Fw: [食記] 不二家蛋黃酥

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RQthPQk ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 不二家蛋黃酥
時間: Thu Aug  9 07:20:49 2018

  餐廳名稱：不二家
  電話：[phone]
  營業時間：09:00~12:30,14:30~18:00
  地址：彰化縣彰化市中正路一段293號
  消費時間：2018 年/ 5 月
  無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/post-118418244/
  每人平均價位：240
  可否刷卡：不可
  有無包廂：無
  推薦菜色：蛋黃酥
  官網：略

 =====我是分隔線======
幾年前朋友帶我去板橋人氣名店『小潘蛋糕坊』，雖然大多數人推薦他們鳳梨酥跟鳳凰酥
，
不過我卻獨鍾『小潘蛋糕坊』的咖哩餃跟蛋黃酥，尤其是蛋黃酥，我還真少吃到能跟他有
拼的。
後來朋友送了我一盒永和蛋黃酥名店『王師傅金月娘』，
雖然也不錯吃，不過價格是LV級，而特殊做法嚐鮮不錯，但個人還是最喜歡傳統的蛋黃酥
。
去年看了篇報導，才知道原來彰化也有家超人氣的『不二家蛋黃酥』，
每年中秋節前一個月左右，那排隊人潮大概跟前陣子499之亂有拼吧！XD
超愛蛋黃酥的我，趁著這次來彰化，肯定要來看看到底有沒這麼好吃！

『不二家蛋黃酥』外觀看起來就是非常傳統的西點麵包店，平日除了蛋黃酥，也賣其他麵
包蛋糕之類的。
蛋黃酥還沒吃到，就先發現兩個非常特別的地方，
第一個是營業時間，不僅晚上六點就結束營業，中午竟然還有午休，這該算幸福企業！
第二個則是店內禁止拍照！ 雖然我不曉得為啥網上多數食記都有店內照片，可能是近年
新增的規定吧。
當然我不覺得店家有非讓客人拍照不可的義務，不過這幾年各行各業都需要宣傳，
一些IG店甚至專設擺飾、花牆供客人拍照打卡，像『不二家蛋黃酥』這個有個性禁止拍照
的倒是不多。
既然有店外有貼著規定，願者上門，照做就是囉！

蛋黃酥 (6顆裝)
『不二家蛋黃酥』目前已漲到一顆蛋黃酥40元，所以這盒6顆裝就是240，
雖然我說不出好便宜這種鬼話，但看看一顆80元的『王師傅金月娘』，貴字我也說不出口
啊，算合理價位吧XD
蛋黃酥從外觀來看，說不上特別大，做工也沒特別精緻，
不管是上色、表皮完整度、芝麻均勻度都感覺一般，甚至口味還沒得挑，這蛋黃酥到底在
紅什麼？
一入口，我心中所有問號都得到答案了！！！
酥！非常酥！酥到靠北的那種酥！
我只能說吃過『不二家蛋黃酥』，才能理解什麼叫蛋黃””酥””！！ 簡單而粗暴的好
吃！
食記還沒撰寫前，跟友人私下聊起『不二家蛋黃酥』，
友人說某次買了兩盒上車，要去苗栗給阿公吃，結果還沒到苗栗全家在車上就嗑光了，阿
公一顆也沒吃到XD
我完全能理解啊！！為了怕熱量高我只買了6顆小盒裝，現在我完全後悔了！

除了超酥的表皮跟底座，蛋黃酥的蛋黃也相當大顆而飽嘴，
紅豆餡比例不高，因此相對的更不甜膩，
硬要雞蛋挑骨頭的話，大概就是蛋黃中心仍有小部份偏硬，比例很少，
基本上在酥皮的美味下，這小缺點我完全可以無視！個人大推薦！


後記：
許多朋友會好奇拿『板橋小潘』跟『不二家蛋黃酥』來比較一番，
其實我覺得比較意義不大，
畢竟一個在新北板橋，一家位於中台灣彰化，地理位置差這麼遠XD
且兩家送禮出去，絕對都是好評的一時之選，個人都很推薦。
但若真的一定一定要殘忍的二選一的話，
『不二家蛋黃酥』是我吃過最酥的蛋黃酥，我這票就投給『不二家蛋黃酥』吧。
另外，雖然『不二家蛋黃酥』中秋前排到天荒地老，
但如果只是想買來解饞的話，個人建議平時到彰化時可以順便帶回去當伴手禮，
平日完全不用排隊，輕鬆入手，分享給大家！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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※ 轉錄者: leafphoto (123.194.152.54), 08/09/2018 07:21:45
推 vincentix: 又香又酥！但是要排隊…
推 okbon66: 再兩個月又是中秋節了 要吃趁現在
推 betterjun: 上星期日下午經過就排20-30人，有點誇張！
推 hotbath: 好吃
推 kevin28: 今天想去買 請問最近有人平日去買時 接近關門時間 還有蛋
→ kevin28: 黃酥可買嗎
→ leafphoto: 現在已經要排了？ 我才又想託人買說...
推 twnlove: 鹿港頂番婆那家也很有名! 叫新口味的樣子
推 online33: 平日現在很好買，再過一陣子就難說了
推 twostars: 目前平日很好買，但接近關門的時間她們就賣完了！建議下
→ twostars: 午4、5點前去比較保險！
→ leafphoto: 順便問一下大家，紀家評價如何？
推 j342428: 禮拜六打算早上9點去不知道要不有排隊
推 tom4628: 紀家口感沒不二家酥
推 jolin311145: 很酥是不是代表油放很多
推 season002: 這東西真的很偶爾才吃一次，好吃就好  XD
推 Bwinder: 4
→ ISbn94: 剛才5點多路過 近20人排隊...
推 changmada: 就像雞排一樣 油炸就很酥呀
→ zxcc79: 這間還需要宣傳嗎?
→ entineee: 上上週五晚上七點去買都不用排隊，現場還剩一堆
推 marsaqua: 皮太薄 像在直接吃紅豆餡
→ marsaqua: 只吃新口味 明明不二家就在附近XD
→ ericyan: 吃過一次，就只是個蛋黃酥，無感。
推 raindayla: 小潘的芋頭酥餅好好吃 招牌的鳳凰酥偏軟不酥 小失望
推 hubert0719: 阿就麵包店