[請益] 台灣有上海那種隨處可見的麻辣燙店嗎?

[mewnnie (荷包蛋好ㄘ)]

小妹前一年因為工作關係，在上海待了一年，
目前已經定居在台灣了~
但是這一年我好難忘當初隻身在上海時，超級常吃也很喜歡的麻辣燙。

麻辣燙在上海是到處都可以看得到的小店，
我也有聽說它有那麼有味道，似乎是因為加了很多什麼恐怖的香料那類的，常吃不好，
但我就是好喜歡，尤其是QQ的土豆粉，口感很像米苔目2.0~
還有馬鈴薯、豆腐、菠菜、西蘭花，
配上一匙辣油，一匙花生粉，還有蒜末....

烹調手法跟台灣的滷味類似，都是把食材丟到大鍋煮煮，然後撈起，
但滷味的口味我個人覺得非常贏不過麻辣燙QQ
想問台灣有沒有上海口味的麻辣燙？希望能一解我相思之苦。

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→ austinlee: 你說的是酸辣粉吧
→ austinlee: 在大陸化學調味料、香精似乎都沒有那麼介意,鼎王用高
→ austinlee: 湯塊還有某些非天然調味料然後偽稱天然,被抓包後就重傷
→ austinlee: 但是海底撈這些可是有香精、非天然香料、化學調味料等
→ austinlee: 但是好像也沒啥人在意
推 Bokolo: 總比台灣灑一堆有毒物好吧，五大毒源很難忘……
→ Bokolo: 三聚氰胺、塑化劑、毒油、毒澱粉、地溝油
推 Bokolo: 我覺得去找火鍋店比較容易吃到你要的味道
推 Bokolo: 台北很少有上海那種麻辣燙，不然去找三顧茅廬試試
→ webster1112: 中國很多食物有問題 所以需要重口味掩蓋
→ webster1112: 而中國人被養成重口味後 對食物更不挑了 只要有辣