推 larle:宵夜場實在很少有機會吃 >"< 09/14 07:08
推 hayharold:看起來很好吃 下次去嘉義吃看看 09/14 12:12
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：安仔炒
詳細地址：嘉義市文化路上的嘉皇皮鞋門口
電 話：0931280738
營業時間：23:00~3:30
價 位：$10~$70
心得：
詳細圖文版請看部落格文章:http://ppt.cc/IhY-
代po以下簡易文字版。
每次晚上10:00後要吃消夜，
通常都是往文化路跑。
這是本來還在葉記和珍珍兩者間猶豫不決，
剛好發現這家似乎是新來的夜間攤位:安仔炒。
看了一下人還不少，菜單也有想吃的東西，
就決定試試了!
安仔炒 主要賣的都是熱炒類的，飯、麵、湯和青菜類一應具全。
價位位於$10~$70之間，在文化路宵夜戰區應該算是中價位。
營業時間是晚上11:20~3:30，
算是文化路上宵夜場比較晚出來的攤位，
雖然是流動攤販，
但是用餐區在騎樓之下，
比起其他在路邊的攤販，還算整潔明亮。
要在 安仔炒 內用的話，
是採自由入座的。
找到座位後，
雖然桌上有點菜單，
但還是會有店員來幫忙點餐。
當日看過菜單後，
決定點:火腿蝦仁炒飯、炒烏龍麵、炒青菜和蛤仔湯。
先送來的是蛤仔湯$35。
湯還滿清澈的，顏色有點偏黃。
可以看到蔥跟薑的用量都滿多的。
蛤蠣約有6顆，每顆都碩大鮮美。
以$35元價位的蛤仔湯來說，這樣的用料我們覺得算是很不錯了!
安仔炒的蛤仔湯口味滿特殊的，
湯還加了榨菜，
加上有蔥薑帶出蛤蠣的鮮味外，
喝起來更有層次。
但是建議送上來就先喝掉，
後來放冷了喝，口感有一點點油。
但是整體來說算是很好喝的一碗湯!
火腿蝦仁炒飯$55。
飯炒的粒粒分明，
原以為會是火腿的分量比較多，
沒想到竟然是蝦仁的份量很多。
蝦仁也都滿大隻的，吃起來口感很滿足!
炒飯中有加洋蔥，也炒得很漂亮，
沒有焦掉，還保有一點洋蔥的脆度。
這盤火腿蝦仁炒飯，口感不會讓人覺得油，
用料也很豐富，會讓人不斷一口接一口的，
一下下子就吃光囉!
炒烏龍麵$65。
炒烏龍麵可以選擇要搭配豬肉、牛肉或羊肉。
當天選的是豬肉。
不過選甚麼肉應該對口味或口感影響不大，
因為肉絲份量不是很多。
但蝦仁的份量倒是不少，
烏龍麵麵條的口感，偏向扎實，
不太像一般在超市買到的冷凍烏龍麵麵條。
但也不如一些日式餐廳的烏龍麵Q彈就是了，
算是口感扎實，會提供飽足感的麵條吧!
口味上，安仔炒的炒烏龍麵跟一般吃到的日式炒烏龍不太相似。
似乎有添加滿重的醋，吃起來有點酸味，
且整體來說口味是偏鹹的，會想喝水!
一開始吃不是很習慣，但吃了幾口後倒覺得還不錯!
最後才送上的是炒青菜$40。
炒青菜的部分，不知道是否固定都是高麗菜。
當天是有先詢問是高麗菜後才點的。
高麗菜就是簡單的蒜頭炒高麗菜，
但我覺得非常好吃。
口感上還保有一點高麗菜的清脆，
微微的鹹味，還能吃出高麗菜的甜味。
簡單來說就是清脆爽口的一盤高麗菜!
這次 安仔炒 宵夜初體驗，
還滿滿意的，下次還想去試試其他菜色。
唯一不滿意的是出菜的順序和速度，
或許因為也有外帶的，
所以老闆想要同種類的一起炒吧。
我們的高麗菜送來的時候，
炒飯和炒麵都已經吃完了。
一度以為是老闆忘了......
這次的菜色最喜歡的是:
炒青菜(高麗菜)>火腿蝦仁炒飯$55>蛤仔湯$35>炒烏龍麵$65!
下次再去，預計必點的是炒青菜以及炒飯。
下次大家想吃文化路的宵夜時，也可以試試喔!
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