問題：碳水化合物究竟一克是4大卡還是3.4大卡?

[Jackie2 (黑傑克)]

因為以前學的都是說一克葡萄糖提供四大卡的熱量

但是dextrose(=glucose?)卻是3.4 kcal/gm ?

有點迷糊了...請問有大大知道嗎？忽然看到點滴上的標示有點被混淆了~~感恩~


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 203.72.80.86
推 kissinwang:推測那是經過實際測量算出來的~~~
→ kissinwang:而一克四大卡則是通稱~這跟食物代換表一樣
→ kissinwang:真實情形還是有很多變因會影響的^^