[食記] 昆山 - 寶記砂鍋粥

[hsusc (徐小北)]

圖文分享http://hsubaby.pixnet.net/blog/post/26382017

地址：昆山市北門路633號
外送電話：[phone]
營業時間：上午9：00~凌晨4：00
消費時間：2010年10月

台灣板橋有家好吃的潮州一品砂鍋粥，大陸昆山也有家好吃的沙鍋粥，店名是｢寶記｣，
位於昆山商圈的北門路上，我家老爺一聽到派駐大陸的同事推薦這家，就帶著小北去嚐鮮
了，很好奇跟台灣的沙鍋粥吃起來有何異同之處呢~

是專程為了吃沙鍋粥來的，當然要點一鍋來嚐嚐，這兒的口味跟板橋那家的不大一樣，我
們最後點了服務員介紹的蝦蟹粥，一樣也是以生米熬煮成粥，所以約莫需要半小時的烹調
時間才能上桌。

當以砂鍋熬成的滾燙熱粥，放在鐵盤上端上桌時，看著豐富的蝦蟹肉及蝦蟹膏的濃稠粥汁
，的確令人食指大動。

在大陸好久沒吃到涼拌豆腐的我們，也特地點了些類似台灣的小菜，來慰勞思鄉的味蕾。

這道涼拌皮蛋豆腐很清爽，很特別的是還加了辣油，口味還是比台灣重。

免費招待的小菜有鹽酥花生，炒的酥香好吃。芫荽是備料，待熱粥上桌後，再依個人喜好
酌量加到粥裡。

椒鹽蒜茸排骨~這是很｢涮嘴｣的一道菜，炸的鹽酥又充滿蒜香的排骨酥，在等待砂鍋粥
的空檔，是個超推薦的選擇。

蒜茸西蘭花(西蘭花就是花椰菜啦！) 這道菜也很好吃，基本上有蒜香的菜色我都很喜歡
啦~ :P

還有大北愛吃的鴨頭，我沒吃(因為不大會啃 :P)，我家老爺可是啃鴨頭的高手，沒三兩
下就啃得乾乾淨淨，讓我來不及拍，愛吃鴨頭的，到這可點來嚐嚐看囉！

寶記砂鍋粥的廚師大多是道地廣州人，跟板橋砂鍋粥口味不同，味道較濃郁，但都同樣好
吃。

這樣吃喝下來，總共花費約莫190元左右人民幣，算是C/P值蠻高的呢。

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