Fw: [食記] 彰化 慶豐牛排 人潮依舊 品質不夠

[Sherlock56 (三少爺的筆)]

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作者: Sherlock56 (三少爺的筆) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 慶豐牛排 人潮依舊 品質不夠
時間: Mon Apr  4 23:10:17 2016


   餐廳名稱：慶豐牛排 彰化店
   消費時間：2016年/3月
   地址：彰化市南郭路一段66號
   電話：[phone]
   營業時間：上午11:00到晚上22:00
   每人平均價位：120元台幣到600元台幣左右
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：特餐系列

   圖文網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/76849616

   https://pic.pimg.tw/junespring/1459773527-1134127488_n.jpg

   個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
   肉質★★★☆☆☆☆☆☆☆
   煎烤★★★☆☆☆☆☆☆☆
   附餐★★★★☆☆☆☆☆☆
   醬汁★★★☆☆☆☆☆☆☆
   份量★★★★★☆☆☆☆☆
   服務★★★★☆☆☆☆☆☆

   彰化南郭路上的慶豐牛排是很多老彰化人小時候的回憶，
   許多生活在彰化的人應該都吃過。
   我第一次吃慶豐牛排的時候，是在1996年的時候。
   那時候有著蠻不錯的印象，
   那時候的10盎司沙朗只要兩百多，服務也很親切。
   很多時候跟同學一起去，常常就是剩下一大塊肉還吃不太完。
   在高中的時候，還有大學的時候，
   不知道跟同學還有親友吃了多少次。

   那時候的開胃酒很好喝，麵包也是後來才改成丹麥奶酥的。
   那時候的平價消費、紅人A1牛排醬、親切服務跟濃郁蘑菇醬香，
   一直都是我學生時代對於慶豐牛排的美好印象。

   這次用餐的印象就跟之前差很多，
   雖然兩三年前也去吃過一次，
   但那時候就覺得有些落差，不過我說不太出來。
   這次仔細的品嚐了每一道餐點並做紀錄，
   發現的確有許多的不同。

   有時候人長大了，有些回憶並不像過去那麼美好，
   真的是有點遺憾的事。

   在南郭路上的慶豐牛排，在尖峰時刻往往需要排隊，
   常常可以看到樓下滿滿的都是人。那天是星期一，
   我還是花了不少時間排隊。

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   人多的時候需要跟門口的服務人員領號碼牌，
   坐在門口旁的椅子上等候，我等了約半個小時。

   從玻璃之後可以看到客人還是很多，
   也聽得到裡面用餐的聲音，人聲鼎沸。

   如果從小吃到大的朋友，會發現漲價了許多。
   以前的價位真的很親民，兩百出頭就可以吃的開心。
   其實大部分的餐點我都吃過，沙朗、羊排、豬排跟雞排，
   這次就挑戰菲力牛排，420台幣。
   其它的菜單我沒拍到，因為服務生急急忙忙就來點餐了。
   後面還有不少餐點，不想吃牛排的人，可以吃快餐，
   有牛肉燴飯跟豬肉燴飯，還有通心麵，只要120台幣，
   附麵包跟湯，其實我覺得特餐是CP值最高的。
   坐在我旁邊的幾桌客人，都點特餐。

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   玉米濃湯部分還是沒有變，濃湯的顆粒感重。
   湯裡面有不少的洋蔥跟雞肉末，料還蠻實在的。
   其實這湯可以續的，想喝的人不妨再點上一碗。

   這樣的紙袋陪伴著我的學生時代長大，一直都沒有變。
   想想那時到現在過了幾年呢？有十幾年了吧。

   沙拉的部分跟我小時候的味道不同，
   那時的沙拉醬比較多，水果也比較多。沙拉醬偏酸，
   連盤子都冰冰的。不過整體還算新鮮，
   大家也覺得以前的水果比較多嗎？

   這次的丹麥奶酥麵包有點偏軟，不像以前烤的酥酥脆脆的。
   我記得快二十年前時，好像用的不是丹麥麵包。
   以前吃起來的印象挺好的，現在沒有烤的很酥，
   好像少了一種口感。

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   這次我點的是菲力，因為我知道慶豐牛排的沙朗筋不少，
   而慶豐牛排的肉質似乎有特別處理過，
   好像比一般牛肉軟了一些。那個方法我似乎吃得出來，
   但我不太確定，我就不說了，
   希望不是添加物就好。這次我點的是七分熟，
   外面煎烤的蠻熟的，可是這一半有點像三分，
   另一半有點像全熟。兩邊的肉質很不均勻，三分的部分，
   我趕緊用剩下的鐵板溫度熱到快五分才比較好入口。

   另外，蘑菇醬比以前稀了很多，
   我覺得小時候的回憶也慢慢被稀釋了。

   因為個人體質不太適合喝咖啡，所以就沒有點冰咖啡了。
   我一直都記得慶豐牛排有一個親切的阿姨，
   那時後她就跟我說來這裡一定要喝喝他們的咖啡。
   我依稀記得那咖啡的味道，酸的很有勁，
   奶跟糖也調整的很合適。如果可以喝咖啡的人，
   不妨試試看。

   整體來說，我發現很多像我一樣年紀稍大的人進去點的都是特餐，
   點牛排的其實只有一半。雖然在我個人的觀點上，
   這一家的光環正逐漸在褪色。但人潮真的是非常的多，
   就算漲價後客人還是不少。或許懷念也是一種魔力吧，不是嗎？

