作者andrewkuo ()
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標題[新聞] 水稻新品種台中200號登場 盼帶動新一波
時間Fri Jun 17 21:04:38 2022
水稻新品種台中200號登場 盼帶動新一波米食風潮
台灣好新聞
記者張文熹／彰化報導ꂠ2022-06-15 16:04
近年國人飲食習慣有極大的改變，除了考量食物價格、美味、安全及便利性之外，更注重
營養與健康。臺中區農業改良場歷時9年育成低直鏈澱粉品系「中 育13113號」，於6月1
4日通過專家會議審查，正式命名為水稻「台中200號」。新品種除具有良好食味外，在低
溫、常溫保存下亦能維持軟、黏、不易老化等特性，以糙米飯或胚芽米飯食用口感更顯柔
軟，在兼顧全穀營養攝取下，可望在食米市場帶動新一波營養又美味的米食風潮。
臺中農改場場長李紅曦表示，水稻非常適合臺灣栽培，生產力及對環境的適應性力與其他
糧食作物相比，皆有極佳的表現，是非常優秀的在地糧食資源。另為呼應聯合國永續發展
目標中的「糧食安全(SDG2)」與「永續生產與消費(SDG12)」，該場水稻以多元應用為育
種目標，藉以提供營養美味的米食並能穩定農民收益與生產。新育成的「台中200號」的
白堊質較低且外觀品質良好、食味極佳，除了供做一般白米，特別適合以糙米飯或胚芽米
飯的型態來食用，可做為國人全穀或高纖米食的新選擇。
水稻新品種台中200號登場 盼帶動新一波米食風潮
記者張文熹／彰化報導ꂠ2022-06-15 16:04
近年國人飲食習慣有極大的改變，除了考量食物價格、美味、安全及便利性之外，更注重
營養與健康。臺中區農業改良場歷時9年育成低直鏈澱粉品系「中 育13113號」，於6月1
4日通過專家會議審查，正式命名為水稻「台中200號」。新品種除具有良好食味外，在低
溫、常溫保存下亦能維持軟、黏、不易老化等特性，以糙米飯或胚芽米飯食用口感更顯柔
軟，在兼顧全穀營養攝取下，可望在食米市場帶動新一波營養又美味的米食風潮。
臺中農改場場長李紅曦表示，水稻非常適合臺灣栽培，生產力及對環境的適應性力與其他
糧食作物相比，皆有極佳的表現，是非常優秀的在地糧食資源。另為呼應聯合國永續發展
目標中的「糧食安全(SDG2)」與「永續生產與消費(SDG12)」，該場水稻以多元應用為育
種目標，藉以提供營養美味的米食並能穩定農民收益與生產。新育成的「台中200號」的
白堊質較低且外觀品質良好、食味極佳，除了供做一般白米，特別適合以糙米飯或胚芽米
飯的型態來食用，可做為國人全穀或高纖米食的新選擇。
水稻新品種台中200號登場 口感食味200%覺醒
臺中農改場水稻育種團隊指出，「台中200號」的直鏈澱粉含量低平均8.5-10.8%（三年度
分析結果顯示，變域範圍8.1-11.2%），較「台 9號」穩定（變域範圍13.6-20.8%）、食
味口感不易受氣候變化影響，即使經過 4個月儲存也能維持原本的美味，符合國內外米食
市場的需求及喜好，冷卻後不易老化的特性也是非常好的優點，可以運用在不同的米食商
品開發上。
助理研究員鄭佳綺進一步說明，「台中200號」較「台 9號」豐產，平均稻穀產量一期作
每公頃5,893公斤、二期作4,723公斤，稻穀耐儲性及肥效性佳，但生育後期的稻穀稔實率
易受低溫影響，二期作不宜太晚種植。另外新品種對葉稻熱病及褐飛蝨具有一定程度抵抗
性，但是對穗稻熱病、白葉枯病、紋枯病、白背飛蝨及斑飛蝨之抵抗性與對照品種「台
9號」相似，栽培時仍應注意適時防治。
臺中農改場表示，「台中200號」命名核定後，將進一步提出品種權申請。由於新品種具
低直鏈澱粉的米質特性，有別於國內目前廣泛栽培的其他水稻品種，未來將透過區域性推
廣，優先與各契作集團產區及農會合作，進行新品種的試種及示範觀摩，並積極拓展更多
元化應用的合作機會。期待在口感與食味均如品種排序200般地滿分加倍的台中200號，成
功成為臺中農改場繼台 9號及台中194號後為臺灣 稻產業射出的第3支箭，能獲得廣大
農友及消費者的青睞，提供國人營養美味食米的新選項。
https://tinyurl.com/3fst42t5
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推 apple123773: 算你狠 你是不是要釣魚阿 台中農改場 在大村XDD 06/18 09:47
→ gn80797: 長知識了，台中改良場在大村耶 06/18 10:43
推 imagewind: 竟然在大村！！！！！！ 06/18 11:06
→ lrh18: 本來在台中沒錯 遷場到大村 但做的工作一樣 所以沒改名稱吧 06/18 11:07
推 movieghost: 哈哈 被1F點破 魚都不來吃餌了 06/18 12:42
→ littlecold: 小時候常進去改良場玩 06/18 13:41
推 greywagtail: 期待 06/18 15:16
推 st210113: 看ID 習慣就好 06/18 18:24
→ luckdot: 農改場那邊的道路真的太小條了 因該要拓寬一下 06/18 21:38
推 asqwer: 台中場日治時代成立的 當時彰化還在台中州下管轄 所以才會 06/18 22:04
→ asqwer: 是台中區農改場是在彰化 另外高雄區農改場則是在屏東 06/18 22:06
→ lrh18: 樓上不對喔 農改場現址是1984年才由台中遷過來的 06/18 22:44
※ 編輯: andrewkuo (175.183.39.135 臺灣), 09/18/2023 22:21:00
