作者larle (疲累)
看板Chiayi
標題[食記] 嘉義.葉記牛肉館(公明店)
時間Thu May 23 10:53:49 2013
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱:葉記牛肉館
詳細地址:嘉義市公明路380號
電 話:05-2258295, 05-2287905
營業時間:11:00~20:30
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心得:
圖文版:
http://blog.yam.com/larle/article/63376916
最早是在發掘文化路宵夜場時發現了它,只是一直沒有嚐試慾望,
因為有板友提及它和仁愛路葉記東方葉牛肉坊是同一間。
很久前曾試過仁愛路的葉記,儘管板友一致好評,但味蕾欠缺磨練
的我卻不太能體會當中該有的驚豔,也因此對這家葉記牛肉館始終抱持
觀望態度,包括存在於公明路上的店面。
某次晚上覓食來到公明路,莫名鼓起勇氣入內品嚐,也慶幸自己這
麼嚐試,才沒錯過這近在咫尺的美味。
店內菜單以飯麵類為主,怎麼看都和仁愛路的葉記差很大,而名片
上也未曾提及仁愛路有分店,讓人疑惑起兩者有關聯這檔事。菜單上的
每項料理都想嚐試,只好先點碗飯和熱炒體驗。
牛肉飯 100元 應時青菜炒牛肉 110
牛肉飯的擺盤雖然簡單,些許蘿蔔乾、各一塊的紅白蘿蔔,以及滷
牛肉塊,但那大方的牛肉量光看就使人滿足。牛肉並非腱子肉而是牛腩
,每塊都嫩而入味,拿來下飯著實幸福。飯類有小碗附湯,濃郁的紅燒
湯頭散著滷包清香,整個美好。
炒牛肉青菜和牛肉量都不少,牛肉帶點厚度與嚼勁,青菜則是爽脆
多汁。醬料似微帶沙茶及蠔油香,非常夠味卻不死鹹,若來碗白飯多半
又能嗑光。
其實本來是打算去吃斜對角的味千館,只是腦中資訊不多,加上看
不出價位何在,因而膽怯改至葉記。想不到在誤會許久的葉記牛肉館,
反而嚐到料理的好滋味。用餐期間舉目望去,所有顧客都一面倒地點了
麵食,點飯類的只有自己,想來麵食應該才是這裡的王道。喜歡牛肉料
理嗎?推薦你也來葉記牛肉館瞧瞧。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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◆ From: 112.104.102.65
→ jlv1013:斜角的火鍋不錯,很豐富! 05/23 13:29
推 monew:味千館的燒烤蠻好吃的,價位好像兩三百,有點忘記了 05/23 16:44
→ larle:那下次來試試^^ 05/23 20:08
推 Vinci822:仁愛路葉記有許多限量版的肉品都很不錯 05/23 21:35
→ Vinci822:我喜歡多點人去吃 平均一人大概500元的花費 05/23 21:36
推 Brightsmile:每次去都點牛筋麵,但牛筋肉似乎有變少的頃向 05/24 03:37
噓 Jolsp:剛才吃牛肉麵時,冷氣被關掉,只有一位客人時,需要這樣嗎? 06/02 15:45