[食記] 武漢 石記熱乾麵

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圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29659447
時間:2011/8

來到武漢過早，最著名的早點就是熱乾麵了。熱乾麵是武漢人過早常吃的一道早餐，在來
武漢之前，就久聞其大名。

不過來到戶部巷，倒也不知道哪家熱乾麵最有名，只好朝著人多的店去，看到這家石記熱
乾麵人挺多的，就決定這家了。

熱乾麵的作法其實很簡單，就只是把麵條煮熟後，加上醬料而已。

熱乾麵￥3

有點像是油麵的麵條，不過頗有彈性，口感較硬。淋上了麻醬與蔥花，還加了一些辣油，
拌一拌吃入口中，根本就是台灣麵攤的麻醬麵加辣油阿。雖然麻醬很香，麵也不難吃，但
也覺得好像沒有什麼特別的。或許是對熱乾麵的名氣與期望太大，真的吃到的時候，發現
竟是如此平常之小吃時，心裡有些落差吧。

石記熱乾麵
地址：湖北省武漢市武昌區戶部巷28號

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※ 編輯: blueherobest    來自: 121.6.100.44         (09/26 22:45)
推 james092600:我吃的是蔡林記耶!!也不錯吃...還有很多種口味...!!
推 panda20087:武漢以前最有名的館子是李紀熱乾麵館，漢正街口，每次
→ panda20087:經過都排著長隊，店面很破很小但生意非常火爆
→ sagarain:跟麻醬麵的料不一樣吧 頂多是醬類似
→ blueherobest:那個醬味道就很像麻醬麵，我吃的沒什麼料
推 panda20087:蔡林紀的全料熱乾麵醬料有10多種，其他沒料的不算正宗
→ Lezone:可惜我吃過最好吃的一家在江夏的紙坊火車站附近,很偏僻~