)部分的營養價值卻不同。
瘦肉因脂肪少含豐富鐵質。白肉(肥肉)部分含大量EPA及DHA脂肪酸，有效預防成人病。
-鮪魚─腹肉 Semi Fatty Tuna
適量之卡路里，也含瘦肉之營養素
-鮪魚─腹肉 Fatty Tuna
DHA、EPA促進腦部成長，也可預防成人病。
-青花魚 Mackerel
充沛的維生素、EPA、DHA營養價值最豐富。
-鰹魚 Bonito
含大量的維生素、礦物質(mineral) 、DHA，促進營養強壯。
-海鱔魚 Sea Eel
高卡路里，但是含豐富維生素A具抗癌作用。
-鹹鮭魚卵 Salmon Roe
營養價值高，推薦給適逢成長時期的孩子們。
-鯡魚魚卵 Herring Roe
鯡魚魚卵鹽漬品。至近尚未知其所含有效營養成分。要注意鹽分的攝取勿過量。
-鮭魚 Salmon
含大量維生素D及維生素B群。有效預防骨質疏鬆症及口腔炎。
-竹筴魚 Pompano
降低膽固醇，含豐富具可預防成人病效果之EPA。
-鰤魚 Yellowtail
促進腦部運作，預測有預防退化之功效，含大量DHA。
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