[討論] 開店當老板容易嗎？倒店的可不少。

[acbwanatha (小傑富力士)]

我上班的地點附近差不多從10年到現在，

就我的觀察也倒了超過10間店以上，

和板上有些人覺得不讀書，開店當老板才有辦法開雙b，住豪宅的論調相反。


不曉得有沒有人有他們的八卦，

就是開店倒掉以後要如何走接下來的人生路，

再回去給別人請？還是轉到別的縣市去開？



以下就我的回憶來想想那些店到底有哪些？



有一間是麵包店，女老板長得不錯看，25到30歲。

但是那間店很大的缺點是它廚房烤麵包佔的比例超大的，至少6成，

然後前面展示麵包的空間很小，讓我覺得很怪，

也不懂得宣傳，沒有掛紅色的假鳳梨，也沒有什麼開慕打8折來吸引人，

甚至我走過那裡才知道原來開了一家新的麵包店耶。

我買了1次就沒再去了，果然撐不久。

之前是百元現炒，

可能大家會好奇為何百元現炒那麼火紅也會倒。我哪知道？

再之前呢？我也忘了，別難為老人家，好不好。



大馬路上的豆花店，小小的，可能不到8坪。

剛開幕時男老板(不到25歲)找了一堆同學十幾個人進去坐，

我走到門口看人很多想說帶一碗豆花試試看，

但從頭到尾在和他同學哈啦！

沒在理我這個人，

腦子就是有洞，也不想想誰才會不斷地一而再再而三的地光顧。

後來才發現我的存在。

後來我每次路過，就看到他一個人在那裡癡癡地等待。



有一間日本料理店，他包的那個手捲是我這輩子吃過算是數一數二難吃的，

料很粗，井飯也的蛋我也不會形容，就是比吉野家的親子井還差，

所以沒多久也倒了，

因為那個店面常常在招租，讓我有一陣子懷疑是不是風水不好。XD

附近的店都一直開的，就那間空著，很突兀。


 後來附近的鬍鬚張可能因為店租太高，轉移到這裡來，

三年過去一直開著，證明與風水無關，

有能力的人就開得下去。




最近又有一間日本料理店倒了，它設定的價位比較高，

什麼海膽那種都是350元以上起跳的，

就是賣手藝而不是像吉野家食其家那種平民式的料理，

也比一些日式豬排店、大戶屋、和民的價位來得高，

也許是開得地點不佳，吃得起的人比較少，所以撐了1年多吧。

這間的前身是一間賣冰的，


我一進去就覺得這間店的老板也是不動腦筋的，

哪有人在12月1月最冷的時侯開冰店的，

只有我這種好奇的人才會走進去吃吧！

最起碼也等到5月過後比較熱以後才開吧。

果然撐不到2個月就收了。



前年開得有一間賣饅頭、包子的店，標榜老麵非化學發酵的那種作法，

但是蠻貴的，一個肉包就要35元，最近附近開了不少這種包子店，

但是去年頂讓給別人了。

女老板就是一臉比較兇，不會招乎人的感覺。


但是新來頂的人也長得不怎樣，一個很像中輟生的在那裡顧，

我經過就老是看到他一直在划手機，

所以我想可能也撐不久。



獨立咖啡店，訂價合理，而且味道我覺得不錯，唯一的缺點就是店面太小，

10坪大小左右，

差不多可以坐8個客人，吧台佔50%以上，擋住客人視線，客人坐在那裡有壓迫感，

我坐不到20分鐘也離開了。

果不其然，星期六日沒有什麼人坐，

去年就倒了。

然後對面空間大的服飾店來頂這間，

而那間服飾店反倒變成一間新的咖啡店，也許可以開得很久吧。



自助餐店，男老板一臉看起來就鄉下人，他是有多老實古意呢？

我看那臉就不會想進去吃，全部的菜色不到20道吧。

其實附近早就開了一間歷史悠久的自助餐店了，菜色至少35道以上，

他要開也先想想自已有何特殊性，是不是比原本的那間好，

果不其然沒多久就倒了，現在換了不知道什麼奇怪的公司，



池上便當，價格便宜，但是在3、4年前也倒了，

換了一間港式燒臘，應該更正成台式燒臘才對，

老板、伙計全部都是講閩南語的台灣人。



有一間台式料理口感極佳，賣味噌烤魚，現炒青菜，

價格中等，

三個人吃差不多2千多元吧。

重點是06年時當時的終極一班飛輪海有去吃過，

牆上有他們的照片。

但是08年我再去吃的時侯，老板娘抱怨一天吃做了2桌客人，

可能和大環境不景氣有關吧！

後來聽說他們搬到內湖，我想應該開得起來，

因為內科後來興起了。


八方雲集，

這一間我實在不曉得該說什麼才好，

因為他們一家子感覺就是智能不足，不怎麼會招乎客人，

動作很遲緩，可能是加盟店吧。

完全就是在做例行工作的，果然3年前換成了cama。



董月花奶舖，

上了年紀的人才曉得誰是董月花，

他們藝人好像以為開店很容易，

不用親身去顧就能夠開得下去，

真得是見鬼了。

為何五十嵐開得下去，COCO一家一家地開，

而他不行，可能要好好地檢討。


藝人開店最成功的應該是屬藍星湄吧。

我以前在八卦雜誌看過她怎麼去顧她的店的。

成功不是偶然的。



曾國城開得鐵板燒，

不知道為什麼會想開在那個不顯眼的地方，

果然去年又換別的店了。


這位大名頂頂地開店藝人，

終於靠賣方便麵起家了。唉！



還有一間專門賣進口酒類的酒莊也倒了，換成火鍋店。



其它我想不起來的，真的是太多了。

講一下別的地區的例子，
星巴克也是會倒店的，如大安森林公園原本松青超市的樓上，

然後松青超市因為被抵制所以也倒了換成了寶雅。


我覺得有些人別老是羨幕當老板賺很多錢，
倒店的真得很多，
沒有三兩三怎敢上梁山。
先想想自已有沒有絕佳的商業點子，
自已的市場區隔，護城河之後，
然後要有雄厚的資金來周轉再來做老板的夢。


