[食記] 彰化 鹿港 養兔子的小村莊 明豐珍牛舌餅

[Sherlock56 (夏洛克56)]

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作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 鹿港 養兔子的小村莊 明豐珍牛舌餅
時間: Fri Oct 14 01:03:32 2016


   餐廳名稱：明豐珍
   消費時間：2016年/10月
   地址：505彰化縣鹿港鎮海浴路843號
   電話：[phone]
   營業時間：09:30–13:00 週日休息
   每人平均價位：100台幣到500台幣左右
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：牛舌餅

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   古早原味網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/250239913
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   https://pic.pimg.tw/junespring/1476369283-1348477671_n.jpg

   個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
   甜度★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
   食材★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
   風味★★★★★★★★★☆ 9顆星
   創意★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星 老店

   「牛舌餅在鹿港已經演化成現代的食物了，
   牛舌餅除了厚片式的之外，亦有宜蘭的薄式呈現。
   口味亦千變萬化，草莓、巧克力、抹茶或咖啡等等。
   不過再怎麼變，似乎還是原味，最能令人印象深刻。」

   早期牛舌餅為沿海勞動朋友所喜愛，閒暇休息之時，
   一片牛舌餅佐上一杯茶，熱量不低，亦能補充體力。
   現今則為遊覽觀光之伴手禮，因應時代變遷，亦風雅許多。

   而兔仔寮的明豐珍，倒是許多喜歡原味牛舌餅之人常提起之店。
   店家的位置亦十分偏僻，然而兔仔寮之名有此一說。
   有人說兔仔寮之居民於早期家家戶戶皆養兔維生，
   便因此有了這樣的名字。而於明豐珍的禮盒上亦有一隻兔子，
   也是十分討喜。

   https://pic.pimg.tw/junespring/1476369284-2500432063_n.jpg

   大清早便來排隊，販售時間由九點開始。我於八點五十到達店門口，
   卻已有不少人排隊等候。拿到的號碼牌雖然是15號，
   但明豐珍之牛舌餅現擀現煎，還是要等上好一段時間，才能購買。

   https://pic.pimg.tw/junespring/1476369298-1509039615_n.jpg

   店內現擀現做，直接放涼。店門口不斷飄出麥芽香、
   麵皮香與烘烤時陣陣油香。隔著紗窗看著這些餅，
   還來不及吃早餐的我，已是垂涎三尺。

   https://pic.pimg.tw/junespring/1476369313-2785461609_n.jpg

   牛舌餅：10元一個，一袋十個。剛烤好的牛舌餅十分酥脆，
   內裡的麥芽糖不黏化口。麵皮香與麥芽香十分濃郁，甜度也剛好。
   個人更喜把餅稍微冰一下，裡面的麥芽糖微微變硬，
   吃起來口感格外令人印象深刻。而點心好吃，重在甜度控制，
   這牛舌餅則是實實在在令人爽口不膩。推薦度：強力推薦

   https://pic.pimg.tw/junespring/1476369312-2501764190_n.jpg

   整體來說，牛舌餅為全素製造，吃素之人亦可嘗試。
   一片十元，一袋十片。每人只能限購五袋，晚來便買不到了。
   建議平日八點快九點時可以過來購買，微烤或微冰皆十分美味。
   如果來到鹿港玩，時間趕的上的話，推薦你來試試看。

   店名：明豐珍
   地址：505彰化縣鹿港鎮海浴路843號
   電話：[phone]
   營業時間： 09:30–13:00 週日休息
   個人平均消費：100台幣到500台幣左右
   對我來說：外皮酥香，內餡不甜不膩，配茶十分合適，
             如果有來鹿港玩剛好早上有空的人推薦試試看
   適合去的時間：上午時段，九點前
   吃完要消化多久：20分鐘左右


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※ 轉錄者: Sherlock56 (111.82.178.35), 10/14/2016 01:03:57
推 n873192000  : 我竟然知道這間…
推 jewlsong    : 看到樓上推文還以為來錯版XD
→ Sherlock56  : 等一下 發生什麼事了?!
推 yunpig0802  : 上次去沒買到QQ
推 MrSherlock  : ID和我好像推  明天要去買,請問一下是九點排
→ MrSherlock  : 九點半就買的到了嗎?
→ Sherlock56  : 差不多 由於是現做 可能要等三四十分鐘哦