[食記] 嘉義民雄．楊記脆皮臭豆腐

[larle (疲累)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：民雄楊記脆皮臭豆腐
   詳細地址：嘉義縣民雄鄉東榮村和平路43-1號
   電    話：0928-377192
　 營業時間：14:00~23:00，周二公休
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/63505360

　　嘉義有兩家臭豆腐久聞其名而未試，一家是民雄的楊記，另一家是
大林車站的臭豆腐。由於民雄相對較近，於是先到這裡報到。

　　店家有賣臭豆腐、大腸麵線和泡菜，即使內用也是先在外點餐結帳
。內用空間大抵乾淨寬敞，只是滿室臭豆腐味必然無法避免。

脆皮臭豆腐　45元

　　臭豆腐一份六塊，店家已細心地將豆腐挖洞並淋上油膏及蒜醬。豆
腐外皮酥脆卻不硬（有些店家無法兩者相顧），咬下後迸了滿口湯汁，
內裡豆腐也保留了軟嫩，的確是精彩口感。單吃油膏味道較淺，可考慮
加些辣椒提味，不過辣度偏高切要小心。泡菜中規中矩，基本上是簡單
的酸甜而脆，與豆腐相比較普通。

　　期待已久的楊記臭豆腐滋味不差，但大林臭豆腐及江厝店臭豆腐也
各有支持群眾，有機會再來感受一番。


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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◆ From: 123.204.196.151
推 andrea413:上次吃 吃到第四塊就好膩了
→ larle:我只要吃三塊　所以ok XD
→ larle:我還以為之前楊記和江厝店是妳寫的耶 XD  原來是記錯了
→ andrea413:不是XD 我到現在還搞不清楚江厝店在哪
→ andrea413:我之前有吃過大林臭豆腐，外帶回家吃覺得soso
→ andrea413:可能要現場吃比較好 帶回家都軟掉了
推 cmsisgod:這家店好像從以前的臭豆腐從30塊開始漲到現在45...每次人
→ cmsisgod:都很多,還要排隊領號碼牌
推 luoooccc:大林才好吃！
推 stevely:大林的超好!!!
推 DeoSeaweed:個人排名: 大林> 民雄> 江厝店 XD
推 miniss:大林真的好吃～
推 gracex:1大林+1
→ larle:我也搞不清楚江厝店是哪 XD  有機會來去試一面倒的大林^^
推 zewlife:我比較愛民雄的,但是記憶中大林的泡菜比民雄的好一些
→ larle:看來還是得真試了才知道何者適合自己了^^
推 xidunbot:江厝店好像是茶魔斜對面那間.... 7-11那排
推 lkdj:大林＞士林夜市摩曼頓對面
推 shelley0522:兩家都內用過.個人比較喜歡民雄>大林.民雄外帶也OK
推 grillsalmon:江厝店的在慈音中醫診所旁邊