   這次沒有了紅人A1牛排醬，蘑菇醬也越來越稀。
   我這次點了第一次點的菲力牛排，
   我發現肉質並沒有很好，牛肉的味道很淡，
   配著淡淡的蘑菇醬，有種互相搶味又搶不贏的感覺。

   吃到嘴裡只知道是肉，除此之外，就是淡淡的煎烤香味。
   而煎烤的程度在同一塊肉的兩邊差異實在太大，
   一邊三分，一邊全熟，個人覺得不太正常。
   而漲價之後，這一份420元台幣，這CP值可能有點偏低了。

   如果還有機會再去的話，我想我會點特餐吧。

   而這次的服務也不如以前來這裡時那麼親切，
   服務生好像在催促著什麼一樣。或許翻桌率對他們來說，
   比用餐的體驗還要重要吧。

   對於年少回憶的逝去有點感傷，我想最美好的，
   還是放在心裡面吧。

   店名：慶豐牛排 彰化店
   地址：彰化市南郭路一段66號
   電話：[phone]
   營業時間：上午11:00到晚上22:00
   個人平均消費：120元台幣到600元台幣左右
   對我來說：肉質普通，醬汁的味道較淡，
             排隊的時間稍長，價錢也不如以往親民，
             以前令人著迷的服務也稍微褪色
   適合去的時間：下午比較合適，其他時間都要排隊
   吃完要消化多久：一個半小時左右

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※ 轉錄者: Sherlock56 (119.240.196.179), 04/04/2016 23:11:44
噓 boydogboy   : 真的很難吃
→ abc70340    : 吃過一次,環境地板陳舊髒汙,桌子也黏黏膩膩
推 ie0e84      : 小時候記憶中的慶豐是好吃的。長大後再去吃，深覺
→ ie0e84      : 還是讓回憶留在那時才是最美好的。
→ bbmelonchumi: 不好吃...
推 vilovej     : 今天才跟朋友聊到慶豐，已經不是我小時候的味道了，
→ vilovej     : 唉
→ monok       : 就很貴的夜市牛排，員林店根本沒人，彰化的不知在夯
→ monok       : 三小
推 buyerko     : 滿愛員林店的，沙拉吧水果也很新鮮
噓 cgwishyou   : 就是吃店面的夜市牛排，吃幾次真的覺得肉質比上價
→ cgwishyou   : 位真的夠普。
推 kony25      : 這幾年真的變很多，價漲質變
推 yilin64     : 幾年前去就覺得很髒
推 samug       : 這也是我小時候的美好回憶......就讓它留在記憶深處
推 JERRY83     : 回不去了
→ applepei    : 環境真的要再加強
推 sooree      : 地板黏到不行，環境超髒
推 qmaper      : 假日還是人擠入
噓 pkpk700430  : 感同身受，，就是髒汙油漬
→ Sherlock56  : 我記得很久以前一個阿姨好親切，現在的服務人員臉
→ Sherlock56  : 很臭
推 jenchieh    : 吃回憶的！
推 mile8917    : 地板黏黏 難吃+1
噓 henry3182001: 喜歡的就去吃阿，每次都排滿滿，真的很好笑
→ sandwichchen: 員林的去過一次就不去了,甜點區有蒼蠅>"<
→ sandwichchen: 讀彰商時的慶豐真的是還不錯(遠目)
推 SAYHINEO    : 我寧願去臺中吃赤鬼
推 shinyu830   : 爆個卦~牛排有加嫩精去處理@_@
→ shinyu830   : 然後如果不吃牛的,連醬都不要加吧~
→ Sherlock56  : 推樓上，我就覺得怪怪的
推 manu1119    : 小時候的印象真的很好啊
推 season002   : 慶豐真的很威，那麼骯髒的環境竟然能生意好二十年
→ b54102      : 這間不是吃回憶的嗎 XD
推 k1222       : 前菜比牛排好吃
→ OrzOGC      : 沒吃過,路過看髒成那樣再有名也不想去吃
→ commonlife  : 小時候真的是平價美味，現在就.....
推 jaywantw    : 真的是吃回憶的
推 STARMOUSE07 : 越來越貴就算了 東西品質。。。
推 jumomo      : 慶豐就是夜市牛排的環境與品質  end
推 rainyallday : 員林...員工邊切水果邊吃，還收服務費
→ widec       : 我以前都吃隔壁的小木屋 可惜後來不見了
推 ygopany     : 吃回憶用的，吃著吃著會流淚
推 p7551755    : 真的  小時候印象很好吃  長大再去已經早不到那種感
→ p7551755    : 覺了
推 Lumia925    : 地板黏
→ Taiwanotoko : 這間是吃粗飽的吧...
→ shinyu830   : 但比起夜市，慶豐的鐵板至少是清水在刷洗的*_*
推 mommybo     : 環境真的可怕 餐具杯子也是
→ mommybo     : 磨損嚴重 不知道卡多少污垢
推 polarisk    : 看完  連吃回憶都不想去了....
推 like36505   : 員林…吃過一次不會再去了
推 keepsmiling : 有店面的夜市牛排
推 sunblues    : 這間真的是名過其實，只有觀光客跟不懂吃的才會去
噓 boycott901  : 不推，吃完滿肚子火氣