[食記] 酒泉 小毛驢飯庄

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圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/26944627


    來到酒泉，其實是為了等火車，因為一直待在嘉峪關也挺無聊的，所以決定
    來酒泉搭火車，雖然整個蠻麻煩很多。到了晚餐時間，在酒泉鼓樓附近晃晃
    ，大明商業街的對面有一條食品街，這條街裡全都是賣吃的，有很多清真餐
    館，不過我都要去烏魯木齊了，忍著不吃清真菜，選了一家敦煌菜，雖然我
    即將前往敦煌，但在沒什麼選擇的情況下，還是選了這家吃。

    農家涼拌菜

    價錢都不小心弄丟了，憑記憶我只能記住味道，多少錢就忘了，本來在嘉峪
    關的姊妹樂園吃了涼拌菜，對西北的涼拌菜產生了興趣，在小毛驢飯庄也就
    點了一份農家涼拌菜，這菜非常豐富，有青江菜、豆芽菜、辣椒、胡蘿蔔絲
    、筍絲等等，不過醋味頗重，聞起來有點刺鼻，口味是酸酸辣辣，有點微溫
    ，算是普通啦，沒有嘉峪關姊妹樂園的涼拌金針菇好吃。

    紅燒驢肉麵

    其實敦煌的特產小吃是驢肉黃麵，但我要到敦煌吃地道的，所以在小毛驢我
    就點了紅燒的，紅燒驢肉麵是用很寬的粗麵條，加上幾根青江菜，淋上紅燒
    驢肉。驢肉只有兩三塊而已，據說天上龍肉，地上驢肉，驢肉不但好吃又極
    富有營養價值，我這輩子還是第一次吃驢肉，在台灣好像沒有機會吃得到，
    所以第一口便吃了驢肉，但老實說這紅燒的味道不是很好，略帶一些苦味，
    驢肉的話則是有一股他特殊的味道，也不是羶味或騷味，肉質軟爛，是不難
    吃，但也不覺得非常好吃，不過底下的寬麵條卻是又Q又有咬勁，可惜的是紅
    燒驢肉的醬汁跟麵條搭配起來，我吃起來是覺得味道還好，還是如前面所說
    ，醬汁有點略苦的味道。

    小毛驢飯庄
    地址：甘肅省酒泉市南市街內（近專署街）


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◆ From: 118.165.47.103
推 capik:天上龍肉，地上驢肉 -->應該是古人少肉的形容詞
→ capik:不然驢肉跟一般普通肉類比起來，並沒有特殊之處
→ capik:我跟sunny0824一起走絲路的時候，還特別去菜市場買驢肉吃
→ capik:但結果....恩...阿....阿不就普通肉類而已嗎！
→ blueherobest:哈哈～但他們說驢肉很營養耶～營養大概是吃不出來的
→ blueherobest:吧～不過我後來在敦煌吃的驢肉比較好吃耶
推 capik:敦煌驢肉我也感覺不出特別，但驢肉黃面的麵條真的不錯～Q
→ capik:驢肉很營養-->我猜也是古代那邊少肉，因此流傳下來的
→ capik:不然肉類的營養成分應該都可以查的到。
→ capik:不好意思，我的旅行有時都會對當地文化、傳統質疑一下
→ capik:然後去分析他們為何這樣說、這樣想.....這也是一種樂趣
→ blueherobest:不過驢肉似乎不是只有敦煌流行吃～別的地方好像也有
→ blueherobest:我在敦煌吃的是覺得肉有股特殊的甜味，口感鬆軟
→ blueherobest:和一般常吃的牛羊豬雞肉的感覺還是有點差異
→ blueherobest:不過不知道是不是烹調方式的不同造成的？
推 sunny0824:阿哈~~~~是有點差異~~~不過我還是吃不太出來~~~還在想搞
→ sunny0824:不好對方隨便拿個豬肉或牛肉呼嚨我們也不知道XD