Re: [問題] 酒精沸點和揮發性的關聯性

[ghostline (ㄚ皓)]

※ 引述《aucourant (Nebulous)》之銘言：
:     您好,最近實驗遇到一個問題,卻一時想不出解
:     據查酒精的沸點是78.5℃,既然沸點很高,
:     那又為何會在一般室溫使用的時候,很容易就揮發掉了呢?
:     我想應該要加熱才能揮發才對(雖然違背個人的生活經驗)
:     揮發性和沸點沒有直接關係嗎? 或許有些低淺,煩請高手指點一二,謝謝!

原po你好：

我先說明一下沸點

  ：沸點的意思，不是說液體要加熱到某溫度，液體才會"開始"變成氣體，
而是說，當液體的蒸氣壓與外界大氣壓相同時的溫度，才叫做沸點。

一般書上看到的沸點為正常沸點，定義是：液體蒸氣壓達到一大氣壓(1atm)時之溫度。

例如：水在25度C時的蒸氣壓為23.76mmHg，假設今天外界大氣壓為23.76mmHg，
      那水的沸點就是25度C!!

也就是說，不同的溫度會有不同的蒸氣壓，當達到一大氣壓時，該溫度就是正常沸點。

然而酒精為什麼會一直揮發，我用兩個觀點來看

一、動力學觀點

    酒精分子與分子間存在的引力是比較弱的，
    再加上液面(液/氣接觸之面)具有較高之能量，只要溫度不是很低
    酒精分子很容易吸收能量，轉變成移動動能，變成氣體散逸到大氣中。

二、熱力學觀點

    如果你在一個密閉的箱子裡面裝了25度C的水，保持外面也是25度C，
    過一段時間，你去測液體水上面的壓力，一定是23.76mmHg，
    這個時候，液體水跟水蒸氣達到平衡。

    可是你如果把密閉的箱子變成有開口的箱子，此時水面上的壓力是一大氣壓，
    箱中25度C的液體水就會不斷揮發，想要達到一大氣壓和外界達成"平衡"。

最後，正常沸點愈低的液體，代表不需要太高溫度，就可以使其蒸氣達到760mmHg，
所以，正常沸點愈低，就是愈容易揮發。


以上是小弟的看法與見解，有錯麻煩鞭小力一點QQ

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◆ From: 140.118.234.210
推 YJM1106:第二點不對，以熱力學觀點的話 所謂達到平衡 應該是指
→ YJM1106:在一大氣壓中 水汽分壓可以到飽和(23.X mmHg)
→ jagger:樓上正解...而且密閉箱子內起始條件應該必須是真空
→ jagger:開口箱子是要看該溫度下水汽分壓是否等於蒸氣壓以達成平衡
→ jagger:而看蒸氣壓是否等於外界總壓  用來討論是否開始沸騰
→ jagger:所以開口箱子25度C的水就算達不到一大氣壓也可以平衡(飽和)
→ jagger:應該說25度C的水不可能達到一大氣壓...只能到23.76mmHg = =
→ ghostline:感謝Y大及J大修正
推 aucourant:感謝各位高手指點明析,不吝賜教,思考消化中,謝謝!!