[食記] 嘉義．家園鐵板燒

[larle (疲累)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：家園鐵板燒
   詳細地址：嘉義市民族路374號
   電    話：05-2255991
 精華區分類：Z-7-3
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/53762431

    在嘉義市試過的平價鐵板燒不多，目前最愛的是文化路上的大埔鐵
板燒。之前在嘉義板逛精華區時，發現民族路一家淳口味鐵板燒，依著
地址尋找，原址已成了這間家園鐵板燒。抱持著有店勘試直須試的想法
，加上店裡客潮不少，決定入內一探。

　　這裡的白飯、附湯和飲料都是免費且無限供應的。白飯旁有芝麻罐
可以灑上提味；飲料的冬瓜茶甜度適中；海帶豆腐湯湯料不少，但還是
食の閣的海帶湯較令人回味。

香蒜羊肉　130元　鐵板牛肉　130元　蔥蛋  10元

　　這裡的豆芽菜和高麗菜鮮脆度都有保留，蒜香則不明顯（大埔鐵板
燒的青菜蒜味很足）。不知道是平日就只有一名廚師還是當天有人請假
，雖然店裡人潮眾多，卻只有一名廚師在料理，所以供餐速度慢了些。
當天的豆芽菜一直在我們將所有餐點含主菜都吃完了才端上，一度讓人
懷疑這裡的套餐是不是沒有包括豆芽菜，這算是可以改進之處。

　　難得看到只要價十元的蔥蛋，忍不住點了它，只是快吃完了才想起
未拍照，因此照片看來有些單薄。蔥蛋表現平平，熟度偏足，喜好度待
看個人，以價位來說算可接受。

　　用名稱判斷，以為羊肉和牛肉會採不同料理方式，事實證明名稱只
是噱頭，其實調味方式是一樣的。基底醬汁就是常見鐵板燒使用醬汁滋
味，只是蒜末下得較多；肉片份量不少，吃來十分滿足。

　　正想著用餐結束時，店員端上了芭樂。沒想到還有餐後水果，算是
加分之處。

　　大體來說，這裡表現尚可。價格接近食の閣，比大埔鐵板燒略高，
口味上個人偏好大埔鐵板多些，精緻度則食の閣較好。若想試試平價鐵
板燒，有機會也來這裡瞧瞧吧！


延伸閱讀：

嘉義．食の閣鐵板燒
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嘉義．紅花鐵板燒
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嘉義．華威鐵板燒
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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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◆ From: 112.105.193.119
→ komachi275:家園只有一位師父...人多就要等是真的...
→ komachi275:不過嘉義的鐵板燒口味我比較喜歡威廉
→ komachi275:家園的高麗菜有紅羅蔔絲 不太喜歡 XD
→ larle:威廉我也一直想找機會試試^^
推 sp499057:我常去吃家園~我都吃牛肉~花枝~那邊只有一位師傅!
→ sp499057:如果要我個人推一道料理的話~我覺得他弄的雞排好吃!肉很
→ sp499057:嫩~表皮酥脆~文化路的大埔也吃過~不過我跟原PO相反~我個
→ sp499057:人愛家園比大埔多~價格我忘了~因為家園有漲過了~
推 komachi275:愛家園+1 大埔的每一道菜味道都好像...
→ pswo210525:文化路大埔真的太誇張了..吃過那麼多間那間我覺得不OK
→ larle:我覺得大概是因為大埔口味很重的關係 XD
→ larle:另一部份是因為它的價格
→ taizoyayaya:威廉要頂讓了，快去吃