推 angeleu:味高醬園出品，不知道倒了沒？ 03/01 12:39
推 oliy316:在辜狗打"好味膏"...有個人拍好味膏的照瓶 在網誌裏 03/04 14:14
→ oliy316:這在台南用量很大 今年過年時都還有～～ 03/04 14:16
※ 引述《anstrong (被選上班代了...)》之銘言：
: ※ 引述《filz (黑日)》之銘言：
: : 高雄也有喔~~!!
: : 我家都是吃三環的醬油膏~~!!
: : 從玻璃瓶吃到變塑膠瓶~~!!XD
: : 真的比一般市面賣的"甘甜"(台語)很多~~!!
: : 不過我這邊有個變通的方法~~!!
: : 就是把一般的普通醬油膏加點開水(不可以加太多喔~~不然醬油膏會變醬油水)~~然後加
: : 點砂糖~~放在碗裡~~用保鮮膜蓋起來~~因為加熱過頭的話會亂噴~~用微波爐加熱~~加熱
: : 個幾秒就拿出來攪拌一下~~直到糖完全溶化為止~~這樣味道就很像甜的醬油膏了~~!!
: : 這招是我之前做蒜泥白肉用的~~我家高雄來的老大說還不錯~~!!XD
: : 然後他就一直鼓吹我去開餐廳~~這又不是我的專業~~!!><~~
: 1.請問甜的醬油膏在台南的哪裡?在台南市嗎?
: 是什麼牌子的,有沒有什麼特定門市或超市才能買到?
: 我想可以請人幫我買來...
我回家查了= =a
發現大家講的東成醬油不是我講的那種
我說的它上面寫 叫作"好味膏"...沒看到廠牌
咖啡色的醬油膏
我們家住歸仁
然後是去歸仁市場的雜貨店裡買的
都是像酒瓶的玻璃瓶
介紹個食譜
用這種醬油膏+沙茶醬(我家都吃牛頭牌)
+蔥花/蒜頭(看個人喜好 都加也好吃)
拌麵(特推...關廟麵)
吃甜口味--醬油膏部分多點
吃鹹口味--沙茶醬部分多點
如果奢侈點 加上滷肉系列(不管是焢肉 還是肉燥
還是裡面魯的其他滷味像貢丸 油豆腐....)
一絕啊~~~
: 2.版友說的三環醬油,我上了google查,
: 連這麼強大的搜尋引擎也找不到太多相關消息,
: 那到底要怎麼樣才弄得到?我在台中,這裡買得到嗎?
: 謝謝...
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