推 barttien:好久沒去了，看到這篇食記又開始懷念捏...... 04/29 11:22
推 larle:已收錄 04/29 11:24
推 toskyone:農特產是隨季節變換的，有很多種。 04/29 11:40
推 myjohnny:游芭絲很棒！ 04/29 15:56
推 s9415154:推這間 烤肉讚 04/29 19:52
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：游芭絲鄒族風味餐廳
詳細地址：嘉義縣阿里山鄉山美村1鄰(札札亞)1之8號
電 話：0928-222-583
營業時間：10:30~19:30、每週四公休
價 位：一人250~300間
精華區分類：
（請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!）
總體分數：80
------------------------------------------------------------------
圖文好讀版心得
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/177529473
這家鄒族風味餐廳是民宿老闆推薦的，是當地鄒族原住民開設的小餐館
走阿里山公路到50km處看到往山美與達娜伊谷的指標，進入後沿著山美產業道路就找到了
！
游芭絲 在鄒族語裡代表財富的意思，希望每個來用餐的人都可以感到滿足～
抵達游芭絲的時候已是下午三點，但外頭依然停了三輛車子，生意很不錯
隱身在山林間的小店，給人很悠閒的感覺
店門外販賣當地農民栽種的農產品，像高山高麗菜、山蘇、薑黃、樹豆等
還有老闆自產自銷的茶葉商品，包裝不馬虎
店家外頭很吸睛的露天BBQ，不時傳來香氣十足的烤肉味
聽我在原民社區服務的同學說，山美部落每戶人家外頭都有一個露天烤爐，烤肉很方便
這些等等都會上桌啦！
餐廳座位不多，大概就10來桌吧
俯瞰薩匹基山群，可惜當天天氣沒有很好
風味套餐，依當天有的食材配菜，一人250元，配六菜一湯
我們到的時間比較晚，樹豆勇士湯跟手工馬告脆皮賣完了，老闆改換其他菜給我們
吃不夠的話也可再加點其他菜色，像野菜蛋之類的...
下午茶菜單，比較特別是右下角的手作甜點，以鍋來賣！
套餐附的白飯，也可換成一人一支竹筒飯，但套餐價格改為一人300元
山葵山泉豆腐
來阿里山一定吃一下名產山葵，但山上沒有生魚片，所以當地人常佐豆腐或山產吃
綿密的豆腐加上微微嗆辣但香氣十足的山葵泥，味道很不錯又開胃～
鄒族烤肉
我想這是山豬肉吧！簡單醃製就拿來烤了，僅用一些胡椒提味，不會太鹹，蠻下飯的
雖然肥肉部分不少，但烤過後已逼出油脂，吃起來不會太膩
大香腸
恩...就是烤香腸，夾新鮮蒜片吃是一定要的！
清炒台灣山蘇
炒青菜部分可選高麗菜或山蘇，來山上當然要點山蘇來試試
炒法跟平地作法、佐料大同小異，但醬汁顏色看起來比較淡一點
這裡的山蘇是原生種：台灣山蘇蕨，入口帶點苦味，常吃到不苦的山蘇叫南洋巢蕨
有點苦味吃起來較不習慣，不喜苦味的話建議點高麗菜
鹹酥溪蝦
手工馬告脆皮換成溪蝦，簡單的調味方式，炸好溪蝦後用鹽、胡椒與蔥花拌炒
溪蝦看起來好像迷你龍蝦，整隻都可吞下去
涼拌檳榔花
有聽過檳榔花可以吃，但這還是第一次吃到，檳榔花本身沒味道，口感像筍子
與大量刨絲的小黃瓜拌在一起，加點枸杞配色，冰冰涼涼的很清爽～
六菜全景，不是昂貴食材，但吃起來還不錯～
追加的竹筒飯 一支60元
桂竹裡塞入糯米、小米，洞口以高麗菜葉封住
竹筒飯本身沒有調味，口感有些黏稠，可惜沒有什麼竹子味，有點普通，就當嘗鮮了
最後的甜點：金桔愛玉(季節限定)
因為沒有勇士湯，老闆讓我們換成一鍋愛玉，中鍋原價200元
手工洗出來的高山愛玉，口感與市面上常吃的Q愛玉不同，天然愛玉是軟的不Q喔！
以店家自製偏酸的金桔蜜餞調味，整體搭配得很好喝，是完美的ending！
通常阿里山公路沿線上的民宿沒有含晚餐，附近也沒有餐廳或小吃店
所以這家風味餐廳還蠻熱門的，建議行前先跟店家確認營業時間與還有沒有食材～
--
自助旅行、飛行、美食
http://jay7134.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.203.92
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1398740002.A.ECC.html