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作者aprillin (可愛又迷人的反派角色)
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標題Re: [請益] 營養學系 ?
時間Mon May 29 21:46:51 2006
我去年畢業於台北醫學大學保健營養學系，是營養類學系的最高學府，學校提供我們很好 的師資與完整的教育，我也很順利的在應屆畢業的第一次營養師高等考試中取得營養師執 照，拿到執照的這一瞬間是感動且肯定的，但是對於未來是否真的前途光明一片好？現在 越來越模糊問號也越來越大... 證照光環加身，畢竟這是張難考的證照，10%錄取率，必須要臨床團膳社區食品衛生等八 大科目樣樣精通，不僅要知道還要全盤了解，才有把握在申論題拿到高分，但是證照光環 庇祐之下，營養師前景看好嗎？我想未必。 誠如醫學專業各項高考，營養師是唯一外系可修學分即可參與考試，意即只要有心，人人 都可成為營養師，對正規營養系畢業的學生來說沒有保障；再者，完善的營養師養成大學 教育之中，勢必18班武藝樣樣會但不一定能夠精通，從大一的基礎生物、化學實驗開始做 起到大二學組織解剖生理生化，我們要有一般實驗研究人員的技能，應用在以後做保健食 品的開發；從大一到大三的膳食設計、團膳，我們必須學會廚房管理、設計菜單、成本控 制，並且要懂食品衛生及HACCP，團膳營養師是什麼？就是要會設計菜單、廚工人手不夠 也要會幫忙，要懂得行銷也要懂得成本控制，食品衛生出了問題也要營養師負責，營養師 就是廚工頭頭+會計+衛生管理人員，但是可悲的是，薪水只有工作10年以上廚工的一半甚 至不到，營養師的前景看好嗎？ 醫院裡、電視上的營養師光鮮亮麗身材纖細，穿著醫師袍坐在門診裡面與病人講解如何健 康飲食即可有鈔票入袋，這是一般人對營養師正面的印象，醫院的營養師也被人認為收費 高(健保不給附)，但是沒有預期效果，真是天大的冤枉，營養屬於預防醫學的部分，健康 的養成需要長時間，不像藥方一樣快速有效，但也不造成副作用，況且一個大醫院裡一位 營養師要負責200床左右的病人，還要額外應付門診的病患，在門內的營養師叫苦連天， 在門外的營養師卻永遠不得其門而入，為何有這樣的結果？為什麼需求多但是職缺少？因 為營養部門是個盈虧自負的部門，有營養品的銷售也有食物的供應，不景氣的大環境下只 有一再的縮減，健保不曾保障過營養師，但是在總額預算制度下卻又要剝削營養師的生路 ，我們的社會越來越進步卻也越來越狹隘，飲食越來越精緻，國人應該越益注重營養觀念 ，但是營養師卻不見增長，在整個醫療體系之下，反而是醫師得以找到了這個空虛而入， 對於保健品的功效宣揚而得其中利益。 這是整個大環境的趨勢所致，原本應該是營養師的工作，卻讓醫師藥師獨霸，說來慚愧， 因為當我們一畢業通過營養師考試之後，沒有醫療院所願意用我們這些沒有工作經驗的人 ，年輕的營養師大多進入了團膳業做廚工頭頭與小會計，對於醫療專業早已經疏遠，當有 了工作經驗之後，當初的專業已不復見，怎麼有競爭力來搶這塊本來屬於營養師的範圍？ 更何況醫師是與病患第一線接觸，在醫院，沒有醫師的照會，營養師還不一定見的到住院 的病患，這重重的障礙讓營養師失去了自己在醫療上的專業，幸運在醫療工作圈工作的營 養師卻是十分的辛苦，工作量大但是收入低，有多低呢？比護理師低，也沒有所謂升遷， 頂多大家搶一個醫院營養師主任的位置，不然這一輩子都是營養師。 這是整個社會所導致的結果，又由於營養師的人數少，總是會成為被犧牲的那個區塊，在 國外是如此令人稱羨的職業，在台灣卻不是如此，多少人考取的執照卻一心想要留在學校 中做研究工作，待遇比做營養師好太多，多少人馬上唸了相關科系研究所，從此空領一張 執照但是脫離了這個圈子，營養師的前景不被看好，我也曾想要跳脫這個圈子，但是又覺 得很無力而回來，再多的不好畢竟是我的本業，只是要告訴那些對於營養師工作有著期待 的大學新鮮人，如果我有一次重新選擇的機會，我會早一點跳脫這個圈子，尋找前景更看 好的未來。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.178.248
推 OrcaLee:我認識妳們的學姊 考到執照以後 幾乎都轉行了... 05/29 21:58
推 leptin323:基本上我認為營養可以跟護理做好朋友了 然後其實護理比 05/29 21:57
→ leptin323:養高那一點錢也是搏命換來 05/29 21:59
推 OrcaLee:還有保健食品大餅 不是醫師搶去 去看看你家附近的藥局... 05/29 21:59
推 OrcaLee:護理師的薪水 是執大小夜換來的 沒有所謂比較高薪 05/29 22:01
推 OrcaLee:台北市公辦民營的營養午餐 其營養師寒暑假薪水 好像是減半 05/29 22:04
推 OrcaLee:真的是很辛苦... Orz 05/29 22:04
