※ 引述《yeh0813 (dagogo)》之銘言:
: 請問各位大大,
: 如果中藥材含農藥跟重金屬,
: 經過煎煮之後,
: 藥湯裡頭會有殘留嗎?
不一定。可以覆習一下化學沈澱表,不同的金屬離子
搭配不同的酸根有時會沈澱、有時不會沈澱。而且不同的
化合物有的可溶於水,有的溶於酒精等等,無法一概而論。
而吸收入植物中的,又比只在表面的,難以處理。
農藥也分為許多種,像系統性農藥是整株吸收的,吃
到的蟲子都會死,就是靠這樣殺蟲的。許多年前曾有個農
夫在給西瓜播種時順手放了點某種系統性農藥,很久很久
以後,有個顧客吃了結出來的西瓜,口吐白沫倒地不起,
轟動一時。現在很多農藥在台灣被禁了,也是因為實在太
毒了。
還是儘量避掉來源有疑問的中藥。不過不只中藥,現
在吃的東東,不管蔬菜水果或是牛羊豬雞,有多少是沒有
下藥的呢?
Have a nice day!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.32.9.141