故宮旁的"迷你國宴" 實在澎湃!
地址 北京東城區東華門大街76號
圖文 http://lavie-lorien.blogspot.com/2011/04/blog-post.html
離開故宮(的大門@@) 我們步行前往東宴閣
這也是一間滿知名的餐廳 號稱小官府菜 也叫迷你國宴 可見也是宴客上選
路上買的糖葫蘆 大家分著享用
雖然不是冬天 草莓仍然又大又香
不過大家可能怕黏手 拿的人不多 所以我吃了好多顆:p
每盤菜的擺盤都簡單大方 但又隱隱顯露出優雅
這盤口感類似泰國點心~娘惹糕
除了少許椰子味 其他材料就吃不出來是什麼了
不過冰涼不膩 很是開胃
似乎來大陸必備的涼拌沙拉 各種苦的甜的生菜拌在一起
因為醬汁又疑似有芥末味 所以我沒吃很多
前一日晚上大啖"大董烤鴨" 在這我們就沒再吃烤鴨了
不過甘蔗雞的口感也是甘甜爽口
雞腿肉保有了油脂的肥美口感 表皮酥酥乾乾的 好吃!
清炒蔬菜有好多種 簡單炒熟後再稍微芶芡
我對白果 也就是銀杏 最有興趣 畢竟在台灣吃到的機會不多
size較小的草蝦 去殼後用茄汁+乾辣椒拌炒
甜中帶辣的口味還挺特別的
可惜這樣吃不太出來蝦子本身的鮮甜
長的很醜但肉質很細緻的清蒸鮮魚
只是醬油放太多了 嚐起來過鹹
來大陸幾次 在大小館子內吃的滷水拼盤都非常到位
不會滷的過爛 不管肉或豆類製品 味道都有入味
雖然因為大陸的口味都比較重 對我來說總是太鹹
但其他人都抱以好評
漂亮的牛奶山藥引起大家一陣驚呼 一開始還以為是年糕咧!
柔柔的牛奶甜味包裹在鬆軟的日本山藥上 又像甜點又像菜
咬下去的時候還會有一點牽絲
好像軟的拔絲地瓜 只是吃的既不是地瓜 拔的也不是糖絲!
我不好意思承認我吃了快10根XD
牛奶白的高湯 大家紛紛一邊喝一邊猜作法
我想可能是用麵糊或馬鈴薯泥之類的東西下去做
湯料則是雞肉 可怪了吧~
最後上桌的烤菲力真是太經典了
鬆軟 肉汁滿溢 搭配小黃瓜和高麗菜絲 又嫩又香甜
很多高級Buffet都有烤牛肉 一整塊現切給顧客那種
但是肉質都很乾澀 要靠醬汁來拯救
這盤烤牛肉完全不需沾醬 也沒有花俏的粉紅色肉汁
用筷子可以輕輕撥開 入口更是不需多嚼 超級好吃!
每兩個月就要出差一次 怎麼瘦的下來咧?!
還好這種生活暫時結束了~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.124.165.171