推 aprillin:團膳公司駐校營養師 寒暑假也是半薪 但不用上班 05/29 22:08
→ aprillin:我問我護理系的同學 她們說第一年確實很辛苦執大小夜 05/29 22:08
→ aprillin:之後就還好不用這麼累 薪水也有一定水準 我是這樣比的啦 05/29 22:09
推 leptin323:是嗎 在哪家醫院阿 我身邊的護理人員幾乎都轉行了耶 05/29 22:10
→ aprillin:至於保健食品的確漏講了藥局 會說到醫師是因為我找工作時 05/29 22:10
→ leptin323:大多不能負荷搏命賺錢 05/29 22:10
→ aprillin:到過一些家醫科 發現真的許多醫師也搶這一塊 唉 05/29 22:10
→ aprillin:我說的同學目前在臺大醫院 快邁入第二年了 05/29 22:11
推 OrcaLee:卓越計畫會讓護理人員 負擔更沉重 值不完的大小夜 05/29 22:29
推 OrcaLee:家醫科的醫師再怎麼推 都比不上連鎖大藥局 他們可是全力以 05/29 22:30
推 OrcaLee:赴的心態 用低價的尿片奶粉 吸引顧客上門 再來拱健康食品 05/29 22:31
推 aprillin:唉 保健食品這塊藥局幾乎也由藥師推 少數才用營養師 05/29 22:34
→ aprillin:只有幾家像是GNC本身出保健食品的 才專用營養師 05/29 22:35
推 OrcaLee:因為藥局老闆大部分是藥師 當然是由藥師自己人推比較方便 05/29 22:37
→ aprillin:所以就很無奈呀 食品竟然給藥師推....>_<~ 05/29 22:38
推 OrcaLee:你第一段的最高學府 有點怪怪的 台大研究所好像有營養組 05/29 22:39
推 aprillin:哈 推了半天發現你是板主 台大有營養組沒錯喔 05/29 22:41
→ aprillin:我說的是"學系" 如果唸其他系唸台大營養所 是不能考營養 05/29 22:42
→ aprillin:師的 05/29 22:43
→ aprillin:另上方推文有誤 更正非營養所 是食科還有農學院有營養組 05/29 22:43
推 OrcaLee:其實之前可以考 只要修過相關學分 實習過就有資格考 05/29 22:53
→ aprillin:是的 我第三段有寫 Orz... 05/29 22:56
推 r90124012:第一學府?是分數嗎?用這樣的觀念來看 05/30 01:45
→ r90124012:營養室被醫師藥師打壓也是剛好而已 05/30 01:51
推 JoannaChang:我表姐也是營養師 後來也不是搞這個啊 05/30 06:38
推 cutepocha:北醫是營養科系分數最高的沒錯 如果排序沒變的話 05/30 07:31
推 OrcaLee:如果出去當營養師 還揹著最高學府 可能會覺得日子很難熬 05/30 12:33
推 aprillin:我po文不是讓你酸我的 那句話並不是我的重點 為何要針對 05/30 13:13
→ aprillin:我只是想把我的感覺告訴想念營養科系的學生 如此而已 05/30 13:14
→ aprillin:如你看了不高興 我會刪除我的文 不用m了再來質疑我 05/30 13:15
→ aprillin:我自己無法刪除 再麻煩您刪掉這篇文了 謝謝 05/30 13:23
推 OrcaLee:抱歉 讓你感到不舒服 只是你的最高學府 個人覺得有疑問... 05/30 23:34
推 OrcaLee:現在醫療人員可能要放下身段 日子才會好過點 希望妳能了解 05/30 23:35
推 stephenshau:原PO的用語並無不妥 她的經驗談很受用哦 推!! 05/31 01:20
推 coco7222:每個人心中都有一個最高學府~台灣最高學府 並不等於 05/31 12:12
→ coco7222:營養學系最高學府 ~~原PO的用語不無不妥 勿模糊本文重點 05/31 12:14
推 uller:大推本篇。最高學府根本不是本文的重點，沒人會去在意OK? 06/03 21:14
推 shoshe:我是你的學姊~真是心有悽悽焉..現在正打算轉行中 06/06 23:30
推 msy:幹嘛不出國 自己開拓市場阿 去香港都比在台灣好 加油 一條光 07/17 19:58
推 eric022123:真的~雖然我心中的營養系最高學府是輔大(呵呵~因為我是 10/20 14:36
→ eric022123:念那的阿^^),但這篇文章真的講出很多營養系對於未來的 10/20 14:37
→ eric022123:思考的重點 (去實習過的都知道) 所以我推 10/20 14:38
推 jck0406 : 營養系本來就是北醫分數最高阿 05/09 19:51
推 avkn : 能轉生技產業或科技業會比較好 08/19 09:11