如果你很會讀書，在大醫院裡當個小醫生也比這些老板們過得好。


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※ 編輯: acbwanatha (36.224.214.33), 04/18/2018 14:20:20
※ 編輯: acbwanatha (36.224.214.33), 04/18/2018 14:27:20
噓 BIGBBB      : 看完這論調，無論做什麼都不會成功的
噓 BIGBBB      : 還有批評人外在前，先照照鏡子
噓 mos313      : 說別人一家子感覺智能不足 這種論調沒問題嗎？
→ mos313      : 連丼都打不出來只會打井的人，實在沒立場批評別人
→ kbt2720     : 我家隔壁兩間賣麵的老闆都開雙B，如果想親眼見證可
→ kbt2720     : 以站內信我帶你去偷看
他能夠成功，不代表你也能夠。
要想想自已有幾斤重。

開店要成功，我覺得可能性不會高於考上台大。

推 jelly50107  : 開店的想跳出來，當生活規律的員工
→ jelly50107  : 生活規律的員工想跳進來當老闆的坑
→ c110693     : 星巴克倒店又不一定是不賺錢 也許是被漲租金啊 而且
→ c110693     : 你的論調都有點偏頗
噓 staysharp   : 好了，不要再用有色眼鏡看世界了，上次還說台大裡大
→ staysharp   : 多是紅光滿面、身強體健的人，真的笑死XD
對啊！就你這種人會笑死。

推 Zumi        : 我點回上一頁才發現原來我不是在創業版XD
創業也是生涯安排的一種方式。XD
不自量力的創業也是。


噓 buttery161  : 這篇文章想表達的是自己很有先見之明？？？
推 Austronesian: 賺夠了想要退休不行嗎？！
推 wesleyyobaby: 我覺得很有趣啊!
推 andieschen  : 在這網路發達的年代會倒不是貴就是不好吃或2者兼具
→ andieschen  :  好的店自然會有人幫妳宣傳 爛店再怎麼叫部落客寫
→ andieschen  : 手來也只能騙到一次 倒是遲早的
推 jeffguoft   : 有啥好噓？很有趣的觀察，而且是事實
推 haewang     : 沒吧 都是用眼睛可以觀察到的點
→ KiroKu      : 這有點廢話 開店本來就高風險高報酬
推 book2381    : 証明笨蛋很多呀
推 a59876324   : 雖然是廢話，但現實就是這樣，開店通常比上班難
推 jiemayday   : 沒啥好噓的吧 很多店確實如此 不要把開店想的太簡
→ jiemayday   : 單 每天被成本壓力追著跑
推 threemore   : 你根本記憶力超好吧XD 怎麼記得那麼清楚
→ coceya      : 大名鼎鼎
→ sareed      : 本篇滿有啟發性的阿 弱的人做甚麼事都做不好 連學人
→ sareed      : 家做自己都做得2266 面對吧
的確是如此，
以為當了就升天了。
連最基本的招呼人，應對進退，
行銷能力都沒有就不自量力。

噓的大概有些曾經失敗過吧。
有的人就是天馬行空，衝動就拚了。

噓 wj790418    : 所以看別人笑話很厲害?
你不要也變成這種笑話就好。


推 leophior    : 這篇口氣是有點差.但是記了這麼多例子分享出來
→ leophior    : 也是有它的用處阿
推 Viannet     : 推分享 推實話
推 vivi760911  : 你好認真觀察你生活的環境。給推
推 curry56     :
噓 HZM         : 丼丼丼丼丼。
推 Robert1905  : 很棒的好文 觀察仔細
推 NT300       : 你蠻有趣的。
噓 antiyahoo   : WTF
※ 編輯: acbwanatha (61.228.126.55), 04/21/2018 23:26:49
※ 編輯: acbwanatha (61.228.126.55), 04/21/2018 23:29:41
※ 編輯: acbwanatha (61.228.126.55), 04/21/2018 23:31:31
推 bluesky33   : 陸客布萊德
推 x3795566    : 覺得很用心在分享
推 xxxluke     : 是不是有錯字 有些句子好難看懂
推 teresmajor  : 這篇超讚, 謝謝分享
推 illegalmad  : 4 我家附近新開的冰店老闆，不知道為什麼天氣好常常
→ illegalmad  : 不開店，每次都陰天開業。可能晴天想帶小孩出去玩吧
推 buhai       : 111111111111111111111
推 cursedsoul  : 從消費者角度給創業者建議，滿不錯的啊
推 medi5566    : 倒了再開一次啊，平均開個三次做不起來才放棄吧
→ medi5566    : 阿沒錢只經得起一次失敗？那你開屁開啊xD
推 drinkmywater: 這篇勸世良言 看過太多老闆開雙B 還負債累累  外表
→ drinkmywater: 裝不出來 一不小心就周轉不靈