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滋補湯,廣東的老火靚湯肯定無可匹敵的。 紅棗瘦肉湯 材料:紅棗,瘦肉,姜一塊 做法:紅棗去核;把所有東西扔到鍋裡,加水小火熬一個小時 枸杞粥 材料:枸杞子若幹、大米、白糖若幹 做法:所有東西扔到鍋裡煮粥。成粥後,加糖加鹽隨意。 花旗參/杞子紅棗冬菇/椰子肉/何首烏燉雞 花旗參材料:花旗參片,烏雞(烏雞是最適合燉的),姜 杞子紅棗冬菇:材料題目就可以看到了,雞可以選上等的家雞 做法:扔到一齊,慢火燉兩個小時 冬瓜/蓮藕/菜幹(白菜曬幹)排骨湯 材料:題目所示 做法:同上 黃豆胡蘿卜鯽魚湯 材料:題目所示 做法:同上 注意:魚整條來燉,因為鯽魚比較多骨,整條燉會好一點 黑豆雪梨湯 材料:黑豆一小把,雪梨 l-2個。 做法:同上,把黑豆燉爛就可以了 -- 雖無艷色驚群木 卻有清香壓九秋 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.58.175.183