[食記] 彰化 濎極鍋物 平價噴火燒酒x石頭系列

[gochi2100 (魏朱吃吃，餵豬吃吃)]

======================================
店名：濎極鍋物
地址：彰化市陳稜路26-1號
電話：[phone]
營業時間：11:00–14:30 17:00–01:30
          (不定期公休 12月休/17.27.28)
消費時間：107.12
======================================

圖文網誌版：http://feedpig.tw/2018-12-16-236/

菜單分為燒酒、石頭火鍋兩大類
燒酒價位238元起 石頭198元起
跟另一間也是主打燒酒鍋的八石什鍋比起來價格低了不少
(風味鍋278元起 燒酒328元起)
另外還有素食、南瓜、牛奶、麻辣、南洋湯頭

店家隔壁的停車場是私房泰的
他們的停車場是泊君一鍋對面那塊
然後泊君一鍋沒有停車場
不要停錯了

位置不多 一個吧台區跟四張桌子而已
提供無料冬瓜茶
醬料基本款 比較不同的是有胡椒鹽for燒酒鍋
自調沙茶醬跟一般的比起來油很多
質地也不太一樣
問了店員說有加油蔥
應該是還有其他的 味道甜了一點

我們點了燒酒跟石頭價位最低的
燒酒豬238元 石頭梅花豬198元
石頭鍋店員會幫你用洋蔥跟蒜頭爆香
燒酒部分倒入藥材 米酒 點火

兩者加的湯頭是一樣的
嘗起來是用很多蔬菜熬出來的那種微甜味
有沒有加骨頭熬不確定
加完蔬菜煮到最後變很甜 超級甜
甜的部分就看個人喜不喜歡了

菜盤份量足 雖然有一點點的火鍋料
肉盤份量也行 不至於空虛
雖然是點最便宜的豬肉 但不柴不腥
俗稱離緣肉的二層肉薄切片狀
像是麻油炒松坂肉那樣短短小小片的
喜歡大口吃肉的可能會略不滿足
加點的蛤仔顆顆飽滿

以上
雖然中、低價位的火鍋吃到最後都大同小異
大概就看湯頭合不合口味
肉盤菜盤豐富新鮮程度
這間綜合價格味道 還不錯~

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.130.28
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1544945635.A.339.html
推 ovob: 跟八石比哪間好吃
我選濎級
推 papabearche: 覺得八石的湯頭比較好 不同鍋的湯頭還有分 這間一剛
→ papabearche: 開始喝真的很清淡
推 marsaqua: 我跟樓上相反 八石不會再去 會吃濎極
→ pikake: 我個人也不太喜歡八石，除了濎極之外～也很推12段
推 marsaqua: 對～12段也推！
※ 編輯: gochi2100 (36.234.129.150), 12/21/2018 18:21:13
※ 編輯: gochi2100 (49.216.40.71 臺灣), 06/16/2020 16:15:53