[心得] 胖哥小舖-麻辣鴨血.蝦丸花枝丸.燕餃

[loshen (我是洛軒)]

有不少圖 無音樂 網誌版(建議閱讀)
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前陣子天氣冷，特別想吃麻辣鴨血、五更腸旺那類東西

想起之前合購過胖哥鴨血，覺得他們家東西還不錯

胖哥雖然有點健忘，不過服務很好，湯頭也很不錯，這次又再回購啦！

這次開團，12/30貼合購文

因為免運的門檻很低，很快的當天就截止了

選定1/9到貨，真的是很快！



上次開團的經驗讓阿閃記憶猶新

這次被阿閃嚴重警告不准收太多單

主要是怕冰箱不夠塞、其次是鴨血重得要死

我想，應該還好吧(阿閃：那是因為都是我在搬....)

原本很含蓄的收了1600左右

後來跟朋友講了一下，增加到1900多

隔天又有朋友說她沒跟到鴨血很扼腕，我就大方請她補單

結果就收到2400左右的單

等到1/9當天，我才知道2400元的單真的沒什麼

只不過32.7kg重而已阿....(￣▽￣＃)﹏﹏

當天早上阿閃有事外出，幸好我有萬用小推車

不然真的是重死人不償命



這次要跟大家分享的東西很多

我買了微辣麻辣鴨血(小包15塊裝)NT60
(胖哥把辣度跟保鮮日期都寫在標籤上，如照片所示)

鴨血糕NT20、一口鳥蛋12顆NT20

老油條NT20、試吃免費提味酸菜(有買鴨血都有給)

蝦丸+花枝丸試吃包NT20X2、虱目魚丸6粒NT20、手工燕餃6粒NT20X2

除了這些，還買了新明夜市買的鴨肉丸(一台斤150還蠻好吃的)

湯料的部份，除了胖哥小舖的食材以及鴨肉丸外，還放了一些青菜跟之前煮湯的蘿蔔塊



我參考很多人的食記，在煮鴨血時，就先把提味酸菜放進去

不過還是留了一小點放在旁邊當對比組

順便放了一些蔥，等水滾了之後再把丸子通通放下去煮，再放青菜

最後放麻辣鴨血必放的「科學麵」下去煮

等麵煮好了整鍋也就OK啦！



在煮過程中，我有一直試喝湯的味道

起初，麻辣湯底很鹹

倒了些水下去再滾之後，鹹味變淡

接著再放酸菜、丸子，一點點的敏豆下去滾

很神奇的，湯頭的甜味逐漸出來

雖然一入口會先是辣，不過隨後的味道就變得香甜

我跟阿閃都還蠻喜歡胖哥鴨血的麻辣湯頭的



接下來就是各食材的心得分享啦！

先從一口鳥蛋、手工燕餃開始吧

一口鳥蛋：

我還沒放下去煮之前，就先試吃了一顆鳥蛋

鳥蛋冰冰涼涼的，雖然小但是味道都有進去

帶著一點點藥膳跟甜味，而鳥蛋本身煮得不過老

咬起來蛋白部份QQ的、蛋黃部份則夠軟&嫩

吃這種藥膳滷蛋最怕就是魯太久蛋黃都乾了

但胖哥的一口鳥蛋並不會有這樣的情形喔！

放進湯頭裡再滾，鳥蛋就更軟嫩多汁

熱熱的鳥蛋，跟帶點微辣&鹹甜的麻辣湯汁非常合

不過原本鳥蛋本身的味道就淡了點~

我跟阿閃都相當喜歡，回購率100%



手工燕餃：

這個我有點煮太久，外面的皮有點太熟了

有聽說燕餃的皮很Q阿~~可惜這次煮失敗

裡面的餡料，一口咬下超級鮮甜的

有點像是貢丸般的Q度、鮮絞肉的鮮度

真。的。很。好。吃

阿閃才吃第一個，就回頭跟我說下次一定也要買....



