[心得] 用煎的泰蝦月亮蝦餅(圖)

[pinkysyl (Miss→Mrs.)]

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文字版心得在本文最後方


我也是在某個肚子餓又要忍著不吃宵夜的晚上看到bug大主購的合購文
馬上就腦充血的訂了四片

這月亮蝦餅實在太便宜了
通常餐廳裡的月亮蝦餅都至少150元起跳
泰蝦只要40元　而且可以在家裡自己炸　想吃就吃
科科　太方便了

因為平常煮飯用油量很少　如果一次炸一鍋油　倒掉實在太浪費
於是我決定效法bug主購用煎的　跟炸的一樣好吃喲～

~剛從冰箱拿出來的樣子~

10元硬幣是比例尺
淡淡的粉紅色　感覺好像是用兩層潤餅皮包住蝦泥

~用油量~

就是直徑比蝦餅大一些些
我用不沾鍋　所以油會自己聚集一圈

~下油鍋啦~

我是廚房超新手
蝦餅丟下去我可是跳遠遠+大尖叫
還好不是用油炸的呀　不然油濺更多吧　XD

因為沒有解凍　此時要轉中小火慢慢煎

~一分鐘後　第一次翻面~

邊緣已經呈現淡淡金黃色

~第二次翻面~

說明是寫小火炸3~4分鐘
所以約2分鐘後我就再翻面
我翻面的技術也沒多好　就用兩隻鏟子配上大尖叫完成的

~最後一次翻面~

大概再過兩分鐘就最後一次翻面　此時開始聞到很香的蝦餅味
油都還剩很多　表示蝦餅不太會吸油耶　這點很好

~餐巾紙吸油~

烹調說明是寫起鍋後要用餐巾紙吸乾油份
還很可愛的註記要多用幾張餐巾紙免得被燙到

我上面兩面各用兩張餐巾紙然後手掌輕壓
看起來油份不會太多

~吸油後~

超~香~的~!!
好像有點煎太久了　下次少煎一分鐘好了

~裝盤~

被大卸八塊的泰蝦蝦餅
想說要寫心得文就兩種醬都倒出來拍照

~斷面秀~

版友分享的斷面秀比較美　T^T
可以看得到蝦泥　以$40/片的價格來說已經夠優了

~沾醬~

左邊是泰式辣醬　右邊是梅子醬
泰式辣醬一點都不辣　不敢吃辣的捧由可以嚐試

看完圖片來說說心得

剛吃入口覺得很香　而且真的脆脆的
吃到邊邊還會卡滋卡滋

不過　吃到後面會覺得鹹
建議配飯吃

至於醬嘛　梅子醬優於泰式辣醬
因為本來就有點鹹了　再沾泰式辣醬又更鹹
反而梅子醬可以中和鹹度

不過試了兩片各一種口味後　我都單吃不沾醬
純粹享受它本身的香味和脆度

今天老公比較晚下班　大概晚了半小時才吃也還是很香很脆

除了有點鹹之外　整體來說是CP值很高的合購品

有團就快衝吧

下台一鞠躬　謝謝各位

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推 mengtang:好餓..
推 bug1226:是提早到的好團員 >///////<
推 icediamond:超生火的圖~看起來好好吃~
推 ii9:耶耶耶  快要可以拿到了  好期待>ω<
推 newro:感謝分享 ^^