[請益] 食物的屬性 生吃? 炒煮過?

[z1288 (阿邦)]

最近醫生囑咐不能吃太補OR太燥熱的東西
身體是虛不受補 會造成虛火旺


近來發現
很多食物都會利用蔥蒜薑爆香或是去腥

一般如
燙青菜會加紅蔥頭
煮魚湯OR清蒸魚肉會加薑絲
快炒類食物都會炒大量爆香物

請問這些食物吃了會造成燥熱嗎?
還是只要挑掉就可以? 還是炒煮過後屬性就降低了?
還是其實吃這些影響不大 只要避免藥物燉補的食物即可?



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◆ From: 220.136.83.214
推 linnalin:會用到熱性的香料很多都是要拿來制食材的寒性 你舉的例子
→ linnalin:而言其實吃下去都沒有影響 要不然把調味料挑掉就好
→ linnalin:完全不加來烹調 可能會使你的身體更虛
推 FLYYUY:拜見依琳大...
→ FLYYUY:回原po...妳可以上網查一下哪些植物可以當生菜
→ FLYYUY:像是澱粉含量過高,纖維素含量過高的都不適合...google一下