蝦丸、花枝丸

這兩個都是我相當推薦的丸子啊！

花枝丸除了Q還是Q，裡面有豐富的花枝肉外

整個很有彈性富有咬勁

而蝦丸在Q度上遜色了點，但裡面也有不少好吃的蝦仁塊

是真的吃得到蝦子的蝦肉塊阿~~~~

一整個吃得出蝦的鮮與甜

而且還不是少少的只包了1支蝦在裡面，有好幾支蝦喔！

蝦肉也不是市場那種冷凍很噁心的肉，是咬起來新鮮的蝦

我超愛蝦丸的！本人回購率100%，不過阿閃不愛蝦丸

阿閃覺得花枝丸是必買，回購率100%



虱目魚丸：

虱目魚丸在強敵蝦丸及花枝丸的夾攻之下

除了他的size較小，他的Q度也是不錯

可惜調味上吃不太出來什麼特別的地方

我跟阿閃都覺得蒜味太重了，有點把魚味壓掉

回購率20%



鴨血：

個人覺得，胖哥的鴨血不腥且耐煮

吃起來很有彈性，QQ的

雖沒有到特別的軟嫩易入口，但也不差

比起台南饕公、台中鼎王的鴨血稍遜色了點

但整體來說，是屬於中上程度

為了好喝的湯頭，麻辣鴨血回購率為100%



鴨血糕：

我跟阿閃都吃不出來鴨血糕跟豬血糕的不同

在吃的時候沒有很明顯的驚豔感

回購率0%



加映的夜市鴨肉丸：

這是在新明夜市(也就是中壢夜市)買的鴨肉丸

這家攤販還有賣類似元太祖、蒙太極的湯底包

不過一小包要價80台幣有點貴

反而他賣的鴨肉丸、泡菜丸相當好吃

一台斤150還能接受(還蠻大包的)

鴨肉丸吃起來有帶點鴨肉香甜，而丸子也是Q脆有彈性

泡菜丸則是吃起來帶點韓式泡菜的酸辣，也相當不錯

中壢的網友可以買回家吃看看



提味酸菜：

我留了一些沒放到湯裡的酸菜給阿閃吃

阿閃說湯裡的酸菜比較好吃

因為湯的鹹度會帶出酸菜的甜味

而且酸菜煮了之後，會稍軟但不影響脆度

沒有放入湯的原味酸菜稍微鹹了點

建議放入湯裡跟鴨血一起煮，除了湯會變甜，酸菜也會更好吃

因是免費贈送XD，沒有回購率問題



老油條：

拜託，一定要買的

酥脆的老油條，稍稍泡入麻辣湯內後馬上掏出來吃

香脆又帶點麻辣湯的鹹甜，超級好吃的

回購率當然是100%！我買太少了，真的....



總結：

胖哥小舖的東西大致上來說很不錯

C/P值相當高

個人推薦他的蝦丸、花枝丸、手工燕餃及一口鳥蛋~~~!!

若有麻辣湯頭，記得要買老油條來吃呀！

整體回購率90%!!




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推 jiajiaWeng:X1洽特就溫馨 分享謝謝你!
推 fabricated:胖哥真的很好吃 跟了一團打算過年大嗑
推 yoyoko:好用心的心得文喔!感謝分享~看起來好好吃
推 psychehide:我也是必買蝦丸,花枝丸,燕餃和鳥蛋~~
→ psychehide:看到原PO的心得決定下次還要買老油條
推 LuciusMalfoy:好像很好吃=口=
→ chuchusocute:宵夜文( ￣﹁￣)~等寒假開始我也要跟
→ chuchusocute:食物團XDD"""
推 mybbsid:推薦物品跟我一模一樣 XD 其他的都還好
推 end61728:看起來好好吃阿阿阿~
推 agmffa:宵夜文!!!!!!!!!!!!好想吃Q____Q
推 SHIUANSHIUAN:好吃!!建議買小辣，他的辣醬包很讚~
→ SHIUANSHIUAN:我媽本來要留下來炒麻婆豆腐的XD
→ SHIUANSHIUAN:結果被我拿去加在微辣裡面吃掉啦~哈
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→ moonboundary:你推薦的我都有買~~>///<好期待呀!!
推 fishla:你!你為什麼每次都po美食文~~好餓啊~~
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