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手邊的資料說巴克球具有高電負度,容易被還原,不易被氧化 但另一筆資料說他有抗氧化能力,目前在開發生物體上的應用 這兩個不互相衝突嗎?@@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.245.40
NewPoliceman:有抗氧化的能力 不易被氧化 我看不出來哪裡衝突耶>"< 07/22 22:26
seii:易還原:易得電子,高電負度,拉電子能力強,看起來不衝突啊 07/22 22:28
lorenzero:不是會被氧化的東西才來當抗氧化劑嗎?像是抗壞血酸。 07/23 12:12
lorenzero:說錯了,是維生素E 07/23 12:12
lorenzero:抗壞血酸也有這功能 07/23 12:13
asdScott:嗯嗯 我就是樓上的意思 一般來說抗氧化是指抗他物氧化@@ 07/23 17:48
asdScott:BTW,就營養學方面Vit ACE都有抗氧化能力 但吃多都會致癌 07/23 17:49
asdScott:我在想 會不會是有特殊的分子機制 所以才有這情形發生? 07/23 17:51