Fw: [食記] 紀家烘培坊

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作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 紀家烘培坊
時間: Mon Aug  5 10:57:14 2019

  餐廳名稱：紀家烘培坊
  電話：[phone]
  營業時間：09:30–21:00
  地址：彰化縣彰化市中正路一段358號
  消費時間：2019 年/ 7 月
  無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/jipastry/
  每人平均價位：210
  可否刷卡：不可
  有無包廂：無
  推薦菜色：蛋黃酥
  官網：略

 =====我是分隔線======
我都跟友人戲稱彰化根本蛋黃酥國，彰化蛋黃酥口味好吃價格也便宜，反觀台北一堆蛋黃
酥不曉得在貴哪招的。
說起彰化蛋黃酥就不會忘記『不二坊蛋黃酥』(原：不二家蛋黃酥)，去年賣到排隊打架都
上新聞了，
而彰化友人曾跟我說過，其實『紀家烘培坊』也有很多本地人愛買，據說師承自『不二坊
』，
前幾年甚至有團購主拿紀家蛋黃酥來冒充不二坊蛋黃酥，『紀家烘培坊』也是不知情無辜
第三者，但由此可見兩家口味有多相似。
其實『紀家蛋黃酥』雖然名氣沒這麼大，老闆親切也不用大排隊，因此也有一群死忠粉絲
，這天來彰化前就決定這一趟一定要順便買一盒來試試！

蛋黃酥界的無冕王，彰化人免排隊的心頭好
坦白說，相比『不二坊蛋黃酥』，『紀家烘培坊』的名氣真的有所不及，
卻也因此成了彰化人買蛋黃酥時，懶得去排隊的私房心頭好，
『紀家烘培坊』除了蛋黃酥，也有賣太陽餅、老婆餅等點心，
不過這天來得早，『紀家烘培坊』店裡的東西幾乎都還未陳列出來賣，幸好問一下蛋黃酥
已經出爐啦！
一樣可以買，不過帶走時不能蓋上盒蓋，要讓蛋黃酥散熱保持酥度，這當然不是問題，有
東西買一切好說！

『紀家烘培坊』蛋黃酥價格(2019.07)
蛋黃酥有兩種包裝，6入散裝為210元，15入禮盒裝為520元，
一般嚐鮮買6入即可，不夠也可以買兩盒，送人的話自然還是15入禮盒好看些。

這就是15入的禮盒，送人比較體面。

『紀家烘培坊』- 蛋黃酥(6入)
自己吃當然買6入就好囉，這東西真的超好吃，不過熱量也不是開玩笑的！
『紀家烘培坊』跟『不二坊蛋黃酥』外型最大不同是『紀家烘培坊』上面多貼了營養成份
標示，
此外也是用橡皮筋封盒，『不二坊蛋黃酥』則是用釘書機封盒。
一口下去，這就是我熟悉的美味~
表皮酥香，豆餡綿細帶點濕潤，配上鬆綿的鹹蛋黃，果然很好吃啊！
相信很多人會問，這跟『不二坊蛋黃酥』比起來如何？
老實說相似度超過90%，像到我真說不出太明顯的差異，
要說的話就是甜度稍低一點，豆餡感覺更綿軟一些，不過酥度倒是『不二坊蛋黃酥』略勝
一籌，這點其實看烤色也不難猜出。
但話又說回來，如果純以酥度來比較，那鹿港頂番婆的『新口味食品行蛋黃酥』又略勝這
兩家。
雖然我心中還是有偏愛，但客觀來說都很好吃啦，小差異就看個人的口味偏好了，這倒沒
個準！

後記：
如果你跟我一樣是蛋黃酥控，不二坊、紀家、頂番婆新口味，這三家我覺得都必須自己吃
看看才知道哪種最喜歡。
若你只是好奇又懶得排隊，來買『紀家烘培坊』真的快又省事，老闆親切且也一樣好吃，
真的很推！
但如果要送人，考量到知名度，不嫌排隊麻煩的話，可以考慮去排不二坊，畢竟送禮虛榮
感也是很重要的一環！
整體來說，彰化的蛋黃酥不僅好吃，價格也相對親切，台北隨便麵包店的蛋黃酥一顆就賣
到50，我都不曉得該說什麼。
所以這三家大概都是我來彰化一定會想買的伴手禮吧，看行程哪家方便買就買哪家囉！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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※ 轉錄者: leafphoto (123.194.181.213 臺灣), 08/05/2019 10:57:53
推 tacopen: 不是吧 紀家內餡比較甜
推 helpme: 這一家咧？
→ westlife041: 紀家的吃起來個人感覺慘輸不二坊啊……
→ wuyihsien: 只有部落客才推的店...
推 marsaqua: 紀家不好吃啊 好吃的還是頂番婆的新口味！
推 JustStarBuck: 紀家跟不二還是有差距
推 cbunsg: 還好吧？紀家沒有差到那麼多，我彰化人就偏愛紀家~而且不
→ cbunsg: 二家都裂的亂七八糟的，感覺排的很辛苦，買到的品質也沒
→ cbunsg: 有好到哪裡去。
推 rainyallday: 不二有幾次買到外皮烤的超乾的，紀家至少每次品質穩
→ rainyallday: 定
推 opheius: 不二給觀光客和代購客買 紀家留給彰化人吃
→ online33: 看到便宜二字就覺得我印象中的便宜已經越來越遙遠了...
→ marsaqua: 不二家品質真的非常不穩是真的
→ marsaqua: 其實新口味在不二家蛋黃酥完全還沒紅之前很大顆；網友還
→ marsaqua: 沒發現是親戚之前也還是很大顆；自從某部落客講出來造成
→ marsaqua: 頂番婆也有排隊風潮後，口味是沒變但明顯縮水80%...
→ marsaqua: 漏字，縮水「成」
→ hellokito: 不好吃
→ loking: 有吃過 如果兩家都沒人排隊的話，會優先選不二坊
→ killer555: 記得第一次吃的時候，覺得跟不二家一樣好吃，前陣子回
→ killer555: 彰化再買來吃，覺得輸慘了...怎麼會這樣
推 ower10273: 推新口味，外皮比較酥
推 skywing0719: 紀家好吃+1
→ leafphoto: 這一家好吃嗎？ 我比較喜歡酥脆路線，目前心中第一還是
→ leafphoto: 新口味，但這種主觀偏好就不好寫在部落格中了
推 ower10273: 聽說不二有請代工，不知道是不是真的
推 qmaper: 紀家跟不二家還是有差距
推 neosufun: 這一家不錯，外皮我覺得很酥，內餡也不錯吃，比起紀家
→ neosufun: 跟不二，我更愛這一家的
推 helpme: 星期天特地去買不二坊 順便也買這一家，兩家吃起來口感有
→ helpme: 差，年輕人都喜歡這一家的紮實蛋黃香，老一輩喜歡不二坊
→ helpme: 的綿密，但是外觀不二坊整個大輸
→ helpme: 下次只好四間都買來吃吃看了..
推 seeketh: 紀家心頭好...有嗎 我不吃紀家 味道差蠻多的
噓 asister06: 開店開在原雇主附近，就有失道義了
推 milkboy: 不二坊隔壁有家新香珍也有蛋黃酥，之前有人送，還不錯吃
推 kevin28: 哪裏道義？
推 ch710181: 不二 紀家 新口味都吃過 我家都推新口味
推 Im22Yo: 家人推新口味
推 Irischuwa: 一堆人在那邊自以為嘴巴很厲害，其實不就是心裡做用嗎
→ Irischuwa: ？ 說慘輸，也不分析一下輸在哪