餐廳名稱：奎元館
地址：杭州市解放路154號
電話：0571-87029012
0571-87028626
消費時間：2011年/5月
價位範圍(每人)：蝦爆鱔麵(35塊人民幣),涼皮(8塊人民幣)
店家網址：http://www.hzkyg.com/newEbiz1/EbizPortalFG/portal/html/index.html
圖文版：http://blog.yam.com/kellency/article/39187807
--------------------------------------------------------------
一早離開烏鎮前往杭州，剛好住的飯店對面就是奎元館，
奎元館素有江南麵王之稱，許多名人都曾經來此用餐過，
包含蔣經國,金庸等名人，奎元館於清同治6年創立，
相傳是一名趕考的窮秀才到奎元館點了碗清湯麵，
老闆在麵裡多放了三顆蛋給秀才，
後來秀才功成名就提了"魁元館"三字送給老闆，
魁元館之後的某任老闆把鬼字邊的"魁"改為"奎"，
點了一碗招牌的蝦爆鱔麵(35塊人民幣)跟一份涼皮(8塊人民幣)，
涼皮配料有黃瓜跟肉鬆加上辣油，涼皮的口感偏軟，口感少了些Q度，
蝦爆鱔麵的配料主要是蝦仁跟鱔魚，
鱔魚片經過油炸，吃起來有點脆脆的口感，
蝦仁沾上蛋白下去清炒，雖然不大但還蠻新鮮，
湯頭喝起來蠻鮮美的，麵條煮的剛好軟硬適中，
整體來說口味算是中上，不到令人驚艷的層度但可以一試，
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.96.14.135
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.96.14.135
※ 編輯: KELLENCY 來自: 140.96.14.135 (06/23 13:13)
※ 編輯: KELLENCY 來自: 140.96.14.135 (06/24 13:14)