→ hsiawenc: 你的大蘇州那一段錯很離譜 07/15 21:13
蘇州園區二實小《四海遊龍鍋貼專賣店》
網誌圖文版：
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知道這家《四海遊龍》鍋貼，純粹是意外。
周末介紹媽怎麼搭公交去歐尚，中間要在「園區二實小」換車，結果媽回來
，沒跑去歐尚，在二實小直接吃飯逛街，那邊還有個地下菜場，她連菜都一
起買回來了。
最神奇的是，她一直很興奮地跟我宣稱，在那裡挖到寶了，竟然發現有四海
游龍，和台灣一模一樣，不但有鍋貼、還有酸辣湯、豆漿，都很好吃。
看著媽媽雙眼都快併出火花，當下我決定，改天一定去探探虛實。
說起在大陸遇見四海游龍，其實並不陌生。早在幾年前，到過蘇州吳江，街
上就有一家四海遊龍，當時去吃過幾次，印象中還可以，跟台灣的鍋貼差不
多。
吳江位於大蘇州最南邊，幾年前是標準的三線城市，整個市區就一條比較熱
鬧的步行街，在江興東路一帶經濟開發區，一個個台資廠比鄰相連，比較有
名的像中達、泰金寶、瑞儀光電、華映視訊。
台資廠多了，台灣人多，就會有些台灣特色服務。暗黑的海悅花園大酒店姑
且不提，永康步行街附近一家台灣食品專賣店，裡面除了伯朗咖啡，還可以
買到麥香紅茶麥香奶茶(這個真的讚！)，旁邊還有一家鄉親鵝肉城，聽說台
灣老闆大陸二太太開的(道聽途說，聽聽算了，我也是左耳進右耳出)，無論
如何，應該是台灣人開的無誤，因為菜單打開，是一道道台灣家常菜，實際
品嘗，只要是呆彎郎，一定會一把鼻涕一把淚。
所以這家鄉親鵝肉城，儘管外表樸素，生意一向很好，過幾年再去看，不但
依然健在，好像還重新裝潢，並且空間擴大了。
回到蘇州園區的四海遊龍。
大蘇州有點類似和台灣縣市合一的概念，原本獨立的常熟、昆山、吳江等，
一併納入傳統蘇州市管轄（或是稱為行政代管）。以台北市作比喻，如果吳
江是台北土城，蘇州園區（新加城工業園區SIP）便是台北內湖。
在吳江，如前所述，幾家台資大廠撐起半邊天，在蘇州，雖然有佳世達華碩
兩大支柱，但這兩家都是在新區，屬於勞力密集加工區的聚落，和園區各種
高大上比起來，相對黯淡許多，而且同樣是工廠，論名聲論技術論薪酬，和
園區的三星博世不是同一個平台上。以園區電子廠最為著名的蘇虹中路而言
，本來還有一家可成科技，因為汙染抗議抗爭問題，轉移到蘇北宿遷去了。
整體來說，蘇州像是一個高速發展的大鎔爐，和吳江模式不同，台灣人在其
中沒有很顯著的位置。所以我在蘇州待了三年，沒有遇過、也沒有想過會有
台灣倉品專賣店、鄉親鵝肉城、或者是四海遊龍。
那天和媽一起去園區二實小，算是開了眼界。
對於那家四海遊龍的環境，我是很滿意，台灣的鍋貼店大多很狹窄，小桌子
小椅子和飲料櫃料理台，全都擠在一塊，園區四海遊龍在空間上，可以比擬
台灣一般的三媽臭臭鍋，每一桌每一桌分得夠開，不會有擠壓感，在外觀上
保 持麥當勞的水準，看起來就是寛敞明亮，舒舒服服的用餐環境。排隊點菜
的時候，對於密密麻麻的菜單，我是沒什麼好感，因為我一向覺得，小規模
餐廳菜餚不求多，兩三項口碑極佳的特色菜足以稱霸，尤其像這種「四海遊
龍鍋專賣店」，明明在台灣是鍋貼、酸辣湯、豆漿鐵三角，怎麼會到了蘇州
，有麵有飯有黃金大排！
無論如何，儘管它有很多雜七雜八標榜台灣的其它選擇，媽先前幾次來都是
點鐵三角，我這次慕名而來，和媽媽也是點鐵三角。
招牌鍋貼。鍋貼好不好吃，首重輪廓，必須挺拔，不能皮太薄或者煎太爛，
長短必須適中，太長像是白色的小香蕉，太短像是拉長的硬水餃，底部一定
要有微微煎出來的黃金燒焦，這是正字標記，園區二實小的四海游龍鍋貼，
在前述幾個觀察點完全達標。一碗大小適中的酸辣湯，沒什麼好挑剔的，一
個湯匙舀起來確實既酸且辣，夠濃稠，而且料夠實在。鍋貼本身雖好吃，味
道畢竟單一，唯有搭配了口感菜色多樣的酸辣湯，才真正稱得上是飽食一餐
。
在粗獷的鍋貼與精緻的酸辣湯之間，豆漿扮演中和者角色。它味道清淡，剛
好稀釋嘴巴裡的醎溼油膩，它是清涼飲料，也剛好補鍋貼酸辣湯所帶來的乾
澀感。不過，我在大陸很少喝到醇正的豆漿，這家蘇州園區四海游龍的豆漿
也是如此，「水份」很多，以至於我根本沒有把豆漿喝完。
四海遊龍吃完，我跟媽在附近逛了一會。在寸土寸金的蘇州園區，那裡稱得
上是高級住宅，在湖東菁華地段，樓盤小區外面有公園、有一整排獨棟商舖
、地下有菜場、對面是實驗小學，這是蘇州很難得的住宅小區了。在四海游
龍旁邊，我很驚喜地發現了一家早餐店，看它的格局，和台灣常見的美而美
一樣，好奇進去，菜單長得簡直是台灣美而美翻版，我很興奮，顧不得剛吃
完鍋貼，再點了火腿蛋、肉鬆蛋餅、奶茶，那大媽是這麼問我的，醬料要「
蕃茄醬（國語）、辣椒（國語）、豆油（台語）」，哈，我很淡定回她「豆
油」。
走出蘇州園區版的美而美，剛好遇到有個婦人載著女兒，騎電瓶車在四海游
龍前停下，婦人用台語跟女兒講該下車了。於是我心裡很開心，似乎這裡是
台灣小聚落，原來，蘇州還有這種地方，而且是最高檔的小區，有四海游龍
還有美而美。
以後，多了一個地方推薦給台灣老鄉